猪皮怎么炒最好吃
猪皮 300g、尖椒1个、葱适量、姜适量、油适量、八角适量、料酒适量、花椒粒适量、盐适量、老抽适量。步骤：1 开水锅加少量料酒，肉皮焯3分钟。2 焯好的肉皮洗净改刀成小三角块，加葱段、蒜、八角、花椒粒、盐、老抽。
猪皮洗净后，取一个锅，里面放凉水，放入猪皮，倒一勺料酒，水开后，煮10分钟后捞出来。待肉皮稍凉，用刀斜刮，把肉皮背面的油脂刮干净了，切细丝待用。
锅置火上倒入油爆香蒜片，加入黄豆与猪皮翻炒片刻。把调好的碗汁倒入锅内翻炒，再加入辣椒与香芹丁片刻即可出锅、猪皮蒜蓉木耳 开火，下油，油温7成放入葱白蒜头爆香。放入洋葱继续爆香，再放入猪皮，加点酱油调色后翻炒。
锅置于火上，加植物油烧热，下入姜片、青蒜段煸炒出香味。放入猪肉皮翻炒片刻，加辣椒酱、料酒续炒。再把芹菜丝、辣椒丝炒至断生。加食盐、胡椒粉、花椒粉、鸡精调味，烹少许陈醋，撒上熟芝麻即可出锅。
猪皮怎样炒才好吃
锅置火上倒入油爆香蒜片，加入黄豆与猪皮翻炒片刻。把调好的碗汁倒入锅内翻炒，再加入辣椒与香芹丁片刻即可出锅、猪皮蒜蓉木耳 开火，下油，油温7成放入葱白蒜头爆香。放入洋葱继续爆香，再放入猪皮，加点酱油调色后翻炒。
猪皮洗净后，取一个锅，里面放凉水，放入猪皮，倒一勺料酒，水开后，煮10分钟后捞出来。待肉皮稍凉，用刀斜刮，把肉皮背面的油脂刮干净了，切细丝待用。
制作方法：干猪皮用凉水浸泡透，切块，冬茹、红椒、生姜全都切片，葱切段。猪皮加清汤，蚝油用小火烧至入味捞起待用。
猪皮用水煮熟切条，青椒切条备用。锅内倒油，七成热倒入蒜末爆香，倒入青椒丝翻炒均匀。倒入猪皮，加入料酒、酱油、盐翻炒。炒至青椒变软即可出锅。
注 若直接用鲜猪皮切条，加食粉、盐、味精、葱、姜、料酒腌渍4小时，冲洗净后入五成热油中，中火浸炸，至猪皮起小泡、色金黄时也同样酥脆，只是口感不如炖出的更醇厚。若炸酥后用避风塘料炒则成为避风塘猪皮。
食材：猪皮300克、青椒50克、咸柠檬2个、蒜米适量、香葱适量、生抽1勺、料酒1勺。首先把猪皮清理干净，然后用水灼熟，再切成粗丝备用。蒜米香葱切成一段段，蒜米拍扁、咸柠檬切成小丁、青椒去籽切成丝准备好。
猪皮怎么炒?
猪皮 300g、尖椒1个、葱适量、姜适量、油适量、八角适量、料酒适量、花椒粒适量、盐适量、老抽适量。步骤：1 开水锅加少量料酒，肉皮焯3分钟。2 焯好的肉皮洗净改刀成小三角块，加葱段、蒜、八角、花椒粒、盐、老抽。
猪皮洗净后，取一个锅，里面放凉水，放入猪皮，倒一勺料酒，水开后，煮10分钟后捞出来。待肉皮稍凉，用刀斜刮，把肉皮背面的油脂刮干净了，切细丝待用。
香炒猪皮 首先将洗干净的猪皮入凉水锅中，煮5分钟捞出，用刀片去内部的肥肉和表皮的油脂、杂毛；其次猪皮入温水锅中，加入少许的料酒、1颗八角、姜片，小火煮，煮至用筷子能轻松地扎透猪皮，可关火。
方法步骤：首先把猪皮从猪肉上切下来，上面的肥肉尽量切干净点。肉皮清洗干净，冷水下锅，加少许料酒去腥，大火烧开，再煮五分钟。把猪皮煮软，这样更好清理，先拔一下猪毛，再去掉猪油。
猪皮怎么炒好吃之红烧猪皮 原料：干猪皮100克、冬茹10克、红椒1只、生姜、葱各10克。制作方法：干猪皮用凉水浸泡透，切块，冬茹、红椒、生姜全都切片，葱切段。猪皮加清汤，蚝油用小火烧至入味捞起待用。
西葫芦炒肉皮的做法,西葫芦炒肉皮怎么做好吃
肉片，加生粉、酱油少许，揉进入味。静放10分钟备用。小米辣，切成颗粒备用。西葫芦，切片备用。热油，放入花椒、小米辣，大火翻炒。随后加入肉片，发黄后再加入西葫芦，继续翻炒。
准备食材 将西葫芦洗净切成片状，瘦肉切成丝状，葱姜蒜切成末状备用。腌制瘦肉 将瘦肉放入碗中，加入盐、料酒、淀粉、生抽拌匀，腌制10分钟左右。
西葫芦炒肉的做法为，首先瘦肉切片，葱切末，西葫芦洗净切片。锅内放油加热，放肉片翻炒至熟。放入西葫芦进行翻炒，加入葱末、盐、生抽翻炒。西葫芦炒肉是一道由西葫芦、瘦肉、油、盐等材料制作而成的家常菜。
***炒肉皮的做法窍门
1、步骤 自己家种的无公害大***。保证一滴农药都没有呦。切5毫米宽的菜丝。肉皮在淘米水中浸泡10分钟，去其腥味。捞出肉皮清洗干净，备用。热锅凉油，放入大料，葱姜爆香。油温适中时放入肉皮，炒制。
2、步骤大***洗干净，绿叶和白色茎切开，分开装盘备用。这道菜切比较重要，***茎切成片，菜刀45℃角切入***，成薄片。切好猪肉备用。锅内不加油。直接下入***茎。步骤翻炒偏软，装盘备用。
3、做***片炒肉片需要的食材： 大***适量、五花肉250g、葱少许、姜2片、蒜2瓣、油少许、豆瓣酱1勺、盐适量、鸡精少许、胡椒粉少许、白糖少许、蚝油1勺。 ***片炒肉片的做法： 把叶子切块，***帮斜刀切片。
4、***炒肉的做法如下：主料：***、肉。辅料：油、葱、姜、十三香、酱油、鸡精、红椒。***适量，洗干净备用。***切小块。适量肉切片。适量葱姜，红椒切好。