海鲜海红干怎么做？
主料：海虹1500g、番茄150g、面粉500g、鸡蛋1个
辅料：大葱5g、生姜5g、细香葱5g、料酒1茶匙、盐3/4茶匙、胡椒粉1/2茶匙、味精1/4茶匙
做法：
海虹洗净。
放入干净的锅内，大火干焅至开口。
稍凉后剥出海虹肉，锅内的汤汁澄清后倒入碗中备用。
番茄切丁，大葱生姜切片，香葱切末。
面粉中分次加入45克水，边加边搅拌，直到成为小疙瘩没有干面粉。
起油锅，放入大葱、生姜片爆香。
再放入番茄丁略炒。
加入水，盐、料酒，再放入焅海虹的汤汁，大火煮开。
先放入拌好的疙瘩，略煮。
再放入海虹肉。
煮开后，淋入已经打匀的鸡蛋液，开锅后关火。
加胡椒粉、味精、香葱末调匀即可。
【小贴士】
疙瘩面团中水要分次加入，并不断搅拌，才能形成均匀的小疙瘩。
海虹肉要最后再放入锅内，煮时间长了口感不好。
干海虹肉做法？
1、把干海虹清洗干净，然后用刀切开，把肉与壳分离，再次清洗干净。
2、把蒜头剁成蒜泥留作备用。
3、往锅内倒入油，然后把蒜泥倒进去炒香，直至蒜泥颜色变成金***。
4、将干海虹摆盘，有肉的一面朝上，然后将炒好的蒜泥均匀的淋在海虹肉上，再加点蒸鱼豉油。
5、放入锅中，隔水蒸，5-6分钟即成。
注意事项：海虹不宜蒸太久，不然鲜味流失。
材料：海虹肉，韭菜，面条，少许盐。
做法步骤：
把海虹一个一个摘取下来清洗干净。
把海虹煮开，让每一个海虹都开口就可以捞出，把海虹肉挑出来，备用。
铁锅烧热，加入花生油，葱花爆香，放入海虹肉，加入清水烧开下入面条，煮开煮软加入韭菜段，少许盐就可以出锅了
海虹干怎么做好吃法？
干海虹在吃之前我们是需要先将它煮熟的，干海虹最适合直接用来煮粥，这样的海虹粥不但容易消化和吸收，而且还非常美味。下文我们将一起了解一下干海虹怎么吃才正确。
1.开水煮熟，沾蒜酱汁吃。同时外加啤酒是最好吃的了。
2.煮熟之后把海虹肉剥出来，然后沾面糊炸着吃。
这是最好吃的但是最费事的。
3.同样把煮熟剥好的同别的菜炒着吃。例如，蔬菜。也可以煮粥：
材料：海虹干、瑶柱、新鲜瘦肉、蔬菜(可自由搭配)、生姜、葱花、盐、大米具体做法：
1、前一晚，将海虹干一勺(有条件的，可不定期加一粒瑶柱用另一碗开水浸泡，浸泡瑶柱的水可用来煮粥)用开水汤洗一下，然后浸泡至第二天。
用前将海虹干一颗颗取出，以免沉淀于碗底的沙子一起被用。
2、将新鲜瘦肉切成肉末，放入姜淹一会儿，去腥。
3、锅内放入适量水，等沸腾后将适量大米、海虹干、瑶柱、瘦肉放入一起煮，待大米完全煮烂后，加入切碎的蔬菜，再次沸腾后，加入适量盐即可。 温馨贴士 海虹不是牡蛎，不宜生吃。上文我们介绍了什么是干海虹，我们知道干海虹就是海虹的干制品，干海虹的营养价值很高，我们可以用干海虹做出很多的菜肴，干海虹食用方便而且有利于消化，所以上文也介绍了干海虹应该怎么吃。
食材：海虹干100g、火腿50g、料酒适量、葱花适量
步骤：
1.准备海虹干；自
2.准备火腿；
3.海虹干泡水中；
4.火腿切片；
5.将泡好洗净的海虹干放盘子中；
6.上面放上火腿片；
7.倒入料酒；
8.上锅蒸熟；
9.出锅后撒上葱花
食材：海虹干100克 干红辣椒2个 青辣椒一个 葱姜蒜适量 花椒2粒 油 适量，盐适量， 蚝油2勺， 料酒适量
1首先准备好所有食材，海虹洗净控干水分，配料备好。
2起锅烧油，油热放入干红辣椒圈，青辣椒圈，葱姜蒜，花椒爆香。
3炒匀后，放盐，蚝油，料酒调味，这样先调味可以保证菜品的味道均匀。
4放入海虹煸炒。
5炒至大概两三分钟，海虹熟透即可出锅。
6.美味又好吃的海虹干做好吃法完成开吃了。
