土豆的几种做法？
1、土豆刨去外皮，清洗干净，再切成细丝备用。
2、土豆丝放在清水里浸泡，去除表面的淀粉，沥净水分备用。
3、青红辣椒分别去籽，清洗干净，切成细丝备用。
4、锅中放入适量的菜油，加入青红椒丝，大火翻炒均匀。
5、倒入准备好的土豆丝，调入适量的生抽、醋和盐，大火翻炒均匀。
6、最后调入适量的鸡精，翻炒均匀即可出锅。
土豆做法？
1、孜然土豆丁。土豆去皮切丁，火腿切圈，放入烧开水的锅中煮3分钟，捞出沥干，另起锅放少许油，放土豆丁煎至表面焦黄盛出。火腿肠切厚片，煎至表面微黄，再加入土豆丁拌匀，加一勺孜然粉，一勺辣椒粉，一勺白芝麻，适量盐，一勺生抽，拌匀开吃。
2、炒土豆丝。用刀切成细丝，或者用设备插好细丝，用流动水冲洗2~3次，用纯净水浸泡一会儿。把水烧开，把土豆丝放入开水锅中，烫2-3分钟即可，然后放在凉水中。热锅烧油，放少许辣椒段，放入土豆丝，适量盐，炒两三分钟即可出锅。
3、香辣土豆片的做法。土豆切厚片，冷水锅烧开下土豆片，1分钟捞出。土豆片控水捞出，热油下锅，土豆煎至两面金黄，葱蒜豆掰酱爆炒，土豆下锅，放生抽
不需要放盐，豆掰酱是咸的，撒上芝麻葱花出锅。
做法。1.把土豆洗干净，再把土豆刮去外皮，洗净。
2.土豆顶刀先切两片，再把切过的一面平放在菜板上，这样容易把土豆稳住，容易切。土豆把土豆切成片，再切成丝，土豆丝要切得粗细均匀些，否则，炒出的土豆丝容易生熟不均。
3.把切好的土豆丝放在清水中，投洗2遍，洗去土豆丝表面的淀粉，这样土豆丝的颜色就不会氧化变黑，炒制时，土豆丝也不会粘锅，这是炒土豆丝的一个小技巧。土豆含淀粉，淀粉遇热就会糊化，炒制时就容易粘锅，所以，把土豆丝表面的淀粉洗净，炒制时，就不会粘锅
4.把土豆丝捞出，沥净水分待用。
5.葱切段，大蒜切片，把干辣椒用剪刀顺长剪成段，辣椒籽不要，把辣椒段放到清水中泡1分钟，将干辣椒段捞出沥净水分待用。干辣椒比较干，放入油内炸香时，容易炸焦，有苦味，把干辣椒用水润一下，炸制时就不容易炸焦，味道更香。
6.锅内加入油烧热，下入花椒小火炸香，再下入葱段炸香，将葱段和花椒捞出不要。
7.下入干辣椒段小火炸香，不要炸焦了。
8.下入土豆丝大火翻炒，淋入半汤匙米醋，烹出醋香味，不停的翻炒土豆丝，将土豆丝翻炒至断生，加入盐，鸡精，蒜片，大火翻炒均匀，再淋入半汤匙米醋，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
一个大土豆擦长粗丝放厨房纸巾吸干水分，撒入一匙盐和葱花，均匀撒入一勺淀粉的时候一边抖一边撒，最后再混入少许五香粉（椒盐粉也可，避免结团）；
平底锅中火多油，把土豆丝饼分成3-4次入锅，快速地拨成均匀的薄饼，一面煎熟，可轻易滑动后，煎另一面。油不够可补一点油。
土豆的做法？
用料
土豆 2个
肉 适量
老抽 少许
蚝油 少许
生抽 适量
蒜 适量
盐 适量
超简单又好吃的土豆做法的做法步骤
步骤 1
土豆切丁。热锅热油后再放土豆，不容易粘，粘也没事，小火煎至金黄
步骤 2
煎土豆的时候，开始切肉丁，可以再小点，我的有点大。 切完差不多也煎好了，把煎好的土豆放一边，开始炒肉，把火对准肉的地方，不然土豆容易糊
步骤 3
放点大蒜，不喜欢可不放，肉都变色后，把肉的土豆混合翻炒几分钟。加入调料，盐，耗油，生抽和老抽。
步骤 4
加淀粉水少量，千万别加多了，中小火煮一会 如果你刚才糊锅了，加清水就行 （这个空可以做个汤，或者拌个凉菜，或者把刚才用的东西都刷干净） 用筷子戳一下，土豆烂了即可
步骤 5
噔噔噔，上菜了！ 拌上米饭，再来一碗！
最常见的做法：酸辣土豆丝了，味美酸辣下饭！
方法如下
1.食材：准备两个土豆，青椒一个
2.配料：盐、鸡精、糖、干辣椒、白醋
3.把土豆削皮切丝，这是个技术活！土豆丝切不好，可以把一面切平，然后砧板放平，切片会更方便
4.锅中烧水，水开把土豆丝放水里焯水，这样可以去掉淀粉，使土豆丝不粘锅，然后捞出，凉水冲洗，备用，青椒也切丝备用
5.起锅烧油，放入干辣椒炒香放入土豆丝，大火翻炒，然后加青椒丝翻炒，加盐、鸡精、糖少许，白醋，翻炒一分钟就可以出锅了，酸辣爽脆可口，非常下饭
香辣土豆片夹馍
1. 准备适量土豆去皮洗净，切成薄厚均匀的薄片，泡在水里浸泡去淀粉备用。
2. 盆中加入适量面粉，适量发酵粉，加入40度的温水和匀，揉成光滑的面团，盖上盖子醒发半小时，醒发好后揉面排气，搓条揪剂子擀成大小均匀的白面饼，平底锅烧热直接下入饼坯烙熟即可盛出备用。
3. 取一大碗，加入适量花生酱、芝麻酱、蚝油、生抽搅拌均匀待用。
4. 再取一盆，加入适量辣椒面、花椒面、五香粉或者十三香、香醋少许搅拌均匀，锅置火上，倒入适量色拉油烧熟，下入葱、姜、洋葱、炸香捞出不用，烧至微微冒，泼在准备好的辣椒面上，边倒边搅拌即成辣椒油。
