碱水千层糕的做法？
主料
1.中筋面粉500公克 细砂糖40公克
泡打粉8公克 沙拉油20公克
奶油20公克 酵母粉8公克
水250㏄ 2.咸蛋黄6个
椰子粉60公克 奶油30公克
炼乳50公克 青木瓜丝适量
红木瓜丝适量
千层糕的做法步骤
1. 将材料1拌匀揉成面团，盖上保鲜膜静置醒40分钟备用。
2. 将咸蛋黄烤熟或蒸熟后剁碎，与其他材料2拌匀为内馅备用。
3. 将作法1的面团杆成一大张薄片，约30×60公分大小，在中间铺上拌好的馅料，将一边摺叠压紧。
4. 再铺上一层馅料，再将另一边摺叠压紧成一长形面片。
5. 再把面片另一半铺上馅料后，对摺压紧，最上层表面沾上少许的水，撒上青、红木瓜丝。
6. 蒸笼底部放上一张白纸，将千层糕放入蒸笼，用中火蒸30分钟即可。
面粉放糖、发酵粉，碱粉用温水化开，倒入面中搅拌成糊，醒发好后，用筷子搅搅，排出空气，容器刷油，倒入一层面糊，放些兰莓坚果碎，再倒入面糊，如此往返几次，上锅蒸制即可
一次性杯子做斑斓千层糕做法？
材料：马蹄粉250克，白砂糖100克，红片糖200克，纯牛奶150毫升，椰浆400毫升，清水650克；
步骤：
1.200克红片糖+350克清水，一起放锅里慢火煮开；
2.150克马蹄粉加入清水300克，搅拌均匀后过筛；
3.待锅里的红片糖完全融化后，慢慢加入半碗马蹄粉浆，边加入边搅拌，然后关火；
4.再把锅里的熟浆慢慢倒入马蹄粉浆里，搅拌均匀，这样半生熟的黄浆就做好了；
5.100克的白砂糖加入150毫升的纯牛奶，隔水蒸5分钟，搅拌让白砂糖完全溶解，
6.把400毫升的椰浆倒入牛奶中，搅拌均匀；
7.然后再把牛奶椰浆倒入100克的马蹄粉中，搅拌均匀后过筛，这样白浆做好了；
8.每层的量一定要一样，这样才层层分明好看，第一层和最后一层是黄浆，每层蒸3-5分钟，
9.蒸熟后，等马蹄糕凉了再倒盘出来，切成小块
食材：1.中筋面粉500公克，细砂糖40公克，泡打粉8公克，沙拉油20公克，奶油20公克，酵母粉8公克，水250㏄，2.咸蛋黄6个，椰子粉60公克，奶油30公克，炼乳50公克，青木瓜丝适量，红木瓜丝适量
做法:
1.将材料1拌匀揉成面糰，盖上保鲜膜静置醒40分钟备用。
2.将咸蛋黄烤熟或蒸熟后剁碎，与其他材料2拌匀为内馅备用。
3.将作法1的面糰桿成一大张薄片，约30×60公分大小，在中间舖上拌好的馅料，将一边摺叠压紧。
4.再舖上一层馅料，再将另一边摺叠压紧成一长形面片。
5.再把面片另一半舖上馅料后，对摺压紧，最上层表面沾上少许的水，撒上青、红木瓜丝。
6.蒸笼底部放上一张白纸，将千层糕放入蒸笼，用中火蒸30分钟即可。
咸味马蹄糕做法？
1.
500克马蹄洗净削皮
2.
30克香菇30克干贝和50克虾米泡发，泡好的香菇干贝虾米切成碎末
3.
锅里加入30克香菇碎和10克蒜苗炒香备用
4.
500克马蹄也切碎
5.
把炒好的30克香菇10克蒜苗、30克干贝碎、50克虾米碎、100克肉沫、500克马蹄碎装着盘里，加入10克盐、5克鸡粉，搅拌均匀
6.
加入5汤匙红薯粉
7.
搅拌均匀
8.
装入保鲜袋，用手按压做成长条形状
9.
放入微波炉
10.
大火烤7分钟
11.
然后再保鲜袋上扎5个洞，然后借助菜刀把马蹄糕翻面，再扎5个洞
12.
再大火烤8分钟
13.
取出放凉再切块
14.
煎一下再吃更美味
