广东蒸米粉怎么做？
广东蒸米粉是广东的传统小吃之一，非常简单易做，以下是一般的做法：
所需材料：
1. 米粉
2. 油条
3. 面糊（淀粉加水搅拌均匀）
步骤：
1. 将米粉放入碗中，加入适量水，搅拌均匀直至米粉成为糊状。
2. 将蒸锅加水烧开，将米粉糊倒入蒸盘中，放入蒸锅中蒸5分钟。
3. 将油条切成小段，撒在蒸好的米粉上。
4. 将面糊倒在油条上，再放回蒸锅中蒸约5分钟至面糊凝固。
5. 取出蒸好的米粉，撒上葱花、花生碎、辣椒油等调料即可食用。
注意事项：
1. 米粉糊的浓稠程度可以根据个人口感调整，但不要太稀。
2. 油条可以事先炸好，也可以生放在蒸锅中蒸熟。
3. 面糊不要过于稠密，否则会影响口感。
4. 在蒸米粉的过程中，可以不断打开蒸锅检查米粉的熟度，以免过熟或者过生。
1、米粉提前5分钟用开水泡开泡软，并用凉水冲洗。
2、猪肉选用精瘦肉，切成肉丝；放少许姜末、盐、生粉、料酒、蒸鱼豉油腌制10分钟，腌制完毕后起锅热油煸炒。
3、盘底抹上花生油，把煸炒后的精瘦肉铺盘底，再把泡好冲洗过的米粉铺上去。在蒸锅上放入蒸架，架上盘子，隔水蒸十五分钟，在出锅前铺入生菜片。
4、接下来就是做蒸米粉酱料。剥3瓣大蒜剁碎，将生抽、蚝油、花生油（热锅烧开，不然会有生油的腥味)，各2小勺，老抽小半勺全部倒入碗中，搅拌均匀。喜欢香一点可以加一点芝麻油入碗中一起搅拌均匀。
5、蒸好的米粉，拌酱淋入混合均匀即可。
广东蒸米粉的汁怎么调？
先把瘦肉切丝或者薄片，加入一点姜蒜、料酒、生抽、盐腌制步骤 2
米粉要提前泡，我都是前一天晚上睡觉前用冷水泡着，早上起来就能用！准备好一个蒸盘（烤披萨的盘可以用）刷上一层薄油防粘，把泡好的米粉稍微沥干水分平铺在盘内，肉腌制10分钟左右后也加入到盘内，再打两个鸡蛋（可以适量搅散鸡蛋）锅里放适量的冷水加入蒸盘大火开蒸，两人份的我蒸了10分钟.步骤 3space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
趁蒸米粉的时候我们再来调个汁，蒜拍碎切末，葱头切碎 葱叶切碎，拿个小碗放一勺蚝油、2勺生抽、1小勺酱油、一小勺淀粉，到入水加一点点盐搅拌均匀，起锅烧热油放入蒜末和葱头爆香，倒入调好的汁，烧开，期间最好搅拌一下锅里的酱汁防糊，烧开盛出，米粉蒸好后均匀淋上去撒点葱花盖上焖1分钟，就可以出锅吃啦
用料
茼蒿一捆
香其酱／大豆酱45克
鸡精适量
油适量
做法
1将茼蒿洗净，去除烂叶。
2将茼蒿切成小段，放入盘中备用。
3把酱倒入碗中。
4加入适量的水，把酱拌开。
5锅中加油预热。
6将茼蒿放入锅中翻炒。
7炒到茼蒿发软，呈翠绿色后，倒入酱，翻炒。
8炒到酱汁收的差不多了，就可以出锅了。
锅里放油,放入姜、葱炒香后放入蒜,小火炒香
2.加入酱油、绍兴酒,酱油和料酒都不要放多了,加入高汤,用小火熬制汤浓一点。
3.在比较浓的汤中放入老干妈,,继续熬制,将水收干,就像平时酱汁的浓度
4.最后放入香油,用榨汁机打碎就可以了
广州蒸粉怎么做的。要什么料？
1. 广州蒸粉的制作方法非常简单。
2. 首先，需要准备好以下材料：米粉、虾皮、瘦肉、香菇、青菜、蒜末、酱油、盐、胡椒粉等。
这些材料是广州蒸粉的主要配料，能够给蒸粉带来丰富的口感和味道。
你也可以根据个人口味的喜好，添加一些其他的配料，如豆腐、鱼丸等。
3. 具体制作步骤如下：
a. 将米粉用水泡软备用。
b. 将虾皮、瘦肉、香菇切碎，青菜洗净切段备用。
c. 在碗中将泡软的米粉、切碎的虾皮、瘦肉、香菇、青菜、蒜末、酱油、盐、胡椒粉等混合均匀。
d. 将混合好的米粉放入蒸锅中，用大火蒸约10-15分钟。
e. 蒸熟后，取出，撒上一些蒜末和香菜末即可。
这些步骤能够保证蒸粉的口感和味道，使其更加美味可口。
你也可以根据个人口味的喜好，调整蒸的时间和火候，以及添加一些其他的调料，如蚝油、辣椒油等，来增加蒸粉的风味。
1.将老包米500克(即1斤)和清水600克混合泡三个小时以上(目的是使老包米吸收适量水分，磨出来的米浆更细腻，磨浆机的使用寿命延长)。
2.将等量的老包米和清水磨，注意出浆的速度要均匀，要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量。
3.将小麦生粉50克勾兑适量清水，和步骤2的米浆勾兑均匀。 牛肉肠粉4.冲生熟浆，生浆与熟浆的比例为10：1左右，加入精盐。 5.抽屉里先上点花生油或者烧鸭油，然后将适量的生熟浆滔到抽屉里面均匀摊开(可适当添加碎肉或鸡蛋等)，其厚度在2.5毫米左右为佳，旺火蒸约1分钟左右，用肠粉专用铲子把肠粉从前到后，或者从后到前起屉。
1. 先将粘米粉倒入一个大碗中，用冷水搅拌均匀。
2. 接着用开水烫粘米粉，搅拌均匀直到面团变得光滑。
3. 将面团搓成长条，然后切成小块，每个小块约2厘米长。
4. 用手将面团搓成一个长条，再用刀切成粉条。将粉条放入蒸锅中，用中火蒸10分钟。
5. 取出蒸好的蒸粉，用筷子轻轻拨散。
6. 最后将蒸好的蒸粉和你喜欢的调料一起拌匀即可。例如酱油、糖、鸡精、葱末、花生碎等。
配料：
1. 粘米粉1 斤 2. 冷水1/2 杯 3. 开水 2杯
调料： 1. 酱油2大勺 2. 白糖1勺 3. 鸡精1/2 勺 4. 葱末适量 5. 花生碎适量
