广东糖水摆摊做法配方？
广东糖水指的是广东地区的一种传统甜品，口感细腻、甜而不腻。摆摊做广东糖水是一项具有创业潜力的小生意。以下是一个简单的广东糖水摆摊做法配方供参考：
材料：
- 红豆、绿豆或黑豆：适量
- 花生：适量
- 汤圆或糯米丸子：适量
- 莲子：适量
- 珍珠露（西米露）：适量
- 椰汁或牛奶：适量（根据个人口味调整）
- 冰糖或白砂糖：适量（根据个人口味调整）
步骤：
1. 将红豆、绿豆或黑豆浸泡数小时至过夜，并洗净。
2. 把浸泡后的豆类加入大锅中，加入足够的水，用中火煮沸。
3. 然后转小火慢慢煮烂，直到变得软爽为止。可以用勺子压碎一部分以增加粘稠度。
4. 在另一个锅中，将汤圆或糯米丸子煮熟，然后用冷水漂洗，备用。
5. 将花生和莲子煮熟备用，可以根据个人喜好选择是否去皮。
6. 在另一个锅中，加入适量的珍珠露（西米露），按照包装上的说明进行烹饪。
7. 将椰汁或牛奶加入一锅中，加入适量的冰糖或白砂糖，随个人口味调整甜度。搅拌均匀直至溶解。
8. 将步骤3、4、5中准备好的材料分别装入碗中。
9. 最后倒入步骤7中调制好的甜汤到碗中即可。
以上是一个简单的广东糖水摆摊做法配方，您也可以根据个人口味和喜好进行创新和调整。还请注意食品安全卫生，并遵循相关规定。希望对您有所帮助！如有需要，请随时提问。
材料：紫薯150克、香芋150克、西米100克、纯牛奶350克、椰浆200克、冰糖20克
做法：
1、紫薯、香芋去皮洗净切小块，入锅蒸熟。
2、边蒸紫薯香芋边煮西米，取一砂锅把水烧开（水的分量最少是西米的5倍以上）倒入洗净的西米，边搅拌边煮防粘。
3、煮3分钟后加入一小碗凉水，重新烧开后关火加盖焖10分钟，此时西米外边呈透明，中间一点白。再烧开后，再闷一会直至全变透明。
4、把煮好的西米冲洗干净，然后再用凉开水浸洗一下，滤干水。滤干水的西米用100克的牛奶浸泡
5、洗净砂锅倒入250克牛奶200克椰浆小火煮开后，倒入奶和西米的混合物煮，再加入蒸熟的香芋和紫薯，边加热边搅拌约5分钟即可
广东绿豆汤的正确做法？
原料：绿豆一大碗、冰糖适量。
做法：
步骤1：绿豆买回来，稍微挑一下，把坏的挑出来。然后用凉水泡半个小时这样，然后洗干净。
步骤2：锅中凉水，倒入绿豆，开水的用量以没过绿豆2，3公分为好，煮开后改用中火，当水分快要煮干时，你会发现锅底的汤很黑，那就用凉水冲洗两次。
步骤3：为了够几个人喝的，所以我换了一个锅去煮绿豆汤。加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮开，你会看见不少绿豆皮会浮在锅边，如果你喜欢吃绿豆皮的话，可以不捞出，我这里是捞出的，个人建议还是捞出比较清爽些。
步骤4:加入冰糖，盖上锅盖，大火煮开，中火继续煮20分钟，绿豆酥烂，汤色碧绿，喜欢干的话时间就煮长点哦！
步骤5：放入冰箱里或不烫的时候喝，感觉也非常不错。绿豆有解湿热气功效，夏天不嫌麻烦的话，在家可以多煮来喝喝。
材料：
1. 绿豆250克
2. 红糖适量
3. 水适量
步骤：
1. 将绿豆用清水浸泡30分钟，然后沥干水。
2. 将浸泡过的绿豆放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢慢地煮。
3. 煮大约20分钟左右，绿豆煮烂后，将绿豆泥捣碎成细腻的糊状。
4. 再次加入适量的清水，以便稀释绿豆糊。
5. 煮沸一会儿后，加入红糖，根据口味适量加入，搅拌均匀。
6. 继续煮10分钟左右，绿豆糖水的颜色会变成浅棕色，出锅即可。
7. 将绿豆沙糖水盛入碗中，可以加入一些冰块或冷水，调节温度。
小贴士:
1. 为了使绿豆更容易煮烂，可以将它提前泡发，时间可以长点。
2. 加水的时候可以根据个人口感适量调整，如果喜欢稠一点可以少加些水，喜欢稀一点的话可以多加些水。
3. 红糖可以根据个人口味调整，如果喜欢甜一点可以多加些，不太喜欢甜的话可以少加。
广东绿豆糖水做法如以下。
