白糖糕广东传统粘米松糕做法？
2将混合后的浆液倒入锅内，开小火边煮边搅拌。如加热到有粘底的情况出现，马上离火不停搅拌至疙瘩消失。重复此动作，待浆液粘稠状即可；
3.浆液粘稠后冷却至35度左右最佳；
4.酵母，泡打粉，15ml水混合好后倒入冷却的浆料中搅拌均匀。静置两小时。（时间取决于所在地方的温度，天冷可以发酵多会，直到浆料有很多泡泡）；
5.加入半茶匙菜油搅拌均匀。锅内准备好热水；
6.蒸笼或碟子用少许油抹面，倒入浆液。
7.大火蒸20-25分钟。
8.待冷却切件。可放入冰箱等白糖糕有点凉后口感更Q更清爽哦！
1/8粘米粉，糯米粉和白糖放进不锈钢盆里，用筷子一边搅动一边慢慢加水。水加完后米粉就成了大小不一的颗粒
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用双手把米粉颗粒搓细，用洗米盆或网眼大小的筛子过筛
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一部分过不了筛的大颗粒用勺子碾压后继续过筛
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用剪刀把中号蛋糕纸杯（当然也可以用其他的模具）的杯底减去，内部刷油，放在蒸笼里蒸笼纸上。
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每个纸杯加入1/3米粉，然后弄平，加入适量豆沙馅
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豆沙馅上再加上些米粉是表面平整，
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蒸锅开锅后加上锅盖大火蒸30分钟，打开锅盖，松糕会缩小一圈，很容易脱模，趁热吃能更好的享受松糕的美味。
A. 白糖 180克水 240mlB. 粘米粉 200克水 200ml泡打粉 1/4茶匙C. 酵母 5克水 60mlD. 油 少许抹碟上
广东人的白糖糕的做法步骤
步骤 1
把材料A中的水和糖煮沸，关火，放凉到常温。
步骤 2
把材料B的粘米粉200g加水200ml，用蛋抽搅拌均匀，放入1/4茶匙的泡打粉搅拌均匀。
步骤 3
酵母5g用水60ml化开，静止5分钟，一定要化匀了。
步骤 4
B粉浆+A糖水，最后放入C.酵母水，按顺序放入，用蛋抽搅拌均匀。放到温暖干燥的地方发酵3-4小时。发酵好的粉浆液倒入抹好油的盘子里，然后大火蒸25-30分钟，视盘子的厚度而增加蒸的时间。
香煎脆皮伦教糕的做法？
材料：
250克糯米粉、500毫升的水、5克酵母+20毫升的温水、150克白糖、几滴食用油
步骤
1、在一个大碗中，将糯米粉和150-160毫升的水拌在一起，搅拌均匀；
2、小锅中倒入350毫升的水，把糖倒进去搅拌均匀，用中火煮至沸腾；
3、把煮好的糖液和糯米粉混合在一起，搅拌均匀，使其冷却；
4、酵母粉和20毫升的水混合在一起，搅拌均匀，静置5分钟；
5、当糯米粉混合物冷却后，倒入酵母水，搅拌，盖上保鲜膜；
6、30分钟后，揭开保鲜膜，滴入几滴食用油，搅拌均匀后再用保鲜膜封住；
7、直到混合物的表面有一层小气泡；
8、水煮开后，放上蒸屉，在盆里刷上一层油；
9、倒入糯米粉混合物，用大火蒸15分钟；
10、蒸好后将白糖糕取出，切块就可以了。
制作：
1、伦教糕买回后切成长约20厘米、宽约5厘米的长条，待用。
2、将糯米粉、粘米粉、白砂糖、色拉油、清水混合均匀，揉成略软一点的面团，然后下成每个重约50克的剂子。
3、平底锅入底油烧至四成热，下入面团，边煎边用手勺按压，将其摊成薄饼，煎至底面金黄后盛出。
4、趁热在煎好的薄罉中包入伦教糕，斜刀切成宽约3厘米的块，摆盘即成。
店使用的是从当地市场购入的半成品，进价5元/块（约1斤）。此菜将其与广东地区流行的薄罉结合，给伦教糕“穿”上了一层薄脆外衣，成菜外酥内软，非常美味。
只有广东才有的特产？
1、咀香园杏仁饼
咀香园杏仁饼是广东特产之一，其饼身松脆，饼心香甜，入口松化，风味独特，并且品种多样。
2、石碣龙眼
石碣龙眼也是广东的特产，其皮薄肉厚、甜脆爽口，不仅可以鲜食，还可加工成龙眼干，有养颜的功效。
3、广东腊肉
广东腊肉是广东的传统风味名菜，其表面呈金***，吃起来味道香美。
4、大朗荔枝
大朗荔枝是广东的特色水果之一，其果型美观，果色鲜明，吃起来细嫩可口，甜而不腻，因此大朗被称为“荔枝之乡”。
另外，广州还有东莞米粉、新会陈皮、肇庆裹蒸、三乡濑粉、端砚、广彩等很受欢迎的特色产品
1、泮塘马蹄糕。广州地区传统糕类美食，糕体色泽金黄透明，爽滑而富有弹性。
2、鸡仔饼。广东地区特色传统饼类名小吃，口味甘香酥脆，甜中带咸。
3、蹦沙。特色小食，形似蝴蝶，色泽金黄。
4、杏仁饼。广东传统的汉族饼食名吃。
5、白糖糕。广东汉族特色糕点，清甜爽口弹牙烟韧。
6、蛋卷。传统美食。
新会陈皮。
又名广陈皮,为大红柑(学名茶枝柑)的果皮,入药已有700余年历史。《本草纲目》载:“柑皮纹粗,黄而厚,内多白膜,其味辛甘,今天下以广中(即今新会)***者为胜。” 清康熙《本草蓬源》亦有“桔皮苦辛温无毒,产粤东,新会,陈久者良”之述。
