正宗顺德辣椒饼做法？
1、土豆洗干净，去皮后切片，跟辣椒一起放入蒸锅。
2、水开后蒸10分钟即可。
3、辣椒夹出来，放入少许盐，用擀面杖擀成辣椒泥。
4、将土豆放入大盆，捣烂后加入200克糯米粉，稍微搅拌。
5、加入一个鸡蛋。
6、用手揉成面团。
7、取一个面团剂子，放在手心揉圆后，再夹起一团辣椒泥放在面饼中间。用手将面团的边缘稍微捏薄后包裹紧实，收口后稍微按扁。
8、电饼铛开小火，淋入少许油。
9、盖上盖子煎一分钟，至底部微微凝固。
10、倒入少许清水，盖上盖子焖2分钟至收汁，饼的底部稍微煎硬即可出锅
首先把红辣椒剁成泥，拌入一定比例的糯米粉，加适量水调匀，然后放适量的盐和味精，油少许，再次拌匀。做成饼状晒半干，放入蒸笼蒸熟，拿出就可以试尝了，很好吃，不过还没完。
下一步是再晒七八成干，再用刀切成薄片，然后放入太阳底下彻底晒干，放入陶器内装好备用。做菜时只要拿出一盘菜的量，下油炸至酥脆捞起，一道香、辣、酥、脆的辣椒饼菜肴就做成了。
岭南辣椒饼的做法？
1，先将辣椒剁成辣椒沫，
2，拿个碗打好鸡蛋（根据辣椒沫的分量选择，）
3，把辣椒放入鸡蛋中搅拌均匀，加入所需要的调料搅拌，（可以用筷子沾少许试下咸淡）
4，最后起锅烧油，把刚调好的鸡蛋倒入锅中煎至两面金黄即可，一道香气扑鼻的鸡蛋辣椒饼就好了
顺德辣椒饼的做法？
材料：土豆250克，面粉50克
材料：洋葱50g，柿子椒1个，鸡蛋1个，花生油少许，红椒1个，尖椒1个，葱2个，盐适量，糖1小勺，生抽2大勺，葱2个
步骤1
削土豆皮，浸泡在水中，防止氧化和变黑。
步骤2
拿起刨刀，迅速把土豆磨成蘑菇状，小心别弄伤手。
步骤3
土豆仍然有些氧化，呈褐色。
步骤4
然后把洋葱放在土豆碗里磨碎。
步骤5
加入面粉、鸡蛋、盐和糖。
步骤6
混合成土豆面糊。
步骤7
葱切成花，青椒和红椒切成圈，切丁。
步骤8
将生抽放入小碟中，加入葱花、青椒丁、红椒丁拌匀成蘸酱。
步骤9
锅中小火少放油，将方形模具放入锅中，将土豆泥放入模具中铺成小方形蛋糕，稍微定型模具后再铺蛋糕。
步骤10
将青椒圈和红椒圈按需要放在土豆饼上。
步骤11
一面煎成金***，然后翻面煎至两面金黄。
您好，顺德辣椒饼是一种很受欢迎的小吃，下面是简单的做法供参考：
材料：
- 面皮：中筋面粉、热水
- 馅料：辣椒酱、葱姜蒜末、芝士、瘦肉末、盐、生抽、淀粉、鸡精、食用油、水
步骤：
1. 把面粉和热水混合，揉成面团，盖上湿布，饧15分钟左右。
2. 把面团揉成长条，分成小块，擀成薄皮，搭上烤盘，预热烤箱。
3. 把馅料材料混合均匀，放在薄皮上，折好成三角形，把饼封口捏紧，刷上蛋液。
4. 把饼放进预热好的烤箱里烤10-15分钟，表面金黄即可。
温馨提示：做辣椒饼时，馅料的咸度和辣度要根据个人口味来调整。另外，烤箱温度和烤制时间也需要根据自己的烤箱来调整。
江西特产辣椒饼的做法？
辣椒饼的做法主料：豆豉1000g,蒜300g调料：食盐适量做法：
1.小辣椒洗净去蒂，凉开一日，去除辣椒本身的一部分水分2.蒜头洗净去衣备用3.豆豉洗净，沥干水分备用4.分多次将小辣椒、蒜头放入搅拌机中搅拌5.再放入豆豉、盐，再次启动搅拌机6.这是搅拌完的豆豉辣椒7.将一个碗倒放，上面放一个保鲜袋，把搅拌好的蒜头辣椒放适量进碗底，造成圆形。
8.用保鲜袋倒放入盆，放在太阳下爆晒一两天，至干为止。用瓶子保存，一两年也没问题的。如果不喜欢豆豉的话，可以换成辣椒面，不过要少放点，否则太辣了，对胃不好先放入水，再徐徐加入面粉搅匀，觉得浓度差不多了，就可以放入辣椒粉或者辣椒丝了。
煎的时候，锅底不要放太多油，这样等一面摊好了，就可以煎另一面了
辣椒饼的做法其实很简单，方法也比较多，我讲下普通方法，准备好哦。用到的食材有面粉、糯米粉、辣椒末和辣椒粉、盐、糖、酱油。
食材准备好后，将面粉、糯米粉混合加水，然后倒入以上佐料，糅在一起后和面，和好后放在准备好的蒸锅上，再把和好的面放上蒸锅蒸熟。
蒸好放凉，切成片状或切成自己想要的形状就可以，也可以放在太阳晒成干，弄干货，或者下锅油炸至酥脆。做菜时只要拿出来放少量就可以做成菜肴。
红辣椒、糯米粉、水、盐、味精、油。首先把红辣椒剁成泥，拌入一定比例的糯米粉，加适量水调匀，然后放适量的盐和味精，油少许，再次拌匀。
制作方法
做成饼状晒半干，放入蒸笼蒸熟，拿出就可以试尝了，很好吃，不过还没完。下一步是再晒七八成干，再用刀切成薄片，然后放入太阳底下彻底晒干，放入陶器内装好备用。做菜时只要拿出一盘菜的量，下油炸至酥脆捞起，一道香、辣、酥、脆的辣椒饼菜肴就做成了。
辣子饼的做法？
制作原料
红辣椒、糯米粉、水、盐、味精、油。首先把红辣椒剁成泥，拌入一定比例的糯米粉，加适量水调匀，然后放适量的盐和味精，油少许，再次拌匀。
制作方法
做成饼状晒半干，放入蒸笼蒸熟，拿出就可以试尝了，很好吃，不过还没完。下一步是再晒七八成干，再用刀切成薄片，然后放入太阳底下彻底晒干，放入陶器内装好备用。做菜时只要拿出一盘菜的量，下油炸至酥脆捞起，一道香、辣、酥、脆的辣椒饼菜肴就做成了。