第一步 先把绿豆洗干净，然后用清水泡一晚上，海带也要预先泡一晚上，百合可以不用泡。
第二步 把泡好了的绿豆和百合放进锅里，可以在锅里多加点清水，你自己估摸着有几个人喝的量，可以适当多加点水。
第三步 清水加入锅里之后，盖上锅盖把水煮开，然后转小火慢煮，这里的关键就是绿豆要煮熟。
第四步 这时候把海带切成丝，海带你可以切细一点，也可以切粗一点，这个随便你自己的爱好。
第五步 把切好的海带加入锅里，这时候绿豆已经煮熟了，海带加入锅里以后多熬一会儿。
第六步 海带估计煮熟了，就可以加红糖了，红糖下入锅里以后要多煮一会儿，等到红糖煮化了就可以了。夏天喝上一碗，十分清凉解暑。
怎样做广东糖水？
1、把绿豆浸泡用水浸泡两个小时，（当然你不用浸泡也可以，我试过直接下锅煲，也是会开花，口感也是不错，但是浸泡过后，口感会更加的软糯）
2、把海带清洗干净，注意要把砂子杂物都洗干净，再把海带切成一小块。
3、先加少水，煲好后，太浓稠的话，适当再加一些水就可以了。
广东糖水怎么熬才粘稠？
1、糖水比例
大概糖水比例为1：2的时候可以熬出很粘稠的糖水。当然，在实际操作中，我们是可以自由调整糖水比例的，发现稀了就加点糖，发现稠了就加点水。如果是做糖浆的话，就把比例反过来，糖水比例为2:1。
、小火熬制时间长
想要熬出粘稠的糖水，一个诀窍就是要舍得花时间熬，一般是开小火熬，一直熬到水分蒸发的差不多，比较粘稠为止，也就是用红糖可以挂浆到筷子或勺子上不滴落为止。不要把水分完全都挥发掉哦，糖水温度高，冷却后会变得稠一点，如果热的时候都已经稠到不行的话，冷了可能会变硬。如果开大火熬制的话，水分就会蒸发的太快，颜色就不够好看哦，而且也可能不留神就煮糊了。
3、边熬边搅拌
熬制糖水有个关键点就是一定要边熬边搅拌，让水分慢慢地蒸发掉，让糖的浓度逐渐的升高，这样才能煮出粘稠的糖水。
做法：
1、蛋煮熟剥皮，白果去掉芯洗干净，百合剥好洗净。
2、锅里下水，开后先放白果仁先煮熟。
3、放两勺冰糖煮融化。
4、最后其它材料放入煮5分钟关火。
5、清甜美味的广东甜品适合这个天气吃…
广东正宗马蹄爽糖水的做法？
广东马蹄爽糖水是一道清甜爽口的传统甜品，以下是一种正宗的制作方法：
所需食材：
- 250克马蹄（鲜马蹄更好）
- 50克冰糖或细砂糖
- 适量的炼乳或椰浆
- 适量的水
做法步骤：
1. 准备马蹄：将马蹄去壳洗净，切成小块备用。
2. 煮马蹄：将马蹄放入锅中，加入适量的水，水量以刚好淹过马蹄为宜。大火煮沸后转小火煮10-15分钟，直到马蹄变软烂。
3. 汤水调味：将煮好的马蹄捞出，将煮马蹄的汤水过滤，保留清汤。将汤水倒回锅中，加入冰糖或细砂糖，再次煮沸，搅拌使糖完全融化。
4. 修饰口感：将煮好的马蹄放回汤水中，继续煮1-2分钟，让马蹄充分吸收甜汤。这样可以使马蹄更加饱满和入味。
5. 个人口味选择：你可以选择在马蹄糖水中加入一些炼乳或椰浆来增添奶香和口感。根据个人口味和喜好决定是否添加。
6. 完成：将做好的马蹄爽糖水盛入碗中，可以稍加冷藏后食用。马蹄爽糖水可以温热食用，也可以冷藏后当作凉糖水享用。
请注意，马蹄爽糖水的甜度可以根据个人口味调整，你可以增加或减少糖的用量。此外，马蹄糖水中的马蹄可以根据个人喜好切成小块或压成泥状。煮马蹄时，煮的时间不宜过长，以免马蹄过烂。希望你能成功制作出正宗美味的广东马蹄爽糖水！
材料：
- 马蹄：5个
- 红豆：150克
- 芋头：150克
- 椰汁：适量
- 冰糖：适量
- 水：适量
步骤：
1. 将红豆和芋头洗净，分别浸泡在水中约2小时，然后沥干备用。
2. 将马蹄剥去外皮后，切成小块。
3. 在一个锅中加入足够的水，将马蹄、红豆和芋头分别放入锅中，煮沸后，转小火煮约30分钟，直到它们变得软糯。
4. 适量的冰糖加入到锅中，搅拌均匀，继续煮2-3分钟，直到冰糖完全融化。
5. 关火后，将糖水分别盛入碗中，放入冰箱冷藏至凉爽。
6. 在食用时，取出碗中的糖水，加入适量的椰汁，搅拌均匀后即可食用。
这样制作出来的马蹄爽糖水口感清凉甜美，非常适合夏天享用。
