土茯苓煲汤的做法养生壶?
【土茯苓炖鸡汤】
材料:鸡肉500克、土茯苓10克、红枣5枚,枸杞适量。
做法:
1、鸡肉清洗干净,切块;其他的配料用清水洗净,然后泡一下水。
2、鸡肉放入滚烫的开水中,加入一些料酒或是姜片,这样可以去除鸡肉血腥味,然后2-3分钟时间捞起。
3、接着把鸡肉放入纱煲内,加入其他的材料,以及适量的清水。
4、大火烧开以后,转小火慢炖1小时;如果是电的炖煮,那么可以设置40分钟时间就可以了。
5、时间到了以后,那么加入适量的食盐即可食用,味道可是非常的香哦。
乌龟炖汤的做法?
1、茯苓龟汤
煲龟汤需要的主材料就是草龟和瘦肉,一般炖龟汤的话,可以放一些茯苓,能够起到清热解毒和除湿气的作用,还能帮助调理脾胃,也可以放一些红枣和姜片等,帮助调味,具体做法是将龟和瘦肉放在锅中氽水捞起来,然后放入所有的材料进行煮沸,煮沸之后再用小火进行慢炖就可以了,注意时间,最好是两个半小时,最后再放盐进行调味。
2、枣仁百合龟汤
因为龟汤的做法有很多种,放入不同的药材,起到的效果也不一样,所以如果想要达到安神补脑的作用,可以放入枣仁和莲子百合等等,具体的做法就是将红枣去核处理,然后将乌龟肉和红枣莲子等所有的材料清洗干净,放在煲汤锅里面,加入清水进行煮沸,然后用文火再煲一个小时,最后放入盐即可。
材料:酸枣仁15克、莲子30克、百合30克、红枣3个、龟肉250克、生姜3片。
烹调方法:
酸枣仁、百合、莲子、红枣分别洗净、稍浸泡,红枣去核、莲子去芯;龟肉洗净,切块。
将所以食材一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升,武火煲沸后,改文火煲约1小时,调入适量食盐即可。
1、准备所需材料:乌龟块、桂圆肉、姜片、盐、鸡粉、料酒。锅里放入适量清水烧开后,放入乌龟块;
2、大火烧开后,用勺子搅拌一下;
3、用勺子把锅里的浮沫全部去掉,一定要弄干净,避免影响口感;
4、捞出锅里的乌龟块,沥干水分备用;
5、砂锅里倒入适量开水,放入焯过的乌龟块、姜片、桂圆肉、料酒;
6、盖上锅盖,烧开后用小火煮90分钟左右;
7、90分钟后,加入盐、鸡粉,用勺子搅拌均匀,继续煮5分钟左右出锅;
8、这样美味的乌龟汤就做好了。
一、原料:
1.主料:虫草10 克,北沙参20 克,乌龟2 只
2.调料:猪油、鸡油、精盐、叶精、料酒、姜、葱、胡椒粉、鸡汤
二、制法:
1.龟宰后劈开,取出内脏,斩去硬壳和头,下沸水锅年焯透,洗净血污,斩成块。烧热锅放入猪油,投入葱、姜、龟肉偏干水分,放入清水,烧佛后洗净。将沙参、虫草洗净
2.将龟肉、沙参、虫草、盐、料酒、姜、葱同放入炖盅内,注入鸡汤,上笼蒸至肉熟,炼去葱、姜,淋上鸡油,撒上味精胡椒粉即成
广东的春天应该煲什么汤?
广东的春天应该煲梅条肉汤,具体做法如下:
用材:梅条肉200克,南荠50克,丝瓜30克,葱蒜米少量,番茄沙司25克,,米酒5克
作法:1、将梅条肉切发展5公分、宽2.5公分的片状,南荠切割成圆片,丝瓜切割成柳叶子。
将小肉放进碗内,添加鸡蛋清、清盐少量、芡粉,翻拌退浆。烧至四五成熟时,放进退浆的小肉,用铁筷子迅速拨散,随后将勺内的油滗出。炒锅内留油少量,放进葱蒜米炝锅,随后放进番茄沙司,炒成香气时,放进南荠和黄瓜切片,同小肉一起翻拌,再放进白砂糖、食盐、米酒、白汤,烧开后,用芡粉匀芡,添加鸡精翻拌摆盘即成。