东北茄子干怎么做好吃
茄子干提前一小时泡发。2沥干水分。3猪瘦肉切块,肥肉切片,肥瘦分开。4肥肉冷油下锅小火炸至出油。5下蒜末生抽爆香。6下茄子翻炒均匀。7加水,加盐,加瘦肉块。8大火烧开,小火炖至只剩一点汤汁即可。
将茄子干提前泡软。在锅中加入足够的水,煮软。将煮好的茄子干挤净水份,并准备其他食材。将茄子干切成寸段。猪肥肉切薄片,葱姜蒜杆,干红切段。先将肥猪肉入放了少许油的锅中,煸出肥油。
洗茄子,蒸在蒸笼上。用茄子蒸茄子,趁热切,把盐拌在太阳晒干的水里,再在阳光下晒干。大蒜是用刀削皮和切碎的。辣椒洗净,干水,也剁成末。5,茄子干,辣椒,大蒜米准备好了。6。混合所有配料 7。
用料:猪肉适量、茄子干适量、白砂糖适量、食盐适量、葱适量、姜适量、山楂适量、红枣适量、八角适量。提前把茄子干洗净,然后用冷水浸泡8-10个小时,将泡好的茄子干切小块。
皮料:茄子100千克。芯料:糯米120千克,白砂糖15--20千克,辣椒干1--2千克,大蒜1.5千克,盐、味精适量。选择茄子,洗净去蒂。
茄子干怎么做好吃
1、茄子干做菜方法一:肉丝茄子干 用料 茄子干 若干 肉丝 若干 青椒丝 若干 生姜丝 若干 肉丝茄子干的做法 茄子干要提前泡好,我提前泡了一晚上 肉丝用生抽,老抽,生粉腌制一刻钟 先炒肉丝,再炒青椒丝,再混合炒。
2、干茄子放入清水中浸泡一会,泡软即可。辣椒切成小段待用。五花肉洗净后切成均匀的薄片待用。取一个锅放入适量的食用油,油热后加入五花肉煸炒,等锅中的五花肉变颜色再放入辣椒煸香。
3、步骤:把干辣椒拿温水泡十分钟左右。茄子干也一样。起锅烧油。翻炒。加老抽,海鲜酱油,酱油,牛肉粉。耗油,加点水。翻炒一会儿,放入蒜末。出锅前放入糖稀搅拌。
茄子干怎么吃的做法
1、将干茄子剪成两厘米宽的片。加剁辣椒拌匀,就可以吃了。剁辣椒焖茄子干 配料:茄子干适量、剁辣椒3勺、蒜苗半根、蒜3瓣、盐1勺、生抽1勺、蚝油1勺。茄子干用凉水泡20分钟以上,泡软了就可以了。
2、干茄子怎样做好吃又简单2 清炖茄子干 材料有:一把茄子干、半碗榛蘑、少半碗黄豆。这三者洗净泡发好沥干水分备用即可。(黄豆最好提前一晚上泡发,若是没有时间,也可以用开水煮5分钟,吃起来有绵软的口感即可。
3、茄子干做菜方法一:肉丝茄子干 用料 茄子干 若干 肉丝 若干 青椒丝 若干 生姜丝 若干 肉丝茄子干的做法 茄子干要提前泡好,我提前泡了一晚上 肉丝用生抽,老抽,生粉腌制一刻钟 先炒肉丝,再炒青椒丝,再混合炒。
外脆内软的干煸茄子做法!
1、做法:茄子洗净切成大片。用清水泡十分钟,这样炒出来的茄子不会发黑。泡好的茄子沥干备用。青红椒与大蒜(青椒切丝,大蒜切片)。锅内倒油烧热,下入茄子片煸炒2至3分钟。等茄子片的水分炒干时盛出。
2、步骤:豆角跟茄子洗净,豆角茄子切段,茄子切段后放水里浸泡。锅里放入油,六成热时放进豆角,炸制虎皮状,发软捞出。这样就炸好了。油温七成热,放茄子,炸金黄熟透捞出。炸好的茄子。
3、做法是:把茄子斜彻大少你吃过了知道的,再把茄子沾一丁点生粉,后放到8成热油中炸焦。 另起锅加小许油放蒜末干辣椒段,青虹辣椒段,香菜爆锅后,加味极鲜20克白糖15克味精5克,炒6秒出锅啦。
4、倒入炸好的茄子块,加入豆瓣酱和食盐翻炒均匀。倒入生抽、青红椒片,鸡精翻炒均匀即可出锅。一盘色香味俱全的干煸茄子就完成了,茄子软而不烂,脆嫩可口,小哥迫不及待的将它们一块块送入嘴中了。
干烹茄子怎么做
材料:前腿肉、茄子、姜、蒜、干辣椒、葱、香辣酱、盐、生抽、鸡精、胡椒粉。前腿肉去皮后切小块、加点清水、胡椒粉、一勺花生油剁成肉末。干辣椒湿水后切段、葱切段、姜、蒜切碎。茄子切块。
材料:茄子(紫皮、长)300克,鸡蛋150克,小麦面粉60克,淀粉(豌豆)50克,盐3克,味精2克,葱汁10克,姜汁10克,料酒5克,香油5克,孜然15克,大豆油60克。
把茄子切成长滚刀块,纳盆后加入盐、鸡蛋液和生粉,拌匀待用。锅里放色拉油烧至五成热时,下茄条炸至表面金黄硬脆时,倒出来沥油。
茄子干的各种做法
茄子干做法如下:茄子干提前用30度左右温水泡发,清洗两遍,西红柿切块,胡萝卜切粗一些丝,葱姜蒜切末备用。
将茄子干提前泡软。在锅中加入足够的水,煮软。将煮好的茄子干挤净水份,并准备其他食材。将茄子干切成寸段。猪肥肉切薄片,葱姜蒜杆,干红切段。先将肥猪肉入放了少许油的锅中,煸出肥油。
准备好茄子干。提前一晚将茄子干用冷水泡上。将泡好的茄子干切小块。备好有肥有瘦的两块肉。将肉切成大方块。将肉入锅中焙干,中火。备好红烧肉的香料:葱、姜、八角、山楂和红枣。
步骤:把干辣椒拿温水泡十分钟左右。茄子干也一样。起锅烧油。翻炒。加老抽,海鲜酱油,酱油,牛肉粉。耗油,加点水。翻炒一会儿,放入蒜末。出锅前放入糖稀搅拌。