饺子皮的做法
1、饺子皮的制作方法：主料：面粉400克。辅料：温水100毫升。首先将准备打面粉倒在揉面垫，加入适量温水开始搅拌。然后揉至如图不沾手的面团。将揉好的面团放入保鲜袋中，醒发半个小时。
2、自制饺子皮的做法：准备用料。将所有材料倒入盆中。手工搅拌成絮状。交给搅拌机搅拌。最后搅拌成光滑面团，取出。放入盆中，封好保鲜膜，松弛15分钟左右。取出，案台上撒薄面，将面团搓成长条。
3、和面：水龙头开到一滴一滴状，顺时针绞动，将面粉变成一个面团即可，和的稍微硬一点。揉面：不停地揉至少十分钟，让面变得筋道。醒面：将揉好的面放在盆里，盖上盖子醒面，直到开始擀皮子为止。
做饺子皮的配方?
第一步准备好材料。面粉和水放一起，进行搅拌。揉成面团放旁边发醒3小时。发醒好后将面团揉成长条。用到切成小剂子。最后使用擀面杖擀成薄皮，这样饺子皮就做好了。
饺子皮和面配方：高筋面粉1000克、蛋清1个、盐4克、冷水480克，然后按照正常程序揉面擀制即可。面一定要多揉一会，反复的揉12分钟，可以使面更劲道，这一步也非常的重要。
黑色饺子皮 黑色的饺子皮一般都是用竹炭粉或者墨鱼汁做成的，加黑色芝麻粉也是可以的。首先将墨鱼打成汁，再加入适当的水，最后用这个黑色的墨鱼汁和面，这样做出来的饺子皮就是黑色的啦。
[饺子皮]：普通面粉500克，盐5克，清水300克。做法：500克面粉加5克盐，搅拌均匀，面粉中加盐，不但增加湿面团的筋性和延展性，也可有效避免煮饺子破皮，这样一来煮饺子时就没必要在水中加盐了，一举双得。
一手拿捍面棍，一手拿小圆饼状的面团，以顺时钟方向旋转的方式慢慢杆成直径约7公分的饺子皮。
做饺子皮的方法与步骤
1、和面：水龙头开到一滴一滴状，顺时针绞动，将面粉变成一个面团即可，和的稍微硬一点。揉面：不停地揉至少十分钟，让面变得筋道。醒面：将揉好的面放在盆里，盖上盖子醒面，直到开始擀皮子为止。
2、冷水面团饺子皮 材料：中筋面粉、盐、水。做法：将准备好的面粉放入到盆中，加入适量的清水和眼不断地搅拌，直至搅拌成光滑的面团。揉好的面团用湿毛巾包起来，放在一旁醒15分钟，然后取出面团继续的揉。
3、最好盖上保鲜膜防止风干。大块的是醒发后重新压制的面片，调整了压面机的厚度3档。第5步、开始取饺子皮咯。面皮两面都撒上面粉防粘。用我儿子的幼儿园水杯来取模。第6步、取模后，剩下的重新用压面机重复步骤。
4、饺子皮的制作可以分为八个步骤：放面：根据需要吃饺子的人数来确定放面的多少，半径13里面的小碗差不多够一个吃，两个人就放两碗面。重量来说，一个成人半斤面差不多够了。
5、制作饺子皮的步骤如下：工具/材料：中筋面粉、温水、保鲜膜或湿布。准备一个大碗，将中筋面粉倒入碗中。慢慢地倒入温水，一边搅拌一边加水，直到面粉成团。将面团取出放在台面上，开始搓揉面团。
6、做法 第一步：准备250克的饺子皮，300克的肉末；饺子皮直接去外面买更简单方便，肉末是用五花肉剁成肉末，也可以用绞肉机打成肉末，然后把葱切去葱白，留下葱叶切葱花。
水饺皮怎么做
1、饺子皮的制作方法：主料：面粉400克。辅料：温水100毫升。首先将准备打面粉倒在揉面垫，加入适量温水开始搅拌。然后揉至如图不沾手的面团。将揉好的面团放入保鲜袋中，醒发半个小时。
2、、一手捏着面皮边缘，一边旋转面皮一边用另一手滚动擀面杖，将面皮擀薄。1成为中间厚边缘薄，厚度适宜的饺子皮。1做好的饺子皮。
3、冷水面团饺子皮 材料：中筋面粉、盐、水。做法：将准备好的面粉放入到盆中，加入适量的清水和眼不断地搅拌，直至搅拌成光滑的面团。揉好的面团用湿毛巾包起来，放在一旁醒15分钟，然后取出面团继续的揉。
4、冷水面团饺子皮 冷水面团较适合做水饺皮与蒸饺皮，面团要以湿布或是保鲜膜完整地包好，以免面团干硬。
5、将红萝卜放入果汁机中打成汁备用。取100cc红萝卜和中筋面粉一起搅拌均匀成面团，再用保鲜模盖上30分钟静置。于桌上撒上材料外的中筋面粉后，放上面团揉成长条状分切约10g小块，再分别杆成红萝卜水饺皮即可。
6、饺子皮的做法如下：用料：面粉300g、水170ml、盐3g、面粉适量。备料。将盐，水一次性加入面粉中。搅拌成面团。面团揉搓至均匀光滑。湿毛巾盖住面团，醒发20分钟。