凉拌金针菇怎么做?
步骤一：首先将买回来的金针菇切去根部，泡在水里边洗边撕成一根根的，备好的胡萝卜也洗净切成丝状。步骤二：然后起锅烧水，水热后放入洗好的金针菇胡萝卜丝一同焯水。
金针菇切掉看起来比较老的部分，洗净，分散。 锅中加入适量清水，水烧开，把金针菇下锅焯水，煮熟，捞出，控干水分。 小米辣一个洗净，切碎。二荆条一个洗净，切碎。
首先准备好食材，切好蒜头，香菜、小辣椒，切好备用。金针菇用清水洗净，撕成小簇，入锅中煮，煮3分钟关火。捞至冷开水中，待凉。
生抽1汤匙、辣椒油1茶匙 制作步骤 主料及辅料图。 将金针菇剪去根部，一根根撕开，红辣椒切丝。 锅里烧开半锅热水，下金针菇和红椒丝焯30秒。 将焯好的金针菇及红椒丝捞起放在事先备好的纯净水中冷却。
金针菇根部味道较重，建议切去可以让口感更好。用手抓拌凉菜掌心温度易使食材吸收调料味道，再放入增香的油类时用筷子拌匀即可。
巨开胃好吃的凉拌菜来了
最后把料汁倒进鸡腿肉中，再放几片柠檬混合均匀，凉拌鸡腿肉就做好了，吃起来一点不腻。
九款家常凉拌菜，开胃爽口 凉拌娃娃菜：(1)、娃娃菜洗净，焯水备用；(2)、调料汁，淋上热油；(3)、加入调料，倒入娃娃菜拌匀。
田七菜冲洗干净，大蒜去皮捣成蒜蓉，如果田七菜比较鲜嫩可以不用焯水，洗干净后直接凉拌，也可以选择焯水后再烹饪。
九款凉拌菜爽口开胃 凉拌腐竹黄瓜木耳 碗中加入蒜末葱花小米辣，白芝麻、辣椒面淋热油加两勺生抽。 一勺醋，一勺盐、一勺蚝油搅匀。 木耳腐竹煮熟，放碗中加入黄瓜香菜熟花生，淋酱汁拌匀开吃吧。
凉拌粉丝的家常做法
1、锅里水烧开，将粉丝放入烫一分钟左右捞出。喜欢吃得凉的捞出来过一下凉，我是没过凉的，拌出来是温的。粉丝捞出来后用厨房剪刀随意剪两刀，不然太长容易缠一起。
2、粉丝用温水泡软。碗中放入蒜末、小米椒、葱花、辣椒粉和熟芝麻。淋入热油。放入少许的盐、味精、两勺生抽、一勺酱油、一勺香醋和半勺蚝油搅拌均匀。锅中水开放入粉丝煮半分钟捞岀。
3、准备好所需材料，把绿豆芽的豆皮挑掉，所有食材清洗干净。锅中加入适量的水，烧开。加入粉丝，将粉丝烫至柔软透明。
4、碗中加葱，小米辣，蒜末，辣椒面，白芝麻，浇上热油，加盐，糖，蒸鱼豉油，香醋搅拌，水开下粉丝烫30秒，捞出过凉水，金针菇焯水加黄瓜丝，胡萝卜丝，金针菇，倒入料汁搅匀。最后在家正确自制家常凉拌粉丝就完成了。
5、凉水泡粉丝操作方法：用一个容器，放入要泡的粉丝，加凉水，要盖过粉丝。这样3到4个小时，粉丝就全部软化了。倒掉多余的水，泡发的粉丝就可以用来做炒粉或是凉拌了。
6、凉拌粉丝 准备食材 粉丝、菠菜、胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡蛋、小米辣、蒜末、葱花、白芝麻、红肠 、香菜 做法 碗中放入小米辣、蒜末、葱花、辣椒面、白芝麻 淋上热油搅拌均匀。