广东菜山野菜做法？
凉拌
凉拌是最简单的食用方法，包括生拌和开水焯熟后凉拌两种。绝大多数山野菜（500g)都有苦味、涩味、酸味等特殊的味道，***摘后都要先用开水焯下，用清水浸泡漂洗，以去除其中的异味。凉拌时可根据个人口味适量加入精盐、糖、味精、醋、香油、花椒油、蒜末、香菜等调味品。这样的做法最有利于保留野菜中的维生素。
东北山野菜广东菜种植方法？
东北菜的主要特点是以地道的农家风味为主，经常使用大葱、大蒜、豆腐、黄豆、土豆、萝卜等土特产。因此，在种植时要注意选择适宜的地块，并在春季进行翻耕、施肥，为作物的生长提供充足的养分。
广东菜则以其色香味俱佳、口感清淡为主要特点。其种植方法也与东北菜有所不同。广东地理位置靠近南海，气候温暖，适合种植热带和亚热带作物。在种植时，要选择适宜的地块，并注意控制水分、施肥和灌溉。在施肥时，可以选择有机肥料和生物肥料，以保证菜品的品质。
总体来说，东北和广东菜的种植方法都需要注意选址、施肥、防虫害和疾病等方面。同时，在种植过程中还要注意控制水分和温度，营造适合植物生长的环境。只有这样，才能保证菜品的品质和口感，让消费者吃到最好的东北和广东菜。
1.选择适宜的土地：东北地区的土地大多数为黄土，需要进行改良，添加有机肥料和矿物质肥料，提高土壤肥力。
2.选择适宜的品种：东北地区的气候寒冷，需要选择耐寒性强的品种，如***、萝卜、大葱等。
3.合理的种植密度：根据不同的品种和土地条件，选择合适的种植密度，保证每株植物都能得到充足的光照和营养。
4.及时浇水施肥：东北地区的气候干燥，需要及时浇水，保持土壤湿润。同时，也需要定期施肥，保证植物的生长发育。
蒸毛毛虫野菜做法？
所有食材：苟普穗（毛毛虫）、鸡蛋、大蒜、葱花、食用油适量、食用盐适量、料酒少许、鸡精少许
第一步：先将***摘回来的苟普穗摘干净，摘得时候会费点功夫和时间，但是为了春天的野菜，也是值得的。接着清洗干净，清洗的时候，要多清洗几遍，最好在清洗时加入一勺食用盐，这样可以更好地洗去苟普穗上面的污秽。

