生地熟地煲汤广东做法?
做法如下:
1,准备好用料:猪龙骨(就是猪脊骨)带肉的500克、熟地30克、生地20克、蜜枣3个、干龙眼3个(剥皮)、生姜五片、盐少许。
2,先将生姜去皮,将切下的生姜皮和猪龙骨放在开水里面煮一下,捞出。生姜皮扔掉。
3,将熟地和生地先煲半个小时,然后放入猪龙骨、生姜片、蜜枣一起煲,最好煲一个小时左右。
4,在快要关火之前十分钟左右,放入龙眼肉。(也可以不放龙眼)
5,放入少许盐,调味至自己喜欢的程度即可。
1、食材:生地适量、熟地适量、黑豆适量、龙骨适量、盐适量、水适量。
2、黑豆先浸泡一个小时。
3、龙骨洗干净后绰水。
4、冷水洗净后一旁备用。
5、泡了一个半小时的黑豆。
6、放入适量的生地熟地。
7、把所有食材加进去。
8、放两碗半的水炖3小时。
9、煮熟后黑乎乎的一片。
10、可以放适量盐调味。
生地熟地排骨汤
🌸材料:生熟地、红枣、花生、🌸做法:1、汤骨焯水去除血沫,冲洗干净,放入炖汤锅2、准备生地、熟地、红枣、花生,洗净后倒入煲3、按人数加入适量的水,按炖汤即可4、最后加适量的盐🧂(还可以加少许枸杞)
排骨熟地煲汤广东做法?
1、食材:生地适量、熟地适量、黑豆适量、龙骨适量、盐适量、水适量。
2、黑豆先浸泡一个小时。
3、龙骨洗干净后绰水。
4、冷水洗净后一旁备用。
5、泡了一个半小时的黑豆。
6、放入适量的生地熟地。
7、把所有食材加进去。
8、放两碗半的水炖3小时。
9、煮熟后黑乎乎的一片。
10、可以放适量盐调味。
福建生地熟地煲汤广东做法?
1、食材:生地适量、熟地适量、黑豆适量、龙骨适量、盐适量、水适量。
2、黑豆先浸泡一个小时。
3、龙骨洗干净后绰水。
4、冷水洗净后一旁备用。
5、泡了一个半小时的黑豆。
6、放入适量的生地熟地。
7、把所有食材加进去。
8、放两碗半的水炖3小时。
9、煮熟后黑乎乎的一片。
10、可以放适量盐调味。
生地熟地排骨汤
🌸材料:生熟地、红枣、花生、
🌸做法:1、汤骨焯水去除血沫,冲洗干净,放入炖汤锅2、准备生地、熟地、红枣、花生,洗净后倒入煲3、按人数加入适量的水,按炖汤即可4、最后加适量的盐🧂(还可以加少许枸杞)
生熟地螃蟹煲汤广东做法?
广东地螃蟹煲汤是一道非常经典的美食,下面是制作生熟地螃蟹煲汤的步骤:
材料:
- 新鲜的生螃蟹(最好选择雄性)
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 盐
步骤:
1. 首先,将螃蟹洗净。去除外壳并切成四块或六块。
2. 准备一个大锅,加入足够的水。水量应该能够覆盖住所有的螃蟹块。
3. 将姜片和葱段放入水中,再加入适量的料酒。这些调料有助于去除海味并提升汤的口感。
4. 把锅放在火上,等水烧开后将螃蟹块放入。
5. 煮沸后转小火慢炖20分钟左右。这样可以使得汤汁更加浓郁,并让味道充分渗透到螃蟹肉中。
6. 炖煮期间,根据个人口味加入适量的盐来调味。
7. 待汤汁浓缩时,即可关火。取出姜片和葱段。
8. 将汤倒入碗中,即可享用。可以将螃蟹肉与汤一起食用,或者将螃蟹肉取出另外准备。
温馨提示:
- 在购买螃蟹时,建议选择鲜活的、活泼的螃蟹。新鲜的螃蟹肉质更加美味。
- 此处使用生螃蟹煮汤是为了保留其原始鲜味,但如果你更喜欢煮熟的口感,也可以先用开水焯煮一下再煲汤。
- 配料和调味料可以根据个人口味进行调整,可以加入其他调料如枸杞、红枣等增加风味。
祝你制作出美味可口的生熟地螃蟹煲汤!
