广东佛山高明名小吃金角的做法？
金角是广东佛山高明地区非常有名的一种小吃，这里提供一种常见的金角制作方法：
材料：
- 鸡胸肉 200克
- 虾仁 100克
- 面粉 100克
- 鸡蛋 1个
- 洋葱 1个
- 姜末 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 清水 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将鸡胸肉切成小块，用刀背拍松，加入少许盐、料酒和姜末腌制片刻。
2. 鸡胸肉切成肉馅状，加入虾仁，再切成细蓉状。
3. 洋葱剁成小颗粒。
4. 将面粉、鸡蛋、清水和少许盐混合，搅拌均匀成面糊备用。
5. 将步骤2中的鸡虾馅加入洋葱，加入适量盐和白胡椒粉搅拌均匀。
6. 取一小碗，将适量淀粉倒入碗中备用。
7. 将鸡虾馅用手捏成小肉球，然后裹上一层薄薄的淀粉。
8. 将步骤7中的肉球放入面糊中裹匀，使其表面均匀地沾上一层面糊。
9. 锅中加入适量食用油，烧至七八成热，然后将金角放入油锅中炸至金***。
10. 捞出金角，沥干多余的油即可。
制作完成后，金角外酥里嫩，口感十分美味。您可以根据个人口味调整配料和调料的用量，以便更好地符合自己的喜好。祝您成功制作出美味的金角！
佛山正宗顺德粥配方？
1. 佛山正宗顺德粥的配方是存在的。
2. 这是因为佛山是中国著名的美食之一，顺德粥作为佛山的特色美食之一，有着悠久的历史和丰富的烹饪经验。
正宗的顺德粥配方经过多年的传承和研究，经过精心的调配和烹饪技巧，才能制作出独特的口感和风味。
3. 顺德粥的配方可以根据个人口味和喜好进行延伸。
例如，可以根据季节的不同选择不同的食材，添加一些特色的配料，如海鲜、瘦肉、蔬菜等，来增加口感和营养价值。
此外，还可以根据个人的喜好，加入一些调味料，如葱姜蒜、酱油、盐等，来调整味道和口感。
总之，顺德粥的配方是灵活多样的，可以根据个人的喜好和创意进行延伸和创新。
根据网络搜索结果，关于佛山正宗顺德粥的配方，我们可以得到一些相关信息。
- 佛山正宗顺德粥的配方包括香米、珍珠米、陈皮、瑶柱和红枣等食材[1]。
- 制作粥底的方法是将香米和珍珠米混合后，清洗并加入花生油腌制备用[1]。
- 除了粥底外，顺德菜中的佛山正宗火锅粥底配方也值得一提，但未找到具体配方[2]。
佛山正宗顺德粥的配方主要包括珍珠米、猪杂、红枣、陈皮、花生油、香葱、生姜等材料，制作过程中需要先将珍珠米浸泡20分钟，再煮开后熬制30分钟，随后加入猪杂等材料煮熟即可。
佛山顺德粥是广东佛山市顺德区的一道传统小吃，以粥为主食，搭配各种食材，口感鲜美，营养丰富。
顺德粥的制作配方有很多种，其中最常见的是用鸡肉、猪骨、鱼骨等熬制而成的底汤，再加入各种食材，如鱼片、虾仁、瘦肉、蛋花、葱花等。
佛山粽的做法？
原料：柊叶、糯米、大米、五花肉、咸蛋黄。
做法步骤：
顺德特色裹粽子，味道口感更丰富
第1步、裹粽子：糯米、大米1：1淘洗备用。
第2步、两片柊叶垫底，放上适量糯米，大米咸蛋黄和五花肉，棉绳包裹
第3步、用柊叶裹粽子，老街坊英英介绍说，柊叶有独特的香气，用柊叶裹出来的粽子特别香，而且绿绿的，很好看。
第4步、煮一锅的粽子，大概需要6、7个小时。
第5步、喜欢吃豆子的朋友可以加一点，味道口感更丰富。
佛山粽是广东一道传统的美食，制作过程稍微繁琐，但非常有趣。以下是制作佛山粽的一般做法：
材料：
- 糯米：500克
- 粽叶：适量
- 笋尖：适量
- 干贝：适量
- 鲍鱼：适量
- 虾米：适量
- 鸭蛋黄：适量（可选）
- 腌肉：适量（可选）
- 葱姜蒜：适量
- 料酒、盐、生抽、老抽等调味料
步骤：
1. 准备粽叶：将粽叶洗净后泡软备用。如果粽叶干硬，可以用温水浸泡片刻。
2. 浸泡糯米：将糯米洗净后，浸泡数小时至软化。
