粥火锅的做法？
食材清单
糙米 100克 、 猪骨头 250克 、 萝卜 500克 、 红枣 4颗 、 当归 2片 、 枸杞 20克 、 姜 5克 、 金针菇 250克 、 生菜 600克 、 羊肉 300克 、 肉丸 250克 、 食盐 5克 、 蒜蓉辣酱（蘸酱） 20ML 、 沙茶酱（蘸酱） 20ML
烹饪步骤
步骤1
糙米淘净，泡两至三小时。
步骤2
猪骨头洗净斩件，汆水后捞起冲净。
步骤3
萝卜削皮切块，把糙米、猪骨头、萝卜和姜片一起放在汤锅里，煮沸后转中小火煲一小时。
步骤4
煲好的萝卜猪骨头糙米粥，不用来做火锅底就这样吃也很好的。
步骤5
将糙米粥倒入煮锅中，放入红枣和当归煮沸就是糙米粥火锅底。
步骤6
吃火锅可以烫金针菇，蘸着酱吃。
步骤7
还可以烫生菜、肉丸和羊肉等等。
粥火锅――家庭版。
1:用豆浆机打好米浆。
2:将米浆倒入锅内，加一大碗水，确保米浆不要太稠，以免糊粥，同时加入姜丝和鸡精煮开。
3:将所有刷的海鲜，肉，菌类，藕，蔬菜等全部洗好，切好装盘，开始火锅。
4:开始吃火锅，下菜的顺序：贝类，虾，鱼，猪肉等肉类，菌类，喝汤，蔬菜。
5:吃完的感受是千万别放盐，不然煮到最后太咸，粥汤不好喝的。
米汤火锅做法？
1.
籼米加水浸泡30分钟，沥干后放入搅拌机打碎。
2.
加油、盐拌匀倒入锅中，加水大火煮沸。
3.
转小火煮30min至粘稠，过滤出米汤。
4.
姜丝、葱丝、红枣、枸杞、虾、竹蛏、文蛤、娃娃菜、肉片、西蓝花、包心鱼丸倒入米汤。
美味的粥底火锅就做好了。
1、材料：大米100g，肥牛片一盒，豆苗200g，白萝卜200g。
2、大米浸泡一晚，放入榨汁机。
3、磨成米浆。
4、把所有材料备好。
5、加胡椒、姜片，煮开。需不断搅动，不然会粘底。
6、陆续放入配菜即可。
白粥火锅汤底是哪里的？
广东。粥底火锅将吃粥和火锅两种食法相互融合，用粥水取代传统的汤底打火锅，好处至少有三桩：
一是不怕上火；
二是不怕油腻；
三是粥底火锅味道更为清香，更能突出火锅料的原味。粥底火锅与一般火锅不同的是，其粥底亦可“入胃”，且清香甘甜。粥底火锅的白粥不加调味料，所以，火锅料在粥里烫熟以后味道相对清淡，食客可以通过点酱来调配自己不同浓淡的味道。此外，值得一提到是煮稠的粥底含有胶质，可以包裹材料的外层，留住食物的鲜味，非常符合顺德人对食物新鲜的要求。
是广东顺德的特色美食。白粥底火锅是比较特别的一种火锅,它的锅底就是白粥,和一般的火锅是不一样的,味道会比较清淡。这个锅底是比较养生的,热量会比较低,适合口味清淡的人群。