用料
螃蟹2只 ,生地30g,冬瓜200g,蜜枣2颗
做法
把螃蟹洗净,切成两半。冬爪切块
生地洗净,砂锅中加几碗水,放入生地煮开加入冬瓜
加入螃蟹蜜枣,煮20~25分钟,调味即可。
螃蟹的要洗干净,生地不要太多。
生熟地螃蟹煲汤是一道充满海鲜鲜香的广东传统菜肴。以下是一种常见的生熟地螃蟹汤的广东做法:
所需材料:
- 生螃蟹 2只
- 熟螃蟹 1只
- 姜片适量
- 葱段适量
- 枸杞适量
- 花菇适量
- 枸杞适量
- 盐适量
- 料理酒适量
- 水适量
做法步骤:
1. 将生螃蟹、熟螃蟹分别清洗干净。
2. 将熟螃蟹砍块备用,生螃蟹保持完整。
3. 准备一个砂锅或煲汤锅,加入适量的水并加热至沸腾。
4. 放入姜片、葱段、枸杞、花菇等配料,再加入适量的盐和料理酒调味。
5. 把熟螃蟹块和生螃蟹放入煲汤锅中,盖上锅盖,大火煮沸后改为小火慢慢炖煮,炖煮约1-2个小时,让蟹肉充分入味。
6. 炖煮至螃蟹熟透,蟹肉酥烂,螃蟹香味融入汤中后,尝一尝汤的味道,适量加盐调味。
7. 煲汤完成后,将汤倒入碗中,螃蟹和配料摆盘即可享用。
这样,一道美味的生熟地螃蟹煲汤就准备好了。这道菜以其鲜美的口感、丰富的汤汁和浓郁的海鲜风味而闻名。在煲汤的过程中,可以适量调整火候和加味料的比例,让蟹肉更加入味。
生地冬瓜煲汤广东做法?
准备食材:生地两块,熟地一块,冬瓜一斤,大骨半斤,花生米适量。
热水泡软后洗净切片。
冬瓜去皮切片。
大骨洗净切块。
四汤碗冷水,加入全部食材。
煲汤功能,大火烧开,然后转小火煲70分钟。
放盐1.5-2勺,继续煲15分钟。
起锅前中火滚5分钟入味。
用料
螃蟹2只 ,生地30g,冬瓜200g,蜜枣2颗
做法
1、把螃蟹洗净,切成两半,冬爪切块。
2、生地洗净,砂锅中加几碗水,放入生地煮开加入冬瓜。
3、加入螃蟹蜜枣,煮20~25分钟,调味即可。
螃蟹的要洗干净,生地不要太多。
熟地的如何煲汤?
煲出最好喝的熟地汤,首先要选择新鲜的熟地,最好是有些小红点的,表示它是新鲜的。
然后,将熟地用清水泡发30分钟,这样可以去除一部分苦味。
接着,将泡发好的熟地加入砂锅中,加入适量的水,大火煮沸后转小火煲2小时。熟地汤最好不要放其他配料,以免掩盖它的味道。最后,根据个人口味加入适量的盐即可。这样煲出的熟地汤,鲜香浓郁,味道最好。
用料
熟地
30克
枸杞
9克
麦冬
6克
新会陈皮
1-3瓣
肉桂
3克
山药
1段
猪脊骨
1段
步骤1
药材、猪脊骨分别洗净备用
步骤 2
山药切小段备用
步骤 3
猪脊骨过水,去除血沫和腥气(可加少许料酒去腥)
步骤 4
把所有处理好的药材和食材放入锅中,加入适量水,大火烧开后转小火慢炖1.5小时。出锅前5分钟加入少许盐调味。