新鲜人参煲鸡汤怎么做?
材料 主料:大虾500克,香油,料酒,酱油,味精,醋,汤,葱,姜,花椒各适量。
做法 1、大虾洗净。2、将大虾剁去脚、须,摘除沙袋、沙线和虾脑,切成四段。3、葱切条,姜一半切片,一半切末。将大虾摆入盘内,加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤,上笼蒸10分钟左右,取出。拣去葱、姜、花椒装盘,用醋、酱油、姜末和香油对成汁,供蘸食。田参煲鸡汤的做法?
调味料:绍兴酒少许,盐适量。
做法:
1选择长相较为圆润如虫草状田参,洗净备用。 将乌鸡宰杀后去毛和内脏,用清水漂净血水;
2 把乌鸡放入沸水锅中氽一下;
3紫砂锅洗净置火上,掺入清水下乌鸡,烧沸;
4打去浮沫,续下姜、料酒、地参、百合、枸杞、红枣、并移至小火,炖至七成熟;
5调入盐和味精,续用小火炖至软透起锅,装入盛器内即成。 地参乌鸡汤的制作要诀:
1乌鸡要漂净血水,地参要洗净,否则汤色差;
2 炖制中途不能添水,枸杞不能加多,乌鸡要炖制透,否则汤味差。
田参鸡肉汤材料肉90克,田七10克,红参10克,黄芪30克,生姜适量。
做法;游田七打碎,加鸡肉、生姜过油,把全部用料一起放人砂锅内,加清水适量,用文火煮两小时,调味即可,随饭食用。温馨提示:益气活血通络。
冬天炖鲜参的做法?
1、鲜参黄芪乌鸡汤材料:新鲜人参1支、麦冬1克、黄芪5克、乌鸡200克。做法:加水20小碗,加入植物油1~2毫升、葱1根、姜3片,武火烧开,文火熬煮2小时,加精盐5~8克,饮汤吃肉。
2、鲜参龙眼排骨汤材料:新鲜人参1支、玉竹10克、龙眼肉10克、排骨200克。做法:加水20小碗,加入植物油1~2毫升、葱1根、姜3片,武火烧开,文火熬煮2小时,加精盐5~8克,饮汤吃肉。
3、鲜参枸杞乌鸡汤材料:新鲜人参1支、巴戟天10克、枸杞15克、乌鸡200克。做法:加水20小碗,加入植物油1~2毫升、葱1根、姜3片,武火烧开,文火熬煮2小时,加精盐5~8克,饮汤吃肉。
4、鲜参灵芝清补汤材料:灵芝15g,红枣20g,枸杞子24g, 新鲜人参1支(50g),猪排骨300g,食盐适量。做法:将灵芝等药材浸入6000毫升水中约10分钟用布袋装好,扎口,再加入排骨,文火煲3小时。捞除布袋,再加盐调味,每次250-300毫升,吃肉喝汤。
5、鲜参炖花菇汤材料新鲜人参1支,干花菇五朵(约20克),生姜1片。做法:新鲜人参洗净,干花菇泡发去柄。鲜人参,花菇,生姜放入炖盅,注入适量纯净水。以保鲜膜封口,隔水蒸至2小时。根据口味加入盐及其它调味品。
推荐一款鲜人参鸡汤:
材料:新鲜鸡半只,新鲜人参两支(约10克/支),枸杞子5克,姜3片,盐适量。
制作:鸡切块焯水,人参洗净切块,枸杞子及姜洗好;将鸡、人参、枸杞子、姜放入炖锅,加水适量,武火炖10分钟,文火炖40分钟,最后依个人口味加盐调味。
功用:补脾益肺、生津止渴、补气生血、安神定志。
最简单的人参汤做法?
人参汤的简单做法如下
鲜活母鸡1只(约1.5公斤),人参1 根(约10克),蘑菇50克,青豆20克,红枣10个,生姜20克,盐10克,白糖5克,味精3克。
2、做法步骤
⑴鲜活母鸡放血宰杀,褪毛,去内脏、尾尖、爪子,从腹部剖开(背连背),放入清水中浸泡4小时,捞出,控干。
⑵将人参放进碗里,加清水100毫升,加盖,放入蒸锅中,急火,隔水蒸半小时,使参汁溶于汤中,待用。
⑶ 蘑菇水发后,去蒂,洗净,切片;青豆、红枣洗净;生姜去皮,洗净,切片,待用。
⑷ 瓷盆中放入浸泡洗净的鸡,加清水淹没鸡,再放入蘑菇片、青豆、红枣、姜片、盐、糖和人参汤、味精诸料。上蒸锅,用急火蒸50分钟,取出,把人参放在蒸好的鸡背上。
⑸食用时,人参可根据就餐人数临时切片用分尝,即可。
用料
鲜人参 2支
红枣 4-6粒
姜 3片
乌鸡 半只
盐 少许
人参汤的做法步骤
步骤 1
乌鸡切块飞水备用,鲜人参在超市又卖,用清水洗干净,切两至三片生姜,红枣去核。把所有吃材放入炖盅里,用三到四碗温水,大火炖三-4个小时,炖好放些盐。
材料人参100g肉汤500ml味精适量盐适量
1 做法步骤
1.别人送的一包切好的人参
2.人参倒入炖锅中
3.加入提前炖好的肉汤
4.锅放水把炖锅放进去炖三小时
5.炖好放盐和味精
6.补身体不错哦
一、人参土鸡汤
食材
土母鸡、人参、花生、枸杞、红枣、姜片、盐。
做法
1、鸡切块洗净。
2、花生用清水浸泡1小时,准备好红枣和人参。
3、将人参、红枣和泡好的花生洗净,再准备好姜片。
4、鸡焯水备用,焯过水的鸡肉再用清水冼去浮沫。
5、准备好的原料放在炖锅内。
6、加入适量的清水。
7、将枸杞用清水泡发。
8、加入鸡汤中,一起炖煮两小时左右即可。