第二步：清洗干净后，沥干水分。取一空碗，打入2个鸡蛋，在碗中加入少许食用盐和少许料酒，用筷子顺着一个方向快速打散均匀，备用。

第三步：起锅加入适量清水，待水沸腾后，加入一勺食用盐，再把洗好的苟普穗倒入锅中，焯水大约1分钟左右，捞出沥干水分，备用。

第四步：另起油锅，加入适量食用油，待油温6成热时，把打散的鸡蛋倒入锅中，待鸡蛋液凝固时，用铲子翻炒至另一面，炒至两面金黄，盛出备用。

第五步：锅中留底油，放入蒜片和葱花，炒至锅底爆香，接着把沥干水分的苟普穗倒入锅中，翻炒至苟普穗熟透，加入少许鸡精，翻炒均匀入味，即可。

第六步：苟普穗炒好后，最后把盛出的鸡蛋倒入锅中，开大火快速掂锅均匀，即可关火出锅。这道苟普穗炒鸡蛋就做好了，味道清香，风味独特，真的超级好吃哦！
做法：
第1步：要选取没有开花的构棒槌，然后把上面的小叶子之类的都清洗干净，因为够叶吃起来还是比较苦的比较涩，影响口感。
第2步：将已经摘好的构棒槌，用清水好好的清洗一下，洗个两三遍就行了，然后放在淡盐水里面泡上5分钟，可以很好的去除一下上面的杂质。
第3步：泡好盐水的构棒槌，把它捞出来沥干水分，然后在上面撒上适量的植物油搅拌均匀，这样就可以防止粘过多的面粉了。
第4步：接下来开始拌面粉吧，因为棒槌表面已经有油了，所以不需要放太多的面，只要够棒槌表面沾上一点面粉就行了，
第5步：的时候开始上锅蒸大火蒸8分钟就行了，隔着大老远就能闻到一股大自然的清香味。大家在吃的时候也可以做一些酱汁儿就着吃，非常的好吃，有时候直接在构棒槌上面拌上蒜末，十三香、食盐，香油搅拌一下就能够吃了，也是非常好吃的。
准备食材:葱,蒜,小米椒切末,洗净的果实控水待用
把果实放一个大盆子里,方便搅拌,一点一点的给里面加面粉
拌到果实都沾上面粉就好
锅里放入篦子和蒸布
把拌好的果实松散的倒进去，盖上盖子大火上汽后蒸十五分钟
时间到，蒸好了
倒入盆子里
把葱，蒜，小米椒撒在上面

上面放一些十三香

锅中倒稍多一些的油烧开

热油浇在调料上

放味极鲜

香油，少点一点就好，主要是提味

芝麻，拌匀
装盘
用料
毛毛虫
面粉
蒜末，小米辣
盐，鸡精，香油，辣椒油
做法步骤
步骤 1
毛毛虫洗净控干水分
步骤 2
先用食用油拌一下，这样不易出水还容易裹上面粉
步骤 3
少量多次的加入面粉拌匀，像这样就可以了，蒸屉上放一块笼布，把毛毛虫倒进来，隔水蒸水开后计时10_15分钟
步骤 4
蒸好后倒进大一点的容器里，趁热放盐和鸡精搅拌均匀，再➕蒜末，小米辣，辣椒油拌匀开吃
没有结论（因为问题的前提不清楚，具体是要做出什么菜），但是可以给出一个蒸野菜的做法。
蒸野菜是一种简单易做且不会破坏原材料中营养成分的方法。
对于毛毛虫野菜，需要先清洗干净，切段后放入蒸锅中加水蒸约5-8分钟，时间根据菜的口感来定。
蒸好后可以加少许盐和鸡精、葱花、蒜末等调味。
野菜中有很多营养成分和药用价值，但是***摘时需要注意是否有毒。
因此应该选择自己熟悉的野菜或者在专人的指导下***摘。
在进行烹饪时，应该注意不要过度加热或者使用过多的调料，以保留食材的营养成分。
广东菜山野菜和蕨菜的区别？
区别如下：
1. 范畴不同：广东菜属于中国传统菜系之一，是指广东地区常见的传统美食。而蕨菜是一种野菜，属于一类野菜。
2. 营养价值不同：蕨菜的叶芽、嫩茎营养丰富，富含人体需要的多种维生素，常用于鲜品和干制品。蕨菜的别名又叫拳头菜、猫爪菜、龙头菜，喜欢生于浅山区向阳的地方，通常可食用的部分就是蕨菜未展开的幼嫩叶芽，蕨菜的幼嫩叶就像刚出的嫩烟叶，有纹理，手感稚嫩柔软。经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口，是典型的绿色食品。
3. 食用方式不同：蕨菜除了可以凉拌吃，还可以炒着吃，或者加工成干菜，做馅、腌渍成罐头等。广东菜则是指一系列的广东传统美食，其中包括广府菜、潮州菜、东江菜等。
总之，蕨菜和广东菜山野菜在范畴、营养价值、食用方式等方面都有所不同。
广州哪里有野菜摘？
广州东涌，田园，河堤，挖野菜
周未去广州东涌趁墟，顺来附近的东涌镇沙湾水道走走。这边有一大片田野，现种植水稻，在禾熟时，***一片应该挺好看的。
田野旁就是沙湾水道，走近河堤边，会发现好多螃蟹🦀️，鱼等等。听到附近村民说，堤坝上还会有龟抓，要细心找一下石块，是附近人放生的。
在田野里，看到不少野生苋菜，果断挖了一些回家煲汤，清热解暑去湿功效好。
来东涌田园水道，这里的路挺好走，没什么人，较安静，自然环境很好
