酸甜蛋做法？
原料：鸡蛋配料：姜丝，葱丝调料：糖，醋，盐，淀粉，番茄酱制作：⒈将糖，醋，盐，淀粉，番茄酱混合均匀⒉锅里倒入少量油，七成热时放入鸡蛋用中火煎⒊表面金黄后翻一面再煎，全部煎好后装入盘中⒋再起油锅，爆香葱丝，姜丝，倒入调好的调料，再放些水，大火烧⒌等调料成稠状时，放入荷包蛋，小火煨一分钟，让其入味。装盘，开吃。
食材:鸡蛋4个，西红柿1个，酱油1勺，盐8克，蚝油1勺，番茄酱2勺，醋2勺，糖2勺
做法:
1，把西红柿清洗干净以后，放入沸水中烫一下，捞出来去皮，切成小块
2，在锅里放油烧热，把蛋放在锅里煎成荷包蛋
3，放入切成块的西红柿与荷包蛋一起翻炒
4，再加入酱油，盐，蚝油，番茄酱和糖，炒至上色即可出锅。
广东番茄煮蛋的正宗做法？
广东番茄煮蛋是一道经典的家常菜。以下是番茄煮蛋的一个常见做法：
材料：
- 鸡蛋：适量
- 番茄：适量
- 大葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
步骤：
1. 煮蛋：将鸡蛋放入一锅水中煮沸，煮开后继续煮7-8分钟，然后捞出放入冷水中过凉，剥掉蛋壳备用。
2. 准备番茄：将番茄洗净后切成小块，葱切段，姜和蒜切末备用。
3. 炒番茄：在炒锅中加热适量的食用油，放入姜末和蒜末煸炒出香味。然后加入番茄块，继续翻炒均匀。
4. 调味：加入适量的盐和糖，继续翻炒均匀，以充分融合番茄的酸甜味道。
5. 倒入水：加入适量的水或者高汤，将火调小，盖上锅盖煮5-8分钟，直到番茄变软烂成汤。
6. 加入煮蛋：将煮好的鸡蛋放入锅中，再加入一些料酒提香。
7. 完成煮熟：继续煮几分钟，让鸡蛋充分吸收番茄的味道，同时确保鸡蛋熟透。
8. 出锅享用：将烧好的番茄煮蛋装盘，可以根据个人口味再洒上一些葱花或者葱段作为装饰。
这样做出来的番茄煮蛋汤汁酸甜可口，鸡蛋嫩滑可口，非常适合搭配米饭一起享用。根据个人口味，还可以在炒番茄时加入其他调料，如蚝油、酱油、白胡椒等，调整味道。
、原料：番茄3个 葱1条 鸡蛋 2个 银耳15克 水5碗 食用油、 盐适量。
2、银耳用温水泡半小时，洗净去蒂，撕成大小适中的块状；葱洗净，切成葱花；
3、番茄洗净切成6瓣；鸡蛋打入碗里搅拌均匀，加一汤匙的盐搅匀；
4、锅里放一点油，油热后改中火，把番茄放进去炒大约3分钟左右，待番茄出汁，倒入水；
5、水开后放入银耳，煮大约10分钟，让番茄煮烂一点，这样汤的味道更浓一些；接着倒入蛋液，稍加搅拌，待蛋熟，下葱花和盐调味即可食用。
1. 准备好食材。
2. 把洋葱和蒜切碎。
3. 锅中加入水烧开，放番茄烫一下捞出。
4. 剥去皮备用。
5. 锅中入油，放洋葱和蒜炸香。
6. 放入半碗水，番茄酱烧开。
7. 加入番茄、盐、黑胡椒粉。
8. 打入鸡蛋盖上盖子小火煮熟，开盖后放入芝士碎。
糖醋鸡蛋的家常做法？
1、准备好3枚鸡蛋。
2、锅中倒少许油，6成热时，磕入一枚鸡蛋，中小火煎制。
3、将第2枚鸡蛋磕入，一起煎制。（由于锅不够大，第3枚只好单独煎制了）。
4、待鸡蛋一面凝固上色后，翻面。两面均呈金***，且蛋黄凝固时即可出锅。
