山西三色糕的做法？
材料
主料：鱼胶粉25g、红豆100g、绿豆10g、黄豆20g、黑豆20g、芒果2个、牛奶250ml；
辅料：白砂糖130g
三色糕
1
先把芒果牛奶准备好；
2
把芒果肉切小块，加入牛奶搅拌；
3
把搅拌好的芒果奶醋倒出放好备用；
4
红豆提前泡好的红豆加入水搅拌，把搅拌好的红豆隔掉渣，装好备用；
5
黄豆、黑豆、绿豆提前泡好，加入水搅拌，隔掉渣，装好备用；
6
把红豆汁煮开，放门凉备用；
7
把黄豆、黑豆、绿豆混合汁煮开备用；
8
鱼胶粉加凉水泡软；
9
把泡软的鱼胶粉慢火煮开，边煮边搅拌，搅拌至无颗粒，即可关火；
10
煮好的鱼胶粉液放至40度左右，加入至芒果汁里，快速拌均匀；
11
把鱼胶粉液加入至红豆汁和黄豆混合汁里，快速拌均匀，放冰箱冷藏2小时，取出切块放在杯子即可食用。
三色马蹄糕的配方？
步骤/方式1
用料:马蹄粉 375g，椰浆 400ml，芝麻酱 4勺，花生酱 4勺，冰糖 适量，红糖 适量，白砂糖 适量
步骤/方式2
白色部分 食材：马蹄粉125g，水100ml，椰浆400ml，白砂糖适量。 ❤️做法：100ml冷水加125g马蹄粉搅拌均匀、倒入椰浆400ml，适量白糖（我只加2小勺，喜欢甜的可以多加点）搅拌均匀备用。如果有气泡可以过筛一下。
步骤/方式3
***部分 食材：马蹄粉125g，红糖100g，开水400ml、花生酱酱3-4大勺。 做法：红糖加400ml开水溶化，水冷却后加花生酱3大勺和马蹄粉125g搅拌均匀备用
步骤/方式4
黑色部分 食材：马蹄粉125g，冰糖100g、开水400ml、芝麻酱3-4大勺。 做法：冰糖加400ml开水溶解、冷却后加125g马蹄粉搅拌均匀，再加入芝麻酱搅拌均匀。如果搅拌不均匀可以用料理机打一打就很均匀了。有气泡的话也可以过筛一下。
步骤/方式5
找一个容器或者碗，长方形也行圆形也行。蒸锅放足够的水，水沸腾后，放入干净的容器，倒入一层调好的浆。可以略厚一点，不用太薄，这样看起来才有层次感，但是也不要太厚哈。蒸3-5分钟后熟透了。
步骤/方式6
蒸好后就可以拿出来，然后彻底冷却后、就可以脱模了。任何容器都可以轻松脱模。但是一定要冷却后哦
韩式三色蒸糕的做法是怎么样的呢？
1、将糯米、高粱米、粘小米、大米洗净后磨成粉。将大米分成三份，分别放入其他三种米粉里。 2、将绿豆粗磨一下泡到水里，剥皮后放入笼屉里蒸成豆泥，然后上面撒一点炒焗佐料精(即沙茶)。 3、在准备好的面粉(3种)中倒入掺了精盐和白糖的水，边用两手搓、边用筛子筛。 碗里跟辣***一起端出。 4、在蒸笼里铺上湿纱布，在纱布上面铺上一层薄薄的绿豆粉，然后再铺上掺杂粘米粒的米粉，蒸10分钟左右。然后上面再铺一层绿豆泥，其上面铺一层掺杂粘高粱米的米粉，也蒸10分钟左右。反复上面的程序，最上面铺一层绿豆泥以后，蒸15分钟左右。 5、待年糕蒸熟以后，拿出来切成适当的大小放到碟子里。
牛肉糕做法？
三色牛肉糕的用料菠菜20g 牛肉36g 玉米淀粉7g 蛋白60g 蒲瓜/冬瓜48g 中火20分钟 蛋黄一个
三色牛肉糕的做法步骤
步骤 1space
所有的材料全部准备好，蒲瓜可以换成冬瓜。
步骤 2
space
肉加柠檬片腌15~20分钟，夏天的话要放冰箱腌。
步骤 3
space
蒲瓜去皮去籽对半切开，菠菜取菜叶部分，因为菜叶部分颜色会比较绿。
步骤 4
space
先放浦瓜，在开水里面煮一下，等煮得快熟了再放入菠菜焯水。
步骤 5
space
取出腌好的牛肉。这个我们是用生的肉做，用手把血水给挤掉一些。
步骤 6
space
把牛肉放到料理机里面再加入已煮熟的浦瓜还有60g蛋白
步骤 7
space
取一个耐高温的玻璃容器，下面垫一张油纸，4周刷上植物油。
步骤 8
space
放入刚刚已经打好的一半量的浦瓜肉泥。
