广东橄榄煲汤配方？
食材:青橄榄12个、猪肺250克、姜片4片。
做法:
1、将青橄榄洗净切成两半备用。
2、将猪肺切成块，用盐反复抓洗几遍，洗干净。
3、锅放清水煮开放入猪肺飞水，然后用清水洗净，备用。
4、将锅放入适量的清水，再放食材煲1个小时，把汤上面的泡沬去掉，即可。
老广青橄榄猪肺汤是一道养阴润肺、利咽生津、清爽鲜甘的靓汤，不错的食疗。
材料
干海螺头：80克青橄榄：150克瘦肉：150克姜：3片水：5碗
做法
1. 干螺头用清水泡软，去除杂物；
2. 瘦肉洗净切块，和螺头一起汆水捞起；
3. 青橄榄洗净，用刀拍破；
4. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个半小时，下盐调味即可食用。
润肺止咳汤的做法？
1银耳提前在凉水中浸泡1个小时，等到银耳泡胀变软，清洗干净里面的杂质，换水继续浸泡2~3个小时。
2莲藕去皮，切成丁。雪梨去皮，切成丁。
3泡好的银耳倒入锅中，加入足量清水，煮开后调中小火，煮一个小时。
4煮1个小时左右的银耳应该已经开始出胶了，汤汁开始变得黏稠。加入切好的藕丁，雪梨丁，继续煮10分钟。
5把煮好的银耳莲藕雪梨连汤一起倒入料理杯中，搅拌成细腻的糊。
常见的有冰糖雪梨汤，冰糖加雪梨加银耳，莲子，百合一起炖汤。也可以也可以蒸梨，把梨从上面切开，把里面的核挖掉，上入冰糖跟川贝，上锅蒸20分钟，既可食用，喝汤吃梨肉。排骨花生苹果汤，用这些材料加姜片，一起放入砂锅炖半个小时。还有蜜枣猪肺汤，猪肺洗净切小块，加蜜枣加姜片加少许盐，最好是用砂锅煲。
广州煲汤做法？
广州煲汤是广东地方菜，是许多家庭和餐馆常常煮的美味汤品。以下是广州煲汤的做法：
材料：
- 鸡、猪骨或牛骨
- 红枣、枸杞、干贝等辅料
- 润肺滋阴汤材料（例如人参、橘皮、玉竹等）
步骤：
1. 将骨头洗净后放入煲汤锅中，加入足量的清水。
2. 将煲汤锅转为中火，等到水开后去掉浮沫。
3. 然后将红枣、枸杞、干贝等辅料加入锅中，继续煮2-3小时直到出汤。
4. 加入润肺滋阴汤材料，再煮30-60分钟。
5. 最后将汤汁过滤，加盐调味即可。
1.将瘦肉、冬菇清洗干净后浸泡片刻。
2.锅内加入清水，放入以上所述食材，开火煮沸。
3.撇去浮沫，再用文火慢慢煲1-2小时，根据个人口感适量调整煲的时间。
4.最后根据个人口味加盐或者其他佐料即可。
广州人非常喜欢喝汤，它的种类也很多，广州最出名的还是老火汤，煲汤一般按照季节来煲 ，材料一般就是排骨，瘦肉，鸡，鱼，加一些季节药材来煲，时间2小时左右就可以了。
清肺萝卜丝汤的做法？
用料
白萝卜 半根
鸡蛋 2个
盐 少许
葱 2根
萝卜丝鸡蛋汤（秋冬润肺好汤）清甜可口的做法步骤
步骤 1
白萝卜去皮，先切片，再切丝
步骤 2
材料就这么简单
步骤 3
锅里放油煎鸡蛋
步骤 4
煎的焦黄，等下煮汤才会白。
步骤 5
萝卜丝稍微炒一下，放清水煮
步骤 6
水开之后把煎鸡蛋放进去
步骤 7
炖20分钟，汤白啦，放盐调味，有爱白胡椒的，这里来点，风味也不错。放小葱出锅
广东家常汤的做法是什么？
家常海带瘦肉汤
原料：海带100克，猪瘦肉50克。胡萝卜25克。花生油30克，酱油15克，精盐2克。味精1克，花椒水、葱、姜、蒜、鸡汤(或水)各适量。
海带瘦肉汤做法大全：
1.猪肉切成细丝。海带洗净。卷成卷切成细丝.
2.葱、姜分别切成丝。胡萝卜去皮，切成细丝。蒜切片。
3.炒锅上火，加水烧沸，把海带丝、胡萝卜、丝分别焯一下，沥净水分。
4.炒锅置火上。放入花生油烧热，下葱丝、姜丝、蒜片炝锅，放入猪肉丝煸炒，至肉丝变白时，加酱油，加鸡汤(或水)、精盐、海带丝、胡萝卜丝，烧沸后撇去浮沫。调好口味，放味精，盛入汤碗内即成，海带瘦肉汤就完成了。
甘蔗马蹄茅根排骨汤--润肺润喉 ，这是广州人家里最常煲的汤。
食材:排骨、甘蔗、马蹄、茅根1、胡萝卜、玉米、海底椰、茯苓、薏仁 、姜
1.甘蔗(破开小条更出味)，玉米、胡萝卜切段
.2 排骨加料酒焯水(捞起去一下泡沫)
.3 将所有食材倒入汤锅中煲1.5-2小时，加盐调味即可。