5、三枚鸡蛋都煎好，装盘中备用。
6、切好蒜末。
7、锅中留底油，倒入蒜末爆香。
8、倒入约70ml番茄酱，加入白糖20g，点少许水稀释，翻炒均匀。
9、煎好的鸡蛋倒入锅中，轻轻翻动使入味，加少许水淀粉勾芡，即可出锅。
10、酸酸甜甜的糖醋鸡蛋上桌咯~当早餐既开胃又有营养哦！
用料：鸡蛋6个 、 葱1根 、 蒜2瓣 、 番茄酱 10g 、 生抽 10g 、 糖 10g 、 蚝油 5g 、 香醋 10g 、 水 50g
做法：
1.葱切葱花，蒜切片。
2.热锅冷油，打入鸡蛋，煎至一面微黄时翻面。
3.煸香蒜香，倒入酱汁，放入煎蛋收汁后盛出。
4.撒上葱花即可。
甜酸蛋怎么做？
需要食材：
土鸡蛋四个、香醋两汤匙、食盐少许、食用油适量、蒜三瓣、胡萝卜一小段、白糖两茶匙、番茄酱一汤匙、生粉两茶匙、生抽一汤匙、半甜椒一个、小葱一根、姜一小块、黄瓜一小段
做法：
1、土鸡蛋四个，黄瓜一小节，甜椒icon一个，胡萝卜一小节，蒜三瓣，姜一小块，小葱两根
2、蒜切末，葱白葱叶分别切末，姜切末，胡萝卜、黄瓜甜椒分别切小粒
3、一汤匙半生抽、两汤匙香醋、两茶匙白糖、一汤匙番茄酱、加入大半碗清水拌匀、加入两茶匙生粉，拌匀即可
4、热锅加入适量食用油，油热，下蛋液，推动滑炒，可以稍微煎的外面焦一点更香，沥油盛出
5、留底油，加入葱白姜末蒜末，中小火煸香
6、加入黄瓜碎胡萝卜碎甜椒碎，中小火煸炒一分钟
7、加入料汁，煮开，加入炒蛋，翻炒到汤汁浓郁挂在鸡蛋上，即可关火出锅
8、最后撒少许葱末，即可上桌享用
甜酸蛋的做法：
材料：
鸡蛋4个、牛奶2汤匙、水500毫升、糖80克、白醋1汤匙、番茄酱2汤匙、盐适量、油适量
步骤：
1.取一个大盆打入鸡蛋，加入牛奶搅拌均匀。
2.将搅拌均匀的鸡蛋液倒入锅中，用中火煮熟。
3.熟好的蛋切成均匀的长条状备用。
4.锅中加入适量的油，放入蛋条翻炒至金***，盛出备用。
5.锅中再次加热，加入糖，用小火熬至糖色变成棕色，倒入适量水，加入白醋、番茄酱翻炒。
6.将蛋条放入锅中，加盐、翻炒均匀即可。
7.最后将甜酸蛋起锅装盘，即可食用。
注意事项：
1.熟蛋用热开水冲洗干净，防止煎时散开。
2.糖色时间不要过久，以免糖色味苦。
3.白醋要少放，多放容易糊锅。
4.可以加入青椒、红椒等蔬菜增色，也可以不加。
用料
初生小鸡蛋 9个
五柳菜 半瓶
酸甜酱或番茄酱 三分之一瓶
片糖 一片
水 一碗
油 充足
酸甜蛋的做法步骤
步骤1
材料准备好。
步骤 2
小鸡蛋三个一份打到碗里，蛋黄挖开流出蛋黄液。
步骤 3
锅里放油，准备炸蛋。
步骤 4
油温大概80度把蛋倒进油里炸。
步骤 5
两边翻炸，鸡蛋炸熟即可捞起沥油。
步骤 6
蛋炸好放碟上备用。
步骤 7
锅里放水，倒入三分之一瓶酸甜酱和一片片糖，煮开成酱。
步骤 8
倒入半瓶五柳菜，翻炒几下，五柳菜酱完成。
步骤 9
把煮好的五柳菜酱淋在炸蛋上即可。
番茄去皮，尖椒切小块，蛋打散。
热锅，下多点油。油热下鸡蛋，小火炸。
炸好装盘。
另起锅，热锅，下油，油热下番茄，加点盐，放醋，放糖，放尖椒。翻炒几下，勾芡收汁淋到炸蛋
成品，出锅
