肠粉预拌粉做法？
预拌粉的牌子有很多，不同牌子跟水的比例不一样，我用易小焙的，比例是1：2
做肠粉粉浆：按比例把预拌粉调配好，我这是1:2调配的
准备好肉沫，菜，和香葱，肉沫先放一点酱油，白糖，淀粉，料酒拌好。菜切小条，香葱切粒。我这次用的是叉烧肉，也是需要切小条或者粒。（这配料是快做完的时候才想起拍照的😂😂😂）
用油擦下盘，然后放上一点肉沫，一点菜和香葱，倒入薄薄的一层肠粉粉浆。
有肠粉机的可以放肠粉机里，大概3分钟。没有的话可以直接用锅：蒸锅水开后，放入放好肠粉粉浆的蒸盘，蒸1~2分。
肠粉机3分钟左右，蒸锅2分钟左右，拖出来看看凝固没。特别是看看肉熟了没，没熟要继续蒸
正好后拿出蒸盘，用刮刀把肠粉卷起来，不愿意费事的直接刮起来也行。
按个人口味加点味事达即可
美味的肠粉已经做好，可以开吃了😍😍😍
这***里是一次冰箱没猪肉，所以用了虾仁，玉米，青菜和香肠做的
材料：肠粉、猪肉末、姜蒜、花椒、料酒、蚝油、酱油、盐、糖、清水、 生粉
步骤：
1.将猪肉末用盐、糖、料酒、蚝油、生姜末、蒜末、花椒粉调制成腌料，放入冰箱腌制30分钟。
2.将腌制好的猪肉末用少量油炒熟备用。
3.准备肠粉，将其割成大小适中的块状。
4.蒸锅烧开水，将肠粉放入蒸锅中蒸3-5分钟后取出放在盘子中备用。
5.锅中热油，加入葱花、姜末，煸炒香，加入酱油、盐、糖、清水，调制成酱料。
6.在肠粉上均匀的涂上酱料，加入猪肉末，撒上葱花和花生碎即可。
预拌粉100克+清水250克（这个份量大概是两人份，不够可以翻倍加），充分搅拌均匀备用，肉沫、鸡蛋、葱这些也提前备好，可以根据自己喜好选择加料。
锅里烧一锅水备用，取一个盘子刷一层薄薄的花生油，倒一勺肠粉进盘子摇晃均匀后，加料，水开后，放进锅里蒸2～3分钟。
最好准备两个盘子替换着蒸，比较快。
蒸好后，用刮板刮起来放干净盘子里
葱炸到金黄的时候，把调料倒进锅里，煮开后，马上关火装碗
肠粉预拌粉是制作肠粉时常用的原料，它可以让我们省去自己配制肠粉的麻烦，既方便又实惠。下面是肠粉预拌粉的做法：
【主要材料】
市售肠粉预拌粉
【***材料】
开水适量
【制作步骤】
1.将市售肠粉预拌粉倒入容器中；
2.往肠粉预拌粉中缓慢加入开水，同时不断搅拌，直至肠粉预拌粉充分吸收水分并变得光滑均匀；
3.将搅好的肠粉糊倒入蒸盘中，利用勺子抹平表面；
4.将蒸盘放入蒸锅中蒸熟（一般需要蒸5-15分钟不等，具体时间根据自己的情况来调整）；
5.蒸好后取出，放置冷却一会儿后再切成适合的大小。
以上就是利用市售肠粉预拌粉制作肠粉的方法。需要注意的是，在制作过程中要注意控制开水的温度和用量，不要加太多或太少，否则会影响制作效果。另外，在切肠粉时可以用清水润手或者油润刀，这样可以使得肠粉更加光滑，口感更好。
蒸鱼豉油的使用方法？
1、它的主要用法就是在蒸鱼的时候进行调味作用的，我们在蒸之前可以放入蒸鱼豉油，在快要熟的时候也可以放入蒸鱼豉油，不过在多数情况下建议在蒸之前放入，因为经过高温加热之后的***会更加的卫生，当然除了蒸鱼放鱼豉油可以调整口感之外，还可以在做其他菜品的时候放入一些蒸鱼豉油，让口感更加的鲜美。
2、蒸鱼豉油是可以拌凉菜的，除此之外蒸鱼豉油还可以炒菜，比如说菜花炒肉，可以在炒面炒蛋的时候多加入一些证据是由，尤其是，有一些人非常喜欢吃凉拌面，在拌的过程中加入其它的调料之后，也可以加入一些蒸鱼豉油，让味道更加的鲜美。
可以佐餐，烹调，不仅适用于清蒸以及海鲜还能用作凉拌菜，烧素菜，其使用方法比较多。其它使用也可以参照酱油。