3. 准备馅料：根据个人口味选择喜欢的馅料，比如笋尖、干贝、鲍鱼、虾米等。你还可以加入腌肉或鸭蛋黄等增加口感和味道。将馅料切碎备用。
4. 炒馅料：在锅中加入少许油，放入葱姜蒜炒香后，加入馅料翻炒均匀。可加入适量调味料，如盐、生抽、老抽等。
5. 包粽子：取一片粽叶，将其对折成一个三角形的形状。将泡软的糯米放入粽叶中间，然后加入适量的馅料。根据个人口感可以选择多少米多少馅。然后将粽叶收拢包裹好。
6. 上锅蒸煮：将包好的粽子码放在蒸锅中，上锅蒸煮2-3小时，直到糯米变得软糯。
7. 拿出待凉：取出蒸好的佛山粽子，放置待凉。待凉后就可以食用或者保存。
佛山粽是端午节期间非常受欢迎的传统食物，不仅美味可口还寓意着丰收和平安。希望你能尝试制作成功并享受这个美食！
佛山特产小吃？
1、柱候鸡
柱候鸡，是广东省佛山市的特色小吃，为清代佛山厨师梁柱候所创制。主要制作原料有鸡肉、柱候酱、猪油、料酒、味精、麻油、湿生粉、葱白、生抽等。食之骨软肉滑，香味浓郁。
2、大良野鸡卷
是广东省佛山市顺德区大良街道的特色小吃。野鸡卷主要制作原料有猪肉、绍酒、盐、味精、生粉、鸡蛋等。制好的野鸡卷色泽金黄，外酥里嫩，吃起来香脆可口，味道鲜美，风味特别。
3、盲公饼
是广东省佛山地区的特色传统小吃，创制于清代嘉庆年间。盲公饼是由一盲公的儿子创制的，由于购买者习惯到盲公处买饼，人们称为盲公饼。盲公饼主要制作原料有糯米、花生、食糖、芝麻、猪肉、绿豆粉、熟猪油等。食之甘美酥脆，美味可口。
4、九江煎堆
是广东省佛山市南海区的特色风味小吃，因创制于九江镇而得名。九江煎堆是以糯米粉、冰片糖、白芝麻、花生仁、爆谷、白砂糖、桔饼、花生油等为原料制作而成。成品色泽金黄，皮薄馅精，吃起来甘香松脆。
5、状元及第粥
状元落第粥，是依据相关历史故事传说而开展而来的一种粥。如今多为讨个吉利，有不少父母买“落第粥”拿回家中给子女吃。
6、杂菇煲
蘑菇中含有多种矿物质，高蛋白低脂肪，维生素丰厚，食用纤维多，并含多种无益安康的微量元素，常常食用可预防肝脏疾病及胃肠道溃疡，并能促进儿童膂力和智 力发育。
7、酝扎蹄
佛山酝扎蹄有两种方式，一是用整只猪手酝制而成；一是用猪脚开皮，抽去脚筋和骨，再用猪肥肉夹着猪精瘦肉包扎在猪脚皮内酝制。所谓酝，就是用慢火煮浸。
8、云吞面
云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉。是广东省汉族特色小吃，属于粤菜系。一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。云吞五十年代在香港蓬勃兴起，至今依然甚得人心
9、石湾鱼腐
石湾鱼腐是石湾特产之一。陶都酒家的鱼腐，选料上乘、制造共同。具有金***泽，软滑可口，甘香味浓，宜汤又宜烩的特点。
10、吊烧鸡
吊烧鸡是广东的汉族传统名菜，属于粤菜系。此菜蒜香浓郁，皮脆肉滑做法。把青远鸡、蒜、葱、姜等淹制，吊烧鸡不是用明火烧的，而是隔着煲烧的，一天一夜上皮放烧--吊烧至8成熟。
佛山必吃十大餐厅？
1.猪肉婆私房菜(顺德容桂总店)是一家人气高的粤菜私房菜馆，人均253左右，央视美食纪录片《寻味顺德》也曾在此拍摄过
2.和善素，是一家素食自助餐厅 装修古色古香，还供奉了佛像，给人很平静的感觉
3.汤臣，是一家粤菜酒楼连锁餐厅，最大的特色是中西融合
4.黄但记.陈村粉食府，被广东省商务厅认定为“第二批广东老字号”
5.太艮堡毋米粥，主打健康养生的粥水火锅连锁店，深圳、北京都有分店
6.佛山探鱼，装修以怀旧、古色为主题，适合情侣约会、朋友聚餐
7.佛山八合里牛肉火锅，招牌美食是海记牛肉火锅，***用当天先杀黄牛，正宗潮汕牛肉火锅好去处
8.渔文乐.海鲜刺身，主打东南亚口味和新鲜海鲜刺身
9.岩风味料理(环宇城店)，执着于做最地道的日料文化 是佛山一家精致的“灵魂级”日料店
10.黄祥华养生堂，是一家人气高又正宗的药膳餐厅，菜品深得广东炖汤的精
