小米茯苓糕的做法？
食材：大米粉1斤、糯米粉1两、茯苓粉1两、牛奶600g、干桂花1两、芝麻、白糖、猪油
做法：
调制糕粉
将大米粉、糯米粉、茯苓粉混在一起，均匀搅拌；
在搅拌后的粉中倒入牛奶（可用豆浆），边倒边搅拌至潮乎，能攥一下成团；
把糕粉过箩，让糕粉变松散，之后用湿布盖上饧着备用；
炒馅
将芝麻小火慢炒至金***，倒出备用；
在炒好的芝麻中加入干桂花、白糖、猪油，充分搅拌备用；
开蒸
将模子放在小屉中（没有模子可以放碗里），将糕粉轻轻撒在里面，均匀铺开后加入调好的馅儿，之后再加入剩余的糕粉，上锅蒸25分钟；
将蒸好的糕点脱模，撒上干桂花，用刀轻轻压平，晾十分钟后锯切成小块就可以吃了。
小技巧总结：
调好的糕粉过箩后蒸出来更加松软；
在馅儿中加入猪油，增加香气，而且不上色；
切糕时候要锯切，不能直切。
以上就是茯苓糕的做法啦，口感松软，米香、桂花香、芝麻香、茯苓的香，四香合一环绕在舌尖，让人回味无穷
材料
茯苓15克，小米200克，发酵粉3克，泡打粉3克，白糖20克，各种干果适量，清水200克
做法
1.茯苓打成粉，和面粉、泡打粉、糖混合后过筛。
2.发酵粉和清水混合后静置10分钟左右，倒入1中，搅拌成比较稠的面糊。
3.将面糊放于温暖处发酵至2倍大，这种天气40分钟左右就够了。
4.取一个大点的容器，底部及四周抹油，将发酵好的面糊倒入，上面撒些干果，蒸锅里水开了以后蒸25分钟即可。
茯苓糕是又叫长寿糕是北京的特色糕点，非常适合女性朋友吃，将小米、糯米粉、糖、茯苓粉搅拌均匀倒入碗中加水柔成团、用模具压成自己喜欢的型状，放入锅中蒸20分钟出锅就可以吃了，非常简单喜欢的朋友在家中可以随时动手做来吃，不防试试
茯苓糕的制作方法？
茯苓糕又名潮糕或软糕，系长方形小条，状如茯苓块，是夏季的一种经济味美糕点。但保藏时间较短，一般都随产随销，隔夜容易发酵变硬。
原料配方 潮米粉16公斤 绵白糖5公斤 黄桂花250克
制作方法 1.制糕粉：将上白粳米用水淘净，去杂质，放在缸内用水浸泡一星期(每天需换水一次)，取出再用清水淋过，稍晾干后，磨成细潮粉。把16公斤潮粉加2公斤绵白糖(或白糖粉)一起拌匀成糕粉。
2.制糕芯：取绵白糖3公斤与桂花擦匀即成。
3.制糕坯：先用一块正方形(宽50厘米)有洞孔的木板，放上竹丝帘，再垫上一层糕布(白细布)。并在木板四周装上活动木框(约13厘米)。以上准备妥当后，可用铁丝筛(16眼)将糕粉均匀地筛入木框内，待糕粉近半木框时，另将糕芯也均匀筛入，然后仍将余粉把木框筛满，刮平，用刀划成长方形小块，除去活动木框，成为一板糕坯。
4.蒸糕：糕坯制成后，连板一起装入蒸格，每格约装5板，放在灶上蒸约10分钟即熟。
最后，用刀划成长方形小块即成。
茯苓糕
配方：茯苓50克 面粉450克
制作：1．把茯苓烘干，打成粉，与面粉混匀。
2．把茯苓、面粉混匀，加入发酵粉，用清水揉合成面团发酵，发好后制成5厘米见方一块的糕状。
3．把茯苓糕上笼用武火大气蒸熟即成。
食法：每日1次，早餐食用。
功效：健脾渗湿，宁心安神。高血压气虚湿阻型患者食用。
主料
茯苓50g
糯米粉100g
大米粉200g
牛奶180g
辅料
熟猪油30g
干桂花10g
白糖30g
熟芝麻60g
茯苓糕的做法步骤
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1.食材白茯苓。
2.打磨机打成细粉备用。
3.过筛后加入大米粉糯米粉白糖搅匀。
4.加入牛奶拌匀。
5.拌成小疙瘩用手搓松散。
6.过筛成细腻的糕粉。
7.蒙上湿布饧至30分钟。