2、准备食材：鲈鱼一条、蒸鱼豉油、生姜一块、葱一把。鲈鱼洗净，用刀把肋骨划段，鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。将鱼放入蒸烤箱中下层，无需预热，启动纯蒸功能，100度蒸制13分钟。鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉，将葱段铺在鱼上。小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。将锅烧热，倒入油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上即可。
用法：蒸鱼豉油可在蒸之前放入，也可以在菜品快要熟的时候放入。建议在蒸之前放入，经高温加热后食品卫生。
蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油，以生抽为原料，再加入老抽、冰糖、花雕酒等多种调味鲜料熬煮而成，因此味道要比普通生抽味道鲜美回甜，搭配海鲜、河鲜类清淡菜肴及广东的肠粉，可起到很好的提鲜效果。
用法：蒸鱼豉油可在蒸之前放入，也可以在菜品快要熟的时候放入。建议在蒸之前放入，经高温加热后食品卫生。
蒸鱼豉油是什么调料？
蒸鱼豉油是什么
蒸鱼豉油从本质上来讲就是酱油是一种非常具有我们自身亚洲特色的一种调味料，在蒸鱼的时候可以放置一点。可以理解为蒸鱼豉油就是在各种微生物繁殖的时候所分泌的各种酶的作用下，酿造出来的一种液体，我们在鱼蒸好之后倒上调味汁，然后再回锅煎上一分钟，关火焖上几分钟，在我们的调味汁就会渗入到鱼肉当中，我们的鱼肉就会变得更加的好吃，这就是我们蒸鱼豉油的意义，主要用法能够让鱼的鲜美充分发挥出来
其实它的主要用法就是在蒸鱼的时候进行调味作用的，在蒸之前可以放入蒸鱼豉油，在快要熟的时候也可以放入蒸鱼豉油，不过在多数情况下主要建议在蒸之前放入，因为经过高温加热之后的***会更加的卫生，当然除了蒸鱼放鱼豉油可以调整口感之外，还可以在做其他菜品的时候放入一些蒸鱼豉油，让口感更加的鲜美
蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油，它是酱油家族中的一员，主要以生抽为原料，再加入老抽、冰糖、花雕酒等多种调味鲜料熬煮而成，正因为如此它味道要比普通生抽味道鲜美回甜，搭配海鲜、河鲜类清淡菜肴及广东的肠粉，可起到很好的提鲜效果。
肠粉的粉可以做其他吃吗？
可以做春卷皮子，用肠粉专用粉来做的春卷皮子真的很好吃，因为肠粉更加洁白光滑和细腻，所以做出来的春卷皮更加嚼劲，且有大米特殊的清香。
可以用来做煎饼，而且跟传统用面食来做的煎饼不一样，会比较的细腻，又薄又脆，口味更好吃。
还可以用来做水晶饺皮，做成五彩斑斓的饺子。包入虾仁就映衬着鲜红的虾仁、可以包入绿色的蔬菜。还可以将芋头蒸熟和入肠粉做成芋头糕。可以做河粉、虾饺、萝卜糕、凉皮等各式各样的美食。肠粉主要是用肠粉专用粉加水调制而成的。虽然可以使用肠粉专用粉制作出许多其它的美食，但还是专做肠粉比较美味可口。
肠粉粉是非常普遍的一种食材，既可以用于制作肠粉来吃，其实还可以用于制作凉皮，钵仔糕，萝卜糕，玉米煎饼等等。当然如果喜欢也可以用肠粉粉制作虾饺来吃，味道也是不错的。肠粉是广东非常出名的一款传统小吃，制作的主要材料为肠粉粉，肉末等等
可以！肠粉专用粉还可以做水晶饺、包子、春卷、凉皮等等。肠粉专用粉是一种用粘米粉以及其它的食用淀粉制作的米粉，在日常生活中人们在家制作肠粉时都会用到它，因为它的做法实在的太简单了，只需要在肠粉专用粉中加上适量的水搅匀就可以制成肠粉米浆制作肠粉了。
