和尚鱼怎么做好吃
去超市水箱里购物买好的和尚鱼。回家洗干净切好。葱绿部分切丝和姜丝一起泡水里。葱白切两段垫蒸鱼的盘子。鱼鳔。10-15分钟后捞出葱丝、姜丝。
此鱼鱼肉比较淡，因此用豆豉、酱油、姜丝、蒜蓉焖煮最好吃。切片煮汤，用一点芫荽和姜丝调味，非常可口，不妨一试。剥皮鱼肉可以制成美味鱼松，成品比传统的鱼松优越。肌肉纤维长，色香味佳的小包装方便食品。
和尚鱼去鳞、去鳃，开膛取出五脏。顺着肚子一刀划到鱼尾，横切成5公分左右的段。鱼周身抹上少许酱油，加料酒和花椒大料腌制5分钟。炒勺内放入花生油，加五花肉煸出油来。
30种海鱼的做法?
(3)将小海鱼两面涂上酱料放在火上或电烤炉上面，烘烤至熟即可，烤时请注意，要边烤鱼边涂酱料。 小海鱼4—6条，竹签4—6支，豆瓣酱、沙拉油各2汤匙，白糖、酱油、清水各1汤匙，蒜茸、姜汁各0.5汤匙，味精、精盐各1茶匙，植物油2汤匙。
葱烧黄花鱼 原料：黄花鱼、葱、姜、盐、生抽、料酒、陈醋。做法：黄花鱼处理干净，打花刀，均匀地撒上少许盐腌渍半小时。大葱拍碎切段，姜切片。
以下是几种常见的海鱼做法：清蒸海鱼：将鱼洗净，用盐和料酒腌制一下，放入蒸锅中，蒸约8-10分钟即可。可以加入姜片、葱段、胡萝卜等食材进行调味。
逛鱼炖豆腐窍门
做法步骤如下：准备材料：逛鱼，豆腐，葱，姜，蒜，八角，香菜，花生油，盐，料酒，白醋，开水等等。新鲜逛鱼开膛破肚，去除内脏、黑膜、鱼腮，此鱼无鳞，逛鱼的肝可以留着炖出来很香。
鱼豆腐汤的做法如下：把鲫鱼取出内脏洗干净抹干，用盐和料酒稍腌待用。再把豆腐切成1cm厚的小块。把砂锅烧热，加入少量的油，将鲫鱼放入锅中，煎至两面呈金***。加入葱姜和足够的开水。
用料：鱼洗好，再把豆腐切成1cm厚的片待用，葱花一小撮，姜丝几丝。
请问逛鱼炖豆腐怎么做?要步骤,谢谢!用砂锅炖可以不?
1、做法 1草鱼剖洗干净，切段；雪菜洗净，切末；豆腐洗净，切块；青蒜洗净，切段，用沸水焯熟，捞出沥水。
2、步骤如下：鲫鱼洗干净，葱姜片准备好。准备好金针菇，豆腐。平底锅放油，炒一下葱姜，鲫鱼稍煎。豆腐稍微煎一下。鲫鱼，豆腐，金针菇，葱姜，放入炖锅，加水大火烧开转小火。
3、步骤如下：准备主要食材，生姜两三片，大葱两段。
4、做法 准备食材：在市场上购买活鲫鱼，大概在400g到500g之间；嫩豆腐3小块，或者是一大块，根据喜好来定，一般鱼炖豆腐，豆腐比较好吃。将姜切丝，大蒜叶子切段。待用。
5、锅中加入几大碗水没过鱼身，盖上锅盖大火煮半小时左右（这步是汤色发白的关键）。 切好的豆腐倒入锅中，水开后转小火再煮六分钟左右，最后加入一小勺盐出锅即可。
6、葱10克切成葱花，枸杞洗净。砂锅鱼杂豆腐煲的做法 步骤11 放入葱花、枸杞，再加盖炖约5分钟即可。砂锅鱼杂豆腐煲的做法 步骤12 小贴士 砂锅受热较慢，所以炖时火不要太小，那样不容易炖出奶白色的汤。