华夫饼的家常做法?
食材:鸡蛋 3个,牛奶 100克,低筋面粉 160克,玉米淀粉 40克,泡打粉 4克,黄油 60克,细砂糖 60克。
制作方法
1.将细砂糖,牛奶和鸡蛋打入碗中。
2.搅拌均匀。
3.低筋面粉,玉米淀粉和泡打粉混合均匀。过筛到碗里,搅拌均匀。
4.加入隔水融化的黄油,搅拌均匀。
5.再将面糊过滤一遍,使面糊更为细腻。
6.将三明治机插上电源,将华夫饼盘安装到机器上,刷上一层植物油烧热。
7.将面糊用勺子舀到华夫饼烤盘上。不要太满。
8.盖上盖子,烤3分钟。
9.时间到了,揭开盖子,将烤好的华夫饼取出放凉。(喜欢焦脆口感的可以多烤一分钟)
做法:
1.鸡蛋、细砂糖先混合,搅拌均匀至细砂糖溶化
2.加入牛奶,搅匀,拌入过筛的粉类,搅拌至无颗粒
3.加入溶化的黄油,搅匀即可
4.将面糊倒入烤华夫的电模子加热,等电模子跳停,取出即可
用料
纯牛奶 200毫升 融化的黄油 30克 细砂糖 75克
低筋面粉 180克 泡打粉 5克 盐 2克 蛋白 3个 蛋黄 3个 黄油 适量
华夫饼的做法
1、把蛋黄,细砂糖,纯牛奶倒入盆里,用手动打蛋器拌化开。
2、把低筋面粉和泡打粉混合过筛
3、倒入蛋黄湖状拌匀。再加入盐、融化黄油拌匀。
4、取另外一个无油无水盆子,倒入蛋白,用电动搅拌器快速打发。(打蛋白有纹路约八分发)
5、打发好的蛋白倒入拌好的蛋黄中,拌均匀。
6、华夫炉预热,在炉上刷上适量黄油
1、食材:中筋面粉160克、牛奶123克、鸡蛋16克、黄油24克、细砂糖20克、盐46克、酵母7克、红豆19克。
2、红豆洗干净泡发一晚。
3、倒入不粘锅,加入油,细砂糖,油要多分几次加入,一刻不停歇的翻炒,最后炒到不沾刮刀,豆沙表面看起来很湿润的状态就OK了,豆沙冷藏后会变硬。
4、将所有材料放进面包机内筒,用一个揉面程序,揉成一个光滑的面团。
5、将发酵好的面团取出排气,等分成八个小面团,滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟。6、将面团放入预热好的华夫饼机,盖上盖子,大概2分钟,上色就可以了。
华夫饼的做法?
华夫饼是西方的大众早餐之一,在西方国家非常受欢迎。主要原料只是用到了低筋面粉、鸡蛋和牛奶,需要的食材:鸡蛋 2个低筋面粉125克、牛奶120克、黄油10克、白糖25克、盐1克。
做法如下:
1、搅拌盆里打入2颗鸡蛋,加入25g细砂糖,用电动打蛋器低速打散
2、倒入120g牛奶,加入融化好的黄油,用电动打蛋器低速调和,不要有油水分层
3、加入125g低筋面粉,加入3克泡打粉,加入1克盐,用橡皮刮刀混合干粉至无颗粒
4、华夫饼机器预热完成时,绿灯亮起,倒入面糊,华夫饼制作完成时翻转,按下锁扣打开烤盘
5、用耐热烧烤夹取出华夫饼,把多余的边角料切除掉
最后,筛一层糖霜在华夫饼上,放上水果和冰激凌球即可。
做法步骤
步骤 1
准备好材料
步骤 2
分离鸡蛋,黄油块用微波炉加热三四十秒左右以致其全部融化,放凉,蛋黄加牛奶加液体黄油,油和蛋奶要完全融合
步骤 3
筛入低粉
步骤 4
搅拌成细腻顺滑的面糊
步骤 5
蛋清打发至鱼眼泡状,加入三分之一糖,再打发至鱼眼泡变小变密后加入另三分之一糖,打发至有轻微纹路时加入剩余的糖,继续打发至提起打蛋头有立体的小尖头
步骤 6
挖一勺蛋白糊混合蛋黄糊
步骤 7
倒回剩余的蛋白糊里,混合
步骤 8
模具锅里刷液体黄油预热,倒入蛋糊,盖盖小火两面煎五六分钟左右
步骤 9
出锅
华夫饼的制作方法?
食材:鸡蛋3个、面粉100g、牛奶50ml、细沙糖30g、黄油15g、酵母2g、盐1g
制作步骤:
1.将鸡蛋打入一个碗中,将牛奶、细砂糖倒入,搅拌均匀。
2.放入面粉、酵母搅拌均匀,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵2小时,我一般是睡前做完以上步骤,放在室温下至第二天清早。
3.倒入融化好的黄油,搅拌均匀,早餐机预热2分钟,刷上玉米油,倒入适量的面糊,合上早餐机,烹制6分钟即可。
华夫饼的做法?
材料:
低粉100克,泡打粉1/2茶匙,糖20克,牛奶100毫升,溶化黄油30克,鸡蛋1个,香草精1/4茶匙
步骤:
1.将低粉、泡打粉和糖混合在一起。
2.在另一个碗中,将牛奶、溶化黄油、鸡蛋和香草精混合在一起。
3.将干混合物逐渐加入湿混合物中,并用搅拌机或手动搅拌器混合。
4.将煎锅或烤盘加热到中高温度,然后加入适量的面糊并煎或烤2-3分钟。
5.用切成块的水果、糖霜或其他配料装饰好的华夫饼即可享用。