三丝炒面哪三丝？
三丝炒面里面的三丝一般是指胡萝卜丝、火腿丝或肉丝、豆芽这三种东西。
三丝炒面是一道美味可口的名点，属于粤菜系。等水开以后煮面条六分钟左右就可以捞了，捞起来过凉水冷却。 起油锅，先下胡萝卜丝、火腿肉丝、豆芽炒香，调入所有的调料煮开后加入面条拌炒均匀即可。 最后加入荷包蛋装盘上桌。
一般指胡萝卜丝，青椒丝火腿片切丝。将胡萝卜丝，青椒丝开水烫一下，捞出，过凉。面条煮到7.8分熟，捞出，过凉。
最后，锅烧热，放油，姜丝，蚝油，胡萝卜丝，青椒丝，火腿片丝，食盐炒熟即可。
三丝炒面评价？
三丝炒面好吃。三丝炒面里面含有足量的营养成分，吃了对于人体身体尤其有益处。三丝炒面对着尤其较开胃。三丝炒面作为一道特色的地区的美食，神州热土都享有名誉。三丝炒面与调味料的混合,使里面的营养元素充足的得到释放。三丝炒面吃到嘴里，爽脆而且很有嚼劲。三丝炒面做法的独创性优于传统的有味道。三丝炒面味道鲜辣香醇。
炒面怎么做？炒面的做法大全？
配料：
面条 150克、猪肉 200克、胡萝卜 50克、柿子椒 2个、姜 3克、蒜 2瓣、酱油 2汤匙、精盐 1克、料酒 1汤匙、淀粉 半茶匙
烹饪步骤：
1.材料准备好

2.猪肉切成丝，放入碗中，用少许酱油、料酒、淀粉拌匀腌制一会

3.青椒、胡萝卜切丝

4.姜蒜切碎沫

5.锅里倒入少许油，烧热后放入肉丝快速炒散，炒至肉丝变色后放入姜蒜末炒香

6.调入酱油和料酒，翻炒均匀

7.接着放入青椒和胡萝卜，翻炒至断生

8.再加入熟面条

9.翻炒至面条均匀的裹上汤汁，最后调入少许盐和白糖，翻炒均匀即可
食材：面条适量、洋葱半块、胡萝卜半根、***叶2片、青椒1个、鸡蛋3个、大葱半根
配料：香油、老抽、生抽、盐、胡椒粉
具体做法：
1、首先将面条撕断成合适的长度，放入盆中，加点香油搅拌均匀；
2、洋葱切成丝，胡萝卜削皮切成丝，青椒去头去籽切成丝，***叶切成丝，葱切成葱花，碗中打入3个鸡蛋，用筷子打散备用；
3、锅中倒油，油热之后倒入鸡蛋液，炒熟后盛出备用；
4、锅中再次倒油，油热之后放入葱花炒香，再放入洋葱翻炒几下，接着放入***叶和萝卜丝。炒至8成熟后倒入炒好的鸡蛋，青椒丝，翻炒均匀后倒入面条；
5、锅中加入适量的生抽，少量的老抽上色，翻炒均匀后放入半勺盐，半勺胡椒粉调味，最后再大火爆炒一分钟左右就可以盛出装盘了。
主料：面条（鲜）250克、鸡胸肉150克、胡萝卜1段、尖椒2个、 辅料：植物油2汤匙、芝麻油1汤匙、盐2克、生抽酱油1/2汤匙、老抽酱油1汤匙、料酒1汤匙、葱1段、姜1片、大蒜1瓣
制作方法：
1.食材备齐，绿豆芽和尖椒洗净，胡萝卜去皮洗净，将胡萝卜和尖椒切成细丝，鸡肉切成丝。
2.锅加水烧开，下入面条煮至断生，捞出，放在冷水中投凉，捞出沥水，放在碗内，加入1汤匙芝麻油，拌匀，防止粘连成一团。
3.锅加油烧热，下入鸡丝翻炒至颜色变白，加入葱姜蒜炒香。
4.下入绿豆芽、胡萝卜丝、尖椒丝、大火翻炒均匀。
5.淋入料酒、生抽酱油、老抽酱油、在加入盐，翻炒均匀，下入面条快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
