炸栗粄做法？
做法步骤：
食材用料：粟米粉适量，红糖适量，清水适量
第一步：红糖加适量清水煮成红糖水；
第二步：粟米粉放入盆中加入煮好的红糖水，揉合成粄状分小份；
第三步：把小份粄团放入木制粄印中，压成带花状粟粄，入柜蒸熟。好吃的栗饭就做好了，可以开动了。
油炸粄怎样才好吃不消油？
要让油炸粄美味而不油腻，可以尝试以下几个技巧：
1. 选用适量的油：选择健康的油品，如植物油或橄榄油，并确保油的温度适中。过多的油会使粄吸油过多，增加油腻感。可以使用油温控制器确保油温在适宜范围内。
2. 预处理食材：在油炸前，可将粄切成小块、薄片或细条，这样可以使其更快地煮熟，减少吸油量。此外，您也可以先将粄泡水软化一段时间，再进行油炸。
3. 炸制时间掌握：将粄放入热油中炸制时，应掌握好时间，以免炸得过久而变得过于油腻。当粄呈现出金***并变脆时，即可取出。
4. 使用沥油纸：取出油炸的粄后，可将其放在厨房纸或沥油纸上，以吸去多余的油分。这样可以进一步减少油腻感。
5. 适量调味：在油炸后，可以根据个人口味添加适量的盐、胡椒粉、五香粉或其他调味品，增添风味，减少油腻感的单调。
记住，虽然这些技巧可以帮助减少油腻感，但油炸食物本身仍然是高油、高热量的，适量食用为宜。
铁索粄怎么做？
1.大米先泡，加水磨成浆.早米和晚稻米有区别
2.米浆加入葱花，加盐，五香粉。
3.热油，用用圆盘的勺子盛米浆放入热油中，片刻后会米浆和盘分离，在把半成型的铁索粄炸至两面有点焦黄就捞起来，避免炸久了，会太硬和微微发苦的味道。
猪血粄做法？
主料：猪血1000克
辅料：大蒜（白皮）40克,大葱30克
调料：酱油40克,花生油5克,花生仁（炸）10克,八角5克,花椒5克
烹饪步骤：
1.大蒜去皮切片，葱洗净切段；花生仁捣碎成花生粉。
2.卤料（八角、花椒粒）放入纱布袋中封紧做成卤包。
3.猪血蒸成猪血糕放入开水中氽烫，捞出沥干，切块。
4.锅中放入葱、大蒜、卤包、猪血粄和酱油、水，先用大火煮开，再改用小火卤半小时。
5.盛出撒花生粉，并洒上花生油就可以了。
