炸栗粄做法?
做法步骤:
食材用料:粟米粉适量,红糖适量,清水适量
第一步:红糖加适量清水煮成红糖水;
第二步:粟米粉放入盆中加入煮好的红糖水,揉合成粄状分小份;
第三步:把小份粄团放入木制粄印中,压成带花状粟粄,入柜蒸熟。好吃的栗饭就做好了,可以开动了。
油炸粄怎样才好吃不消油?
要让油炸粄美味而不油腻,可以尝试以下几个技巧:
1. 选用适量的油:选择健康的油品,如植物油或橄榄油,并确保油的温度适中。过多的油会使粄吸油过多,增加油腻感。可以使用油温控制器确保油温在适宜范围内。
2. 预处理食材:在油炸前,可将粄切成小块、薄片或细条,这样可以使其更快地煮熟,减少吸油量。此外,您也可以先将粄泡水软化一段时间,再进行油炸。
3. 炸制时间掌握:将粄放入热油中炸制时,应掌握好时间,以免炸得过久而变得过于油腻。当粄呈现出金***并变脆时,即可取出。
4. 使用沥油纸:取出油炸的粄后,可将其放在厨房纸或沥油纸上,以吸去多余的油分。这样可以进一步减少油腻感。
5. 适量调味:在油炸后,可以根据个人口味添加适量的盐、胡椒粉、五香粉或其他调味品,增添风味,减少油腻感的单调。
记住,虽然这些技巧可以帮助减少油腻感,但油炸食物本身仍然是高油、高热量的,适量食用为宜。
铁索粄怎么做?
1.大米先泡,加水磨成浆.早米和晚稻米有区别
2.米浆加入葱花,加盐,五香粉。
3.热油,用用圆盘的勺子盛米浆放入热油中,片刻后会米浆和盘分离,在把半成型的铁索粄炸至两面有点焦黄就捞起来,避免炸久了,会太硬和微微发苦的味道。
猪血粄做法?
主料:猪血1000克
辅料:大蒜(白皮)40克,大葱30克
调料:酱油40克,花生油5克,花生仁(炸)10克,八角5克,花椒5克
烹饪步骤:
1.大蒜去皮切片,葱洗净切段;花生仁捣碎成花生粉。
2.卤料(八角、花椒粒)放入纱布袋中封紧做成卤包。
3.猪血蒸成猪血糕放入开水中氽烫,捞出沥干,切块。
4.锅中放入葱、大蒜、卤包、猪血粄和酱油、水,先用大火煮开,再改用小火卤半小时。
5.盛出撒花生粉,并洒上花生油就可以了。