广东蒸饺馅的做法大全（蚶子***馅蒸饺做法？）

蚶子***馅蒸饺做法？

原料：猪肉300克、毛蚶200克、***200克、葱20克、盐10克、香油15克、鸡精5克、酱油15克、姜末10克。

做法步骤：

1、开水锅中放入毛蚶煮至张嘴就熟啦。取出毛蚶肉，剁碎。适量猪肉馅，葱姜末备用。

2、***洗净剁碎挤出水份备用。适量面粉分次加入少许清水活成面团醒一会。肉馅中加入少许清水搅打开。

3、加入少许黄豆酱油，生抽调色，加入葱姜末，香油，盐，鸡精，花生油调匀。放入毛蚶肉调匀。调匀肉馅。

4、放入剁好的***。做好的毛蚶肉馅。将面团揉匀，揪成均匀的剂子，擀成饺子皮。

5、取适量肉馅放入面皮中，包成饺子。全部包好。煮熟饺子，捣些蒜泥，放入香醋，香油，做成蒜泥汁，咬一口，鲜美四溢。

用料

毛蚶子肉 500g

*** 半棵

葱末 适量

姜末 适量

酱油 3小勺左右

料酒 适量

甜面酱 一小勺

香油 3小勺左右

猪大油 适量

食用油 适量

蚶子***蒸饺的做法

毛蚶子肉去掉腮和黄，剁成小块儿，不要太碎了，葱末姜末备好

将蚶子肉放入调味料的一小部分拌匀备用

***洗干净后剁碎，剁的时候加一小勺盐，剁好后用屉布包好挤去水分备用

把蚶子肉倒入***中再加入适量调味料拌匀

面要用90度左右的热水和好醒半个小时左右，面要和的软点，这样蒸好后不会太硬，面团要在剁馅之前和好，就不会耽误时间了，现在就开始包吧

包好后放入蒸锅大火烧开15分钟就可以了，屉布要用湿的，不然好了后不容易取下来

西葫芦洋葱猪肉蒸饺馅儿怎么做？

西葫芦洋葱猪肉蒸饺馅儿的做法很简单
做法是：先把猪肉糜和调料混合拌匀，再加入西葫芦丝和洋葱丝搅拌均匀即可成为馅料
如果想要多样化的味道，还可以加入其他的调料或者蔬菜，例如姜末、葱花、胡萝卜丝等等，这样可以使口感更加丰富

西葫芦切碎加盐去除水分，洋葱切成碎末，猪肉馅里加入葱末，姜末，五香粉，生抽，蚝油，少量盐顺一个方向搅拌，搅拌均匀后加入熟油，继续搅拌均匀，然后加入西葫芦破碎和洋葱碎搅拌均匀，馅料就做好了，包好上锅蒸即可

青柿子包饺子怎么和馅？

青柿子包饺子的和馅做法如下：

材料：

- 馅料：猪肉馅、韭菜、葱姜、盐、生抽、料酒、芝麻油

- 青柿子叶

- 饺子皮

步骤：

1. 馅料制作：将猪肉馅和葱姜末一起搅拌均匀，再加入韭菜末、盐、生抽、料酒、芝麻油搅拌均匀备用。

2. 将青柿子叶放入开水中焯水1-2分钟，取出放入凉水中浸泡片刻，沥干备用。

3. 取出饺子皮，放在手掌上，将馅料放入饺子皮中心，包成半月形。

4. 将青柿子叶折成两半，将包好馅的饺子放在上面，再将青柿子叶对折，将两侧叶子合拢，捏紧。

5. 煮水，放入青柿子饺子，煮至饺子浮起即可。

注意事项：

1. 馅料中的韭菜和葱姜要切得细碎，以免影响口感。

2. 在包饺子的时候，要注意馅料的量，不要包得太满或太松。

3. 青柿子叶要焯水后再包饺子，以去除草腥味和杂质。

4. 煮饺子的水要充分沸腾，以确保饺子能够煮熟。

主料：青柿子300克，鸡蛋100克。辅料：油适量、盐适量、饺子馅调料适量、五香粉适量、鸡精适量。做法如下：

1、准备青柿子，洗干净备用；

2、把鸡蛋打在一个碗里，搅拌，上锅热油，等油热了，把鸡蛋倒进去，把鸡蛋煎好；

3、把青柿子用刀切碎，然后加点盐，把水沥干，再把煎好的鸡蛋剁碎；

4、在鸡蛋里面加上适量的盐、五香粉、饺子馅料调料、鸡精，均匀地搅拌；