东江盐焗鸡翅做法？
步骤 1
首先把买来的鸡翅洗干净（最好就是买老母鸡的鸡翅，这样才爽口，如果不行就买新鲜的，在没有就只可以买冰冻的，冰冻的口感比较软，不爽口）然后尽量把血水挤出来，不然做完出来不美观，还会有点腥，最后泡上一个小时左右
步骤 2
我这次用的是比较高的不锈钢锅，水要没过鸡翅，不然鸡翅不容易熟，开火把清水煮开
步骤 3
在开水煮开的过程中可以把栀子果切碎，加入一碗半水煮五分钟，待用
步骤 4
然后用一碗温水，放入4包盐焗鸡粉，拌匀
步骤 5
水开之后倒入盐焗鸡粉，然后要试试味道，看下是不是你想要的盐焗味，如果不够再放盐焗鸡粉，我这次2500克水用了6包盐焗鸡粉。调好盐焗鸡粉的香味之后就要调咸度，如果你觉得放了盐焗鸡粉的咸度你还是觉得不够味，可以加入海盐（因为海盐会比较香），加到是你觉得适合为止（要记住咸度是比我们平时吃的咸哦）
步骤 6
调好盐焗鸡粉和咸度后。就调上色，把刚才的栀子果水倒一半进去，接着把鸡翅放进去煮，两分钟时看看，颜色是不是你想要的，觉得颜色不够，再加点水继续煮，直到上色到你喜欢为止
步骤 7
最后鸡翅煮大概8分钟（就是看到鸡翅浮起来了基本就熟了，）然后焖15分钟（目的是更入味）
步骤 8
space
最后捞起来，吹干皮，接着放进冷藏过夜，如果时间不够可以冷藏两个小时后吃
配料:
鸡翅500g、梅州盐焗鸡粉20g、栀子半个
烹饪步骤:
1.鸡翅买回用清水浸泡干净后控去水份
2.准备盐焗鸡粉
3.把盐焗鸡粉撒在鸡翅上
4.用手揉搓至入味，放冰箱冷藏两个小时以上腌制
5.栀子一个切开，用一半就好
6.腌好的鸡翅连同调料一起倒入锅中，加水适量
7.放入栀子
8.大火烧开，煮二十五分钟
9.煮好后盖上锅盖再焖二十分钟
10.焖好后取出晾凉，放冰箱冷藏味道更佳
材料：鸡翅、黄栀子、生姜、葱、胡椒粉、盐焗鸡粉、料酒、粗海盐、（八角、桂皮、花椒，括号里的调料可以不用）
【详细做法】
1.准备几个黄栀子，把它们压碎，接着放入碗中，加入少许热水泡5分钟。清洗干净的鸡翅把它们砍成鸡中翅跟鸡小腿，这样子比较容易熟，也可以直接用鸡中翅来做。把准备好的鸡翅放入盘中，接着来腌制一下，放入几片生姜、一小把葱段、少许胡椒粉、半包盐焗鸡粉、少许料酒，最后把泡好的栀子水过滤进去，把它们搅拌均匀，腌制2个小时以上。想要更入味，那就放冰箱里面腌制一个晚上。因为盐焗鸡粉是有咸味的，所以不用放盐了，可以放咸一点比较好吃。
蒸盐焗鸡翅的做法，蒸盐焗鸡翅怎么做好吃，蒸盐？
步骤
1.鸡中翅解冻备用
2.然后将鸡翅从中间切开
3.加入油、盐焗鸡粉、盐腌制（每个都要沾上，我是直接用手抓匀，腌一到二小时）
4.热锅下油，将腌好的鸡翅下锅煎一下（主要是让表皮煎黄好看一点，不需要煎熟，不过要小心，因为油会溅上来）
5.然后找一个盘子，将煎好的鸡翅排好（你喜欢怎么放就怎么放）
6.加三片姜，然后入锅蒸（蒸熟就行，时间没规定）
嘉州盐焗鸡做法技术，盐焗鸡翅怎么做？
盐焗鸡做法:
1.整只江村黄鸡清洗干净，晾干水
2.鸡的全身抹上盐焗鸡粉和沙姜粉，再涂上青梅酒，并且让它浸泡着青梅酒腌制4小时左右。
3.姜切丝放入腌制好的鸡肚子里，再用烤纸包好鸡。
4.把粗盐、八角和橙皮一起放在炒锅里，翻炒至粗盐有点点变黄。
5.放入包好的鸡，鸡的上下左右都要用盐覆盖着，然后用中小火煮40分钟
6.煮好后焖片刻，取出鸡，斩件装饰即可上桌
盐焗鸡翅
首先把鸡翅洗净，然后在背部划上两三道口子，倒入盐焗鸡粉
把洋葱切成丝，生姜切成片，之后拌匀放入和鸡翅一起腌制，时间稍微久一点，这样会更加入味
把土豆洗净去皮切成条状，均匀垫在碗底
之后先放上腌制好的的洋葱丝，再放上鸡翅，然后在表面淋上一些油
放好后将鸡翅放入烤箱，我碗比较高，我就放在了靠下的地方
模式选择烤鸡翅，设置温度220度，时间调整成30分钟
要注意在15分钟时，将鸡翅取出翻面，不然就要烤糊
然后翻面后再等15分钟，看到鸡翅表面呈现金***，就可以取出来吃了
材料：鸡翅8个，盐焗鸡粉半包，油少许 做法：
1.鸡中翅清洗后檫干水份， 每1斤鸡翅加入约半包盐焗鸡粉拌匀（最好按包装上说明比例加入），为了让鸡翅入味更快，可用刀在鸡翅中间扎一刀，腌15-30分钟。
2.平底锅内放少许油，将鸡翅中火慢煎。
3.一面煎好，再煎另一面。小诀窍：1、煎鸡翅过程会出很多油，所以煎之前不要放太多的油。2、要用中火慢煎，才能使鸡翅熟透。3、可以根据自己的喜爱在盐焗鸡粉中适当加入孜然和辣椒粉。
1.整只江村黄鸡清洗干净，晾干水
2.鸡的全身抹上盐焗鸡粉和沙姜粉，再涂上青梅酒，并且让它浸泡着青梅酒腌制4小时左右。
3.姜切丝放入腌制好的鸡肚子里，再用烤纸包好鸡。
4.把粗盐、八角和橙皮一起放在炒锅里，翻炒至粗盐有点点变黄。
5.放入包好的鸡，鸡的上下左右都要用盐覆盖着，然后用中小火煮40分钟
6.煮好后焖片刻，取出鸡，斩件装饰即可上桌
原料:整鸡一只(约一公斤)盐焗鸡粉一包大葱四根做法:1、整鸡去头去尾去内脏，去鸡脖和屁屁处的淋巴，去掉指甲，洗净后，在滚水中焯一下2、擦净鸡身的水份，将盐焗鸡粉均匀涂抹在鸡身上和腹中，腌制一下午(我腌了一天半，非常入味)3、电压锅中，一勺油滑过锅底，垫上葱段，将腌好的鸡放在上面，鸡背超上，盖好锅盖，选盐焗鸡的功能即可
