炸猪肝的家常做法有哪些
干炸猪肝做法一 食材:猪肝、面粉、鸡蛋1个、盐、花椒粉、料酒、白糖 做法:猪肝切片。准备猪肝,放入半勺盐、少许白糖、花椒粉、料酒拌匀,腌制十分钟。
锅中加入食用油,油温烧至七成热时,下入猪肝炸至金色,捞出;将味酱汁淋在炸好的猪肝上即可。小贴士:猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。
做法 (1)肝、葱、姜切成片,干辣椒切节,葱切段。将肝用盐和料酒拌匀,用湿淀粉浆好再拌些油。(2)用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。
猪肝要炸20分钟左右。清洗完成后,用厨房纸给它擦干,切片。加盐,五香粉,少量料酒(约5克),打上一个鸡蛋,淀粉,面粉(咸淡根据自己要求),搅拌均匀,静置一会。
猪肝的家常做法
将猪肝洗净,横剖开,去掉筋膜和脂肪,放在菜板上,用刀轻轻剁成泥状。将肝放入碗内,加入香油、酱油及精盐调匀,上笼蒸20-30分钟即成。
猪肝有哪几款家常做法,鲜嫩爽口没腥味呢?枸杞猪肝汤主料:猪肝150克决明子茶5克枸杞10克。辅材:姜片2片米酒、盐各适当。
猪肝按叶片切开,反复用清水冲洗干净。锅内放入清水烧沸,加入葱、姜,再放入猪肝煮约3分钟,捞出。锅内放入清水,加入精盐、味精、料酒、酱油、香料包,大火烧沸煮5分钟。
猪肝做法大全家常:材料:熟猪肝、葱丝、红椒圈、芹菜段、洋葱、辣椒油、料酒、干淀粉,椒麻味汁(冷鲜汤、酱油调匀、加入盐、味精调成咸鲜味,加入剁细的花椒和葱叶,最后加入香油调匀)。
姜蒜切片,线椒小米椒切段,猪肝切片。猪肝加淀粉,油腌30分钟。盐,糖,生抽,酱油,淀粉,搅拌均匀。油烧至七成熟加猪肝,中小火炸至变色。
家常猪肝的做法: 猪肝用清水浸泡,泡去多余血丝,将猪肝剔去筋膜。 将猪肝切半后,在切成三角状,然后在倒入1g盐、15g料酒、5g生粉,腌制10分钟。 大葱切长段后,然后再对半切开备用。 猪肝焯水,变色后迅速捞起。
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1、制作步骤 1 新鲜的猪肝洗净,切柳叶片,不喜欢吃血腥味的可以用凉水把血洗干净点,控干备用。2 加入淀粉 面粉,比例为1:1,葱,少许盐,适量的海鲜酱油 味精调底味。
2、做法 (1)肝、葱、姜切成片,干辣椒切节,葱切段。将肝用盐和料酒拌匀,用湿淀粉浆好再拌些油。(2)用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。
3、家常炸猪肝的做法 下午开工清洗,生猪肝——实际炸了一斤!首先,生猪肝用清水浸泡,看到出了血水,就倒掉!这样重复了三遍,就差不多了!给猪肝来个盐浴,给它搓澡,动作轻一点,别太粗暴哈~来回搓个几分钟。
4、主料:猪肝1000克。辅料:盐5克,咖喱5克,辣椒粉10克,调味鲜5克,酱油5克,料酒100克,植物油20克。首先将猪肝清洗干净,然后撒上辣椒粉,盐,咖喱,淋上酱油,料酒,撒上调味鲜。
猪肝的7种做法
猪肝提前洗净,泡出血水。切片后再多次冲洗以去除血味。然后加料酒和花椒水腌制,控水后用淀粉抓匀。 韭苔切段,木耳撕成小朵,山药(或笋)切片。山药需泡水以防氧化变乌。
酱猪肝食材:猪肝700克,干黄酱40克红辣腐乳汁3勺,料酒5勺海鲜酱油3勺,桂皮一段,大葱3段,老姜5片,大蒜4个,花椒15粒,大料2粒,干辣椒2个,盐半勺。做法: 准备700克猪肝,去掉白筋。
:准备材料,猪肝一块,葱姜蒜,陈皮,桂皮,花椒水,冰糖一小把,干辣椒两个 2:难点一:处理猪肝,第一要拿一个干净的盆子,放入温水,倒入料酒,浸泡猪肝半小时。
做法:猪肝片加盐、酱油、料酒、淀粉拌匀腌渍。用酱油、料酒、豆瓣酱、葱花、姜末、蒜末兑成味汁待用。油锅烧至七成热,下猪肝爆炒,变色后下蒜薹段炒熟,迅速下入味汁翻炒,烹入酱油,出锅前撒少量葱花即可。
猪肝500克切成薄片,将3瓣大蒜切片,生姜10克切片。切好的猪肝放入盆子里,加入100毫升黄酒,腌制10分钟,猪肝沥水。起锅倒入10克油,倒入大蒜片、生姜片,翻炒倒入猪肝。倒入生抽15克、老抽10克、糖8克。
嫩炒猪肝的做法:猪肝买来在水中泡半小时 剪去白色筋,切成薄片(一定要薄一点)。