步骤 9
space
剩下的一半，还是在料理机里面，我们把已经焯水的菠菜挤干水分放到这个料理机里面，打成菜肉泥，这个颜色就会比较绿。
步骤 10
space
把打好的菜肉泥铺在刚刚的浦瓜肉泥上面。
步骤 11
space
1个蛋黄打散铺在在肉泥上盖上盖子。
步骤 12
space
锅里水烧开，放上肉糕蒸15~20分钟。
步骤 13
space
先用牙签插一下，没有软软的是凝固的，牙签没有带出肉泥，就说明已经熟了。
食材：牛肉30g、菜头粿(萝卜糕)6片、萝卜干少量、蒜末少量、豆芽适量、芥蓝适量、淀粉、蚝油、生抽、鸡蛋2个。
做法：
1、准备食材。
2、将淀粉、蚝油、食用油与牛肉进行搅拌，腌制两个钟。
3、芥蓝沥水，锅烧开水，之后下少许油跟盐，芥蓝煮两分钟捞起备用。
4、锅里下油，煎菜头粿(萝卜糕)，至两面金黄蘸点蛋液煎，盛出装盘。
5、洗锅，锅下油，油下多点，下蒜蓉至出香味，再下萝卜干，小火煎至表面变色(萝卜干偏咸，可以提前泡水两个钟去掉少量的咸味)，用小碗盛出(留一部分蒜蓉炒芥蓝)。
6、锅下油，翻炒牛肉没有血色加一点生抽，盛出 下蒜蓉至香味，下芥蓝，大火爆炒，下少许盐，盛出 洗锅重新下油，大火翻炒豆芽，下蚝油。
7、将芥蓝、牛肉、萝卜干一起下锅翻炒，浇盖在菜头粿上面，再在表面撒少许萝卜干，完成。
年糕制作步骤的做法？
【用料】：糯米粉 500g；红糖 400g；椰浆 200~240ml；开水 200ml；
步骤：
1、准备好所有材料。
2、椰漿和开水先混合均匀，倒入称量好的红糖中，融化红糖，即是红糖水。（如果有部分红糖没有融化，把盛有红糖水的盆放入锅里开小火隔水加热，边加热边搅拌，直到糖融化，有少许糖片沉淀没有关系哒）。
3、然后等红糖水放凉。
4、糯米粉过筛。把放凉的红糖水慢慢倒入糯米粉里（注意:是慢慢的倒，不要一股脑的全部倒进去了！！！！）
5、从糯米粉的中间开始，一手倒红糖水，另一手用蛋抽慢慢在倒入红糖水的糯米粉里划圈搅拌，直到没有干粉，成稠稠的糯米糊。（如果红糖水倒完了，还有干粉的话，倒些清水入剩余的红糖碎片里，成淡淡红糖水，然后再加入糯米糊中）
6、搅拌好的糯米糊，放置十分钟。
7、然后用蛋抽搅拌一下，倒入刷了油的模具，蒸五十分钟~六十分钟。
8、蒸好的年糕，可以用竹签插入年糕里，如果竹签是干净的，没有糊糊，就是熟哒！
9、刚蒸好的年糕不要马上吃噢，把年糕放凉，最好放置一晚上。第二天就可以切块，煎年糕了。
10、煎年糕:加少许油入干净无水的不粘锅，开中火烧烧锅，转小火，然后放入年糕（不要靠的太近了哈），煎至两面金黄，年糕变软，即可。
1、食材：大年糕2块、胡椒粉适量。2、准备大年糕两块，胡椒粉和酱料。
3、酱料如果用辣椒可以直接用磨好的辣酱，如果是甜面酱，建议锅中加入少许的水和白糖小火调一下。
4、锅烧热，放入适量油，油温4成热时将年糕放入锅中小火煎。5、小火煎至年糕一面微黄。
6、煎制年糕的另一面。7、盖上盖子焖一会，这样年糕不会很硬，年糕煎至两面微黄，用筷子炸一下，有一层酥皮就可以了。
【食材】：粘米粉（大米粉）200克、糯米粉100克、盐两克（可省略）、清水210克。
【具体做法】：
1、把粘米粉和糯米粉分别称好，放进一个大碗里，然后搅拌均匀。

2、称取210克清水，倒进上面的粉里
一、用料:粘米粉250克、木薯淀粉/糯米粉150克、盐1茶匙、滚烫的开水480克、油3勺。
二、做法步骤
步骤1.粘米粉和木薯淀粉拌匀。滚烫的开水和盐拌匀，将其烫熟，使用东西木勺搅拌，加盖以免风干。
步骤 2.微热的时候，加入油搓匀，再用木棍锤打直到面团有弹性和表面光滑。
步骤 3.面团大概是这样。
步骤 4.分割，搓成长条或喜欢的形状。
步骤 5.大火蒸20-30分钟至熟透。
步骤 6.切片，风干收存或直接煮来吃。
