蛇肉炖鸡的做法？
蛇肉炖鸡的做法？
处理好的蛇肉，斩中段。鸡肉，斩块二者放入高压锅内，加上玉米，当归，桂圆，枸杞，添适量清水，盖紧高压锅，煤气炉上中火烧至丁丁不停旋转喷气，再过5分钟就熄火
撇去浮油，加盐调味，试味即可
水律蛇烹饪方法？
材料：蛇1条约2斤、鸡4斤、干冬菇、姜30片、蒜头1个、蚝油2调羹、豉油3调羹、白酒1小杯、糖2调羹、鲍鱼汁3调羹。
1、鸡和蛇砍件，不要砍得太小。鸡砍件后最好用点蚝油腌制半小时。
2、油下锅多点油，下姜片，下蛇爆炒，看到蛇肉伸直就，再冬菇下锅炒一分钟。蚝油2调羹下锅拌均匀，下泡冬菇的水和开水，没过蛇的表面1、2cm高。盖上锅盖大火煮开5分钟，转中小火25分钟。把蛇和剩余的汤汁捞起。放入砂锅里。
3、洗干净炒锅，烧干锅上面的水，热锅下鸡。不用放油，把鸡本来的油煎出来。这个鸡提前腌过，两面煎至转色。把蛇又放回鸡里（汤汁不要放）。翻炒一下，倒酒翻炒。然后放豉油，鲍鱼汁，糖。不要再放盐。均匀后把汤汁一起倒入炒锅里翻炒。转到砂锅里。
4、把所有材料转到砂锅里，盖上盖子中火。一共三分钟。整个砂锅蛇焖鸡就可以上台了。
煮好的鸡要马上开盖，不能盖着。砂锅存气好容易把鸡煮老了。
5、最后，炖好了之后，直接出锅即可食用。
主料：
水律蛇300克 鸡800克
辅料
盐4克 胡椒粉2克 味精3克 料酒5克 大葱20克 姜10克
1、蛇肉去皮，鸡和蛇砍件，不要砍得太小。焯水洗干净
2 取炖锅 放入鸡块 蛇段 放入胡椒粉 味精 料酒 大葱 姜，慢火炖1个半小时
5、最后，炖好了之后，直接出锅加入盐和味精调味，即可食用。
铜仁特色菜？
铜仁是贵州省的一个地级市，这里有许多独具特色的菜肴。以下是一些铜仁特色菜：
1. 酸汤鱼：这是铜仁地区非常受欢迎的一道菜。以酸辣为特点，选用新鲜的河鱼和酸笋、辣椒等配料炖制而成，口味鲜美。
2. 猪脚饭：这是铜仁地区非常有名的传统菜肴。选用优质猪脚经过独特的调味方法炖制而成，红烧浓香，搭配米饭或面食食用。
3. 干锅牛杂：将牛肉、牛杂等配料与各种香辛料一起炒制，加入独特的干锅底料，火候掌握得当时可以保持颗粒鲜嫩，味道香辣可口。
4. 铜仁豆腐宴：豆腐在铜仁地区非常受欢迎，并且有着多种做法。铜仁豆腐宴是将不同口味和做法的豆腐***在一起，形成一道多样化的宴席。
5. 蛇苞米炖鸡：这是一道以铜仁当地特产——蛇苞米为主要食材的菜肴。将蛇苞米与鸡肉一起炖煮，味道浓郁而香甜。
这些都是铜仁地区非常受欢迎的特色菜，如果你有机会前往铜仁，不妨尝试一下这些美食！
铜仁扣肉，松桃卤鸭，泥龙豆腐
铜仁扣肉是贵州铜仁市传统的待客名菜，与膀、粉蒸肉（又名面面肉）合称为“铜仁三大碗”，也是铜仁的特色菜之一。铜仁扣肉选用肥瘦相间的五花肉做成，具有盐菜的特别香味，肉质分明，香气浓郁的特点，食之而不腻、软而不绵、鲜嫩可口
焖猫鸡的教程？
焖猫鸡过程
用料
鸡1 只
土豆2 个
葱1 根
枸杞50？ 粒
红枣4 颗
八角2 个
料酒1 勺
盐。。。 克
冰糖10 粒
辣椒1 根
焖猫鸡的做法步骤
步骤 1
鸡肉洗净？
步骤 2
放入生姜片料酒盐，锅中凉水起焯水，漂去血沫，捞出后用凉水洗净。
步骤 3
放入所有香料爆香后，加入鸡肉
步骤 4
翻炒之后加入老抽，炒至鸡肉金黄
步骤 5
加入葱段，姜片，枸杞，红枣，辣椒，冰糖，料酒，炖15分钟后，加入土豆，焖至肉可离骨，出锅
