怎么炒鸽子
1、把鸽子切成合适的大小,在锅里把鸽子肉在锅里用清水焯一下,去掉浮沫。把辣椒、葱、姜、蒜切好备用。热锅凉油,把鸽子肉在炒锅里翻炒,这时候翻炒到鸽子肉差不多熟了。
2、材料:鸽子1只、青辣椒2个、葱1段、姜1块、红辣椒4个、花椒15粒、盐1小勺、生抽1勺、花生油2勺。鸽子清水冲洗,买来就是处理好的。剁小块,冲去血水,沥干。青辣椒切小块, 葱切段 姜切片。
3、鸽子切块,洗去血水,用生抽料酒腌制一小时以上。二荆条切段。锅内热油,炒香葱姜花椒。放入鸽肉爆炒。炒至七成熟,加入辣椒段翻炒。加盐,鸡精,调料,白糖,老抽。出锅前加蒜蓉,翻炒均匀即可。
炒鸽子的做法
把鸽子切成合适的大小,在锅里把鸽子肉在锅里用清水焯一下,去掉浮沫。把辣椒、葱、姜、蒜切好备用。热锅凉油,把鸽子肉在炒锅里翻炒,这时候翻炒到鸽子肉差不多熟了。
将鸽子放入清水中,加绍酒5克,葱结、姜块各10克(拍碎)浸泡20分钟左右,沥净血水,擦净身上的水,放入容器内,加入余下的葱结,姜(切片)、精盐、绍酒、八角、桂皮腌渍入味。
首先准备的材料,鸽子400g,栗子 200g,油适量,腐乳汁适量,料酒适量,耗油适量,叉烧酱适量,生抽适量,淀粉适量,清水适量。然后鸽子洗净切块。接着碗中加入南乳,生抽,淀粉拌匀。
爆炒鸽子肉的做法
鸽子切块,洗去血水,用生抽料酒腌制一小时以上。二荆条切段。锅内热油,炒香葱姜花椒。放入鸽肉爆炒。炒至七成熟,加入辣椒段翻炒。加盐,鸡精,调料,白糖,老抽。出锅前加蒜蓉,翻炒均匀即可。
把鸽子切成合适的大小,在锅里把鸽子肉在锅里用清水焯一下,去掉浮沫。把辣椒、葱、姜、蒜切好备用。热锅凉油,把鸽子肉在炒锅里翻炒,这时候翻炒到鸽子肉差不多熟了。
鸽子清水冲洗,买来就是处理好的。2 剁小块,冲去血水,沥干。3 青辣椒切小块,葱切段 姜切片。4 煎锅1勺半放油,放入鸽肉翻炒。5 炒至水干时,加盐翻炒至金黄。盐要早加,鸽肉炒干后再加盐不容易入味。
辣炒乳鸽的做法 鸽子切块,洗去血水,用生抽料酒腌制一小时以上。二荆条切段。锅内热油,炒香葱姜花椒。放入鸽肉爆炒。炒至七成熟,加入辣椒段翻炒。加盐,鸡精,调料,白糖,老抽(糟糕倒多了)。
炒鸽子大火爆炒20分钟以上,就会杀死***。还有一种方法,食用更放心。鸽子先用高压锅压十分钟,然后倒入锅中爆炒十分钟即可。这种方法鸽肉香甜软烂,适合牙口不好的人食用。
准备材料:鸽子切成块,八角,桂皮,香叶,冰糖,香葱。鸽子肉冷水下锅,放1-2勺料酒,水开去除血沫,焯1-2分钟捞出备用,焯好的鸽子控水备用。