广东蛋糕叫点心吗？
广东蛋糕在广东地区通常被称为“点心”，因为它是一种传统的广东小吃，通常作为茶点或早餐食用。不过，“点心”这个词在不同地区可能有不同的含义，例如在其他地区，它可能指的是小份的主食或甜点，而不是像广东蛋糕这样的小吃。因此，在不同的地区，对于同一种食物，可能会有不同的称呼和定义。
广东正宗马糕的做法？
正宗广式小吃马拉糕，配方和做法都在这，香甜松软，比蛋糕还好吃。
广式马拉糕，在广东喝早茶的茶楼几乎都会出现，每次去喝早茶基本都会点。马拉糕的做法简单，在家就可以制作，松松软软的马拉糕，因为加入猪油，口感显得油润香软，而且蛋香味十足，今天就跟大家分享一下做法，快来学学吧
正宗广式小吃马拉糕，配方和做法都在这，香甜松软，比蛋糕还好吃
1、6个鸡蛋打入盆中，加入300克绵白糖，搅拌均匀
正宗广式小吃马拉糕，配方和做法都在这，香甜松软，比蛋糕还好吃
加入60克猪油搅打均匀，筛入300克中筋面粉和3克泡打粉。
搅拌成面糊。
2、模具内刷上一层油，蛋糊倒入模具内，静置15分钟，让泡打粉更好的发挥作用。放入烧开水的蒸锅里，大火蒸40分钟，转小火蒸20分钟即可
脱模好的马拉糕趁热置于板上，切块装盘即可
1、食材：玉米面350克，自发面600克，温水400毫升，白糖45克，干红枣100克。
2、干红枣洗净后，用热水浸泡20分钟。3、加入玉米粉，自发粉，白糖，加一半的红枣。
4、慢慢加入温水，搅拌。揉匀后盖保鲜膜，发酵30分钟。
5、发酵好放在蒸屉上，把另一半的红枣摆在上面。6、锅中加足够的水，放上蒸屉，盖好盖子。
7、大火加热，水开后再蒸30分钟。取出切开即可。
四季糕的做法？
四季糕，又名芋头糕或潮州糕，是广东潮汕地区的特色食品之一。以下是四季糕的基本做法。
材料：
- 糯米粉：500克
- 入口粉：50克（可在超市购买）
- 芋头：400克
- 干贝：数枚
- 鲍鱼：数枚
- 大葱：适量
- 花菇：数朵
- 红枣：适量
- 鸡肉：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量
制作步骤：
1. 准备好所有材料，将干贝、鲍鱼、芋头切成小块备用。
2. 将花菇泡软切成小朵备用，瘦肉切成小丁，大葱切成葱花。
3. 将糯米粉和入口粉混合在一起，加入适量水搅拌成糊状备用。
4. 将芋头放入蒸锅中蒸熟，再用勺子压成泥状。
5. 取一个大容器，将糊状的米粉倒入容器中，搅拌均匀，加适量水搅拌至无颗粒。
6. 在米浆中加入芋泥、鲍鱼、干贝、瘦肉、花菇、红枣、葱花、盐、鸡精和生抽，搅拌均匀。
7. 把调好的料放入铺好油纸的模具中，用勺子平整压紧，加盖锅盖蒸30-40分钟即可。
8. 隔水上锅，煮至糕熟后放凉后再切成小块即可。
温馨提示：
1. 切好的所有食材大小宜相同，便于均匀搅拌。
2. 煮糕时要隔水蒸，火力不宜太大，以免糯米糊粘锅，影响口感。
3. 煮糕的时间要视糕大小和隔水面的高度而定，可分阶段蒸，每次蒸15-20分钟，至糕成完全透明状态为准。
第一步:先提前泡一下虾米、瑶柱,腊肉跟腊肠蒸一下,腊肉、腊肠切丁、虾米切碎、瑶柱弄丝,芋头切丝
第二步:虾米、瑶柱、腊肠、腊肉炒香,放芋头丝翻炒、放五香粉、再放一包煎饼粉,放清水或者瑶柱水搅拌
第三步:用手把芋头浆搅拌均匀
第四步:盘子刷点油,放入芋头浆蒸45分钟完成。
红枣去核放入主锅
加入130克温水，再倒入油，6分钟/100度/速度1，再6秒速度6打成泥，若喜欢再细腻一点速度可增加
主锅擦干无水无油状态，放入6个鸡蛋，加入45克红糖，6分钟40度速度4打发。第一次打发好之后进行第二次打发，6分钟速度4打（不要温度）
打发完之后加入90克低筋粉，枣泥，4秒速度3混合，用刮刀棒将锅壁上的往下刮，再2秒速度3混合。这时烤箱预热
盘里放入油纸，倒入枣泥，上面撒上白芝麻放入烤箱
30分钟165度（每个人家里的烤箱不一样，根据自己家的烤箱而定，烤完可以拿一根牙签插入当中，拿起来若有蛋糕黏在牙签上，说明里面还没烤熟）
烤好将油纸抽出，切块，好吃的四季枣泥糕就完成啦