8.熟白芝麻，干桂花，白糖混合。
9.猪油加热成液体。
10.加入猪油拌匀做成内馅，来增加茯苓糕的口感。
11.竹笼屉里铺上一张油纸。
12.底部先铺一层糕粉在铺芝麻桂花馅。
13.最上面铺上糕粉压实。
14.做好的香软可口。
准备材料，水100ml，黄桂花10g，绵白糖100g，粳米250g
2/6
首先做糕面，将粳米浸泡1小时，稍晾干后磨成细粉加入30g白糖，100ml水搅匀成蓬松的糕面
3/6
然后做糕芯，将70g白糖和10g桂花拌匀成糕芯
4/6
之后做糕坯，将一半糕面放入深盘中铺平加入糕芯铺平，再铺上另一半糕面
5/6
最后蒸茯苓糕，将深盘放入锅中旺火蒸15分钟，取出切小块即可
6/6
总结如下，准备材料，水100ml，黄桂花10g，绵白糖100g，粳米250g，首先做糕面，将粳米浸泡1小时，稍晾干后磨成细粉加入30g白糖，100ml水搅匀成蓬松的糕面，然后做糕芯，将70g白糖和10桂花拌匀成糕芯，之后做糕坯，将一半糕面放入深盘中铺平加入糕芯铺平，再铺上另一半糕面，最后蒸茯苓糕，将深盘放入锅中旺火蒸15分钟，去除切小块即可
茯苓糕配方比例？
一、配方
茯苓50克，面粉450克。
二、制作
1．把茯苓烘干，打成粉，与面粉混匀。
2．把茯苓、面粉混匀，加入发酵粉，用清水揉合成面团发酵，发好后制成5厘米见方一块的糕状。
3．把茯苓糕上笼用武火大气蒸熟即成。
茯苓糕做法？
茯苓糕是一种传统的中式糕点，口感松软，香甜可口。以下是一个简单的茯苓糕做法:
所需食材：
- 茯苓粉 100 克
- 糯米粉 50 克
- 粘米粉 25 克
- 白糖 50 克
- 水 适量
步骤：
1. 将茯苓粉、糯米粉、粘米粉和白糖倒入碗中，拌匀。
2. 加入适量的水，揉成面团。
3. 将面团分成小块，搓成小圆球。
4. 将小圆球放入蒸锅中，蒸约 10 分钟。
5. 取出蒸好的小圆球，放入烤盘中，用烤箱烤约 10 分钟，即可出炉。
注意事项：
- 茯苓粉要买优质的，以免影响口感。
- 蒸茯苓糕时，水的量要适量，以免过于湿润或干燥。
- 烤茯苓糕时，烤箱的温度和时间要适当调整，以免烤焦或烤不透。
1、材料;茯苓50克 面粉450克。
2、把茯苓烘干，打成粉，与面粉混匀。
3、把茯苓、面粉混匀，加入发酵粉，用清水揉合成面团发酵，发好后制成5厘米见方一块的糕状。
4、把茯苓糕上笼用武火大气蒸熟即成。
茯苓糕的做法步骤
步骤1/7
将面粉，茯苓粉，荞麦粉，芝麻粉，细砂糖，泡打粉，酵母等筛入搅拌均匀
步骤2/7
将稍微温点的水倒入其中搅成粘稠的糊，再加入糖桂花搅拌均匀
步骤3/7
用保鲜膜包好放到温暖的地方发酵，我是中午放在阳台上晒的
步骤4/7
发到有孔的状态
步骤5/7
准备纱布，打湿纱布，放在屉子上，把面糊摊在纱布上。锅内放适当的水准备蒸。拿容器蒸的，要在容器底部抹上点油，防止粘连。
步骤6/7
有准备果脯的可以放一点作为点缀。
步骤7/7
蒸30分钟后，切块即可。
薏米茯苓祛湿糕怎么做？
用料：
薏米200g、赤小豆200g、茯苓200g、山药200g、芡实200g、黑芝麻200g、杏仁100g、蜂蜜适量。
步骤：
1、先把除蜂蜜以外的所有食材，洗净沥干水分，有条件的话可以晾晒，干得比较快；
2、烧热炒锅，无油无水，把食材分别放到锅中炒熟，因为它们的受热度不一样，所以不建议一起炒；
3、用破壁机或料理机把炒好的食材都磨成粉，把所有的粉放到盆中，用蜂蜜混合拌匀至能揉成团的状态，擀匀成厚片；
4、切成均匀的条状，再切成适中的块，表面可以根据自己喜好做些创意分层，裹上熟糯米粉，放在密封容器里，可以储存好几天
