广东椒盐花螺的做法（椒盐花螺是怎么做的？）

椒盐花螺是怎么做的？

材料

主料：花螺500g；

辅料：葱花适量、椒盐适量、糖适量

椒盐花螺

1

花螺洗净，洒上料酒，花椒和姜片腌15分钟，然后控干水分

2

锅中倒油，7成热，下花螺，炸1分钟后翻个继续炸，来回几次

3

锅中倒油，下蒜末炒香，然后下花螺，放椒盐，糖，翻炒均匀即可

小贴士

1. 喜欢吃辣的可以加一点辣椒面，海鲜都有些寒凉，放些辣椒可以中和海鲜的寒凉。

2. 花螺不宜个头过大，平均体长4-5cm的螺，肉质爽嫩鲜美。

3. 炸的时间不宜太长，很容易炸的太干失去鲜美的口感；

4. 翻炒花螺的时候要不停用锅铲翻动，让味道均匀进入每一个花螺肉里

椒盐焗花螺虾做法？

材料： 罗氏虾、花螺、迷迭香、粗盐

做法：

1、虾螺清洗赶紧，沥干水备用

2、粗盐放锅里开大火烧两分钟后关火

3、打开锅盖，捞起一点粗盐上来，放入迷迭香铺在粗盐上， 放入花螺、大虾，再把刚才捞起的粗盐铺在虾螺上上，盖上锅盖开中小火焖8分钟即可

4、把虾螺身上的粗盐都弄干净即可上碟。

椒盐富贵虾花螺做法？

食材:

皮皮虾250克、椒盐1勺、食盐半勺、白糖半勺、蒜泥10g、姜5g、葱5g、植物油3勺、朝天椒4个、江米酒1勺

步骤1

富贵虾（虾蛄）用水冲洗干净。沥干水分备用。准备好姜蓉、葱头蓉、蒜蓉、辣椒丝

步骤2

锅烧热，下油（油可稍多），将虾整齐的码在锅里，像煎鱼一样，将虾的一面煎至金***后，翻另一面。煎好的虾起锅盛起，备用

步骤3

余油下姜蓉、葱头蓉、蒜蓉和辣椒丝煸香

步骤4

倒入富贵虾，不断的翻炒，让香料末均匀得裹在虾身上

步骤5

倒入两大勺的味椒盐，盐、糖，喷入米酒，不断的翻炒至虾身干透即可起锅了

用料

皮皮虾、青红辣椒、干辣椒、葱姜蒜、酱油、糖、椒盐。

做法

1. 皮皮虾洗干净。锅里多放些油，要先把洗好的皮皮虾煎炸一下，煎炸到两面熟了

2. 虾炸好后乘出来备用。锅里剩下的油爆香姜末，蒜末，干辣椒，再把皮皮虾倒入翻炒。

3. 烹入少量米酒，酱油，一点糖，盐，加入青辣椒，红色小米辣椒。翻炒均匀。

4. 最后倒入椒盐，可以根据自己口味适量多放些拌匀。即可出锅。

葱姜焗花螺的正确做法？

1.材料洗净，姜葱切碎

2号椒盐粉，盐，姜葱，小半碗料酒和螺拌匀后一起倒入电饭煲，按下煮饭键

3.跳至保温键再闷一分钟，然后加入葱花，植物油，生抽，拌匀后倒出即可



清蒸花螺怎么做？

清蒸花螺是一道比较简单易做的海鲜美食。以下是其基本做法：

所需材料：

1.新鲜花螺 500克

2.葱姜蒜适量

3.盐，料酒适量

4.香菜、红椒末适量（可选）

步骤：

1. 花螺用刷子或者丝刷刷洗干净后，放入清水中浸泡30分钟左右，待其排出沙泥备用。

2. 葱姜蒜分别切成末。

3. 准备蒸锅，将锅内加入适量水，置于旺火上烧沸，倒入适量的料酒，再将葱姜蒜末均匀撒在花螺上，加入适量盐调味。

4. 把花螺码放在蒸盘中，上面铺上几片姜葱，再上锅大火蒸10-15分钟至花螺壳口张开，取出即可。

5. 撒上香菜末和红椒末，就可以当做一道美味的海鲜佳肴了。

注意事项：

1.蒸花螺的时候要注意火候，时间不宜过长，花螺容易变老，也不宜过短，如果蒸不熟口感较差。

2.在蒸花螺之前要先清理干净，避免影响口感。

3.在口感尚佳的情况下，可适当加入您喜欢的一些调料。

花螺十只，蒜茸，葱花，粉丝，蚝油各适量

做法

1.花螺洗净沥干摆盘。

2.大蒜剁碎，油锅中小火烧热，将蒜倒入煸炒，炒至金***捞出。

3.将炒好的蒜加入适量的蚝油、糖搅匀后铺在花螺上，沿盘边转圈倒少许生抽。

4.蒸锅水烧开，将粉丝铺底放入花螺大火蒸8分钟出锅。

1、买回来的花螺先浸在清水里，再用清水过几遍，然后沥干水备用。

2、姜切片。

3、把花螺放进碟子，铺上姜片，大火蒸十五分钟。

4、关火撒上盐或椒盐即可食用。

“花螺”也是黄螺。黄螺是波部东风螺（Babylonia formosae habei）的俗称，又叫凤螺、风螺等。属腹足纲，新腹足目，蛾螺科。以鱼、虾、贝肉为食，适宜于沙质或沙泥质、石头缝等处生长。由于其食量较大、生长快、适应广、抗病能力极强，成活率高，很适合海南省的沿海地区养殖。

1· 将花螺用清水加一勺盐浸泡，稍后再过几遍清水洗净

2· 将花螺铺上姜片和葱段，再放入蒸烤箱

3· 蒸15分钟即可

4· 蘸料只需要蒸鱼豉油里挤一点芥末即可！这个蘸料蕞能保持花螺的原汁原味。

蒸花螺几分钟？

十分钟左右

做法

1. 洗花螺前一定先用盐水先泡一夜，这样那些细菌和泥沙质就会被泡出来，然后第二天就用清水使劲冲干净（备用）。

2. 葱姜洗净，葱切段、姜切片。

3. 锅中加清水，倒入花螺、葱姜。

4. 添加适量盐、黄酒（去腥），煮开。

5. 大火烧开，煮7-9分钟，看到螺肉颗颗凸出来就差不多了。

6. 装盘并将煮花螺的汤水也一并盛出，开吃^_^。

5-15分钟。花螺的大小不同，蒸制的时间也会不一样。个头偏大的花螺需要水开后，蒸十五分钟左右，个头偏小的花螺，需要水开后蒸五至六分钟即可。蒸花螺的时间要足，这样才能将花螺的细菌杀死。蒸花螺的过程中可以添加生姜片，有去腥的效果。蒸好的花螺撒上适量的食用盐或是椒盐即可食用。