河源红葱头鸡做法？
准备一只干净的鸡 ，水开后上锅蒸20～30分钟。蒸鸡的过程中准备适量的红葱头洗干净切好用盐和油腌制十五分钟左右。
鸡蒸好后斩块摆盆，然后把腌好的红葱头平铺倒在鸡上面，红葱头鸡就做好了。
红葱头油鸡正宗做法？
1. 准备好主材料。干红葱头8个，鸡半只。
2. 上锅入水烧开，将鸡洗净装盘，入锅盖紧隔水用大火蒸15分钟。
3. 将干葱头去外皮用刀拍扁。
4. 15分钟后将鸡取出放粘板剁成小块。
5. 盛入盘里摆整齐。
6. 倒掉蒸鸡的水重新放上锅，入适量油爆香干葱头。
7. 加入60毫升左右的蒸鱼豉油略煮开。（蒸鱼豉油量随意）
8. 将葱油香汁均匀的淋在鸡块表面完成。
9. 成品。
哈喽蒸鸡配方做法？
用料鸡 半只盐 5克生姜 1块沙姜 2块红葱头 2个香菜 1根小葱 3根蒜子 2瓣酱油 2勺
蒸鸡（比白切鸡更赞）的做法步骤
步骤 1
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把鸡清洗干净，在鸡身上抹上盐和花生油，腌制半个小时。
步骤 2
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在碟子底下放入葱节和姜片
步骤 3
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在鸡身上放上几片生姜片和沙姜片。
步骤 4
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水开后，把鸡放入锅里，大火蒸30分钟左右。
步骤 5
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在蒸鸡过程中，准备料头，把葱、生姜、沙姜、蒜子、葱头、香菜切碎备用。
步骤 6
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30分钟后，出锅！（出锅前用牙签在鸡腿部分插一下，如果有血水流出来，证明还没熟，继续蒸。没血水流出来就证明熟了）然后砍件摆好。
步骤 7
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锅里放入适量花生油和酱油，爆香料头。
步骤 8
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在鸡肉上淋上酱汁即可
沙姜葱油鸡的正宗做法？
1.
先把500克土鸡整理干净，全身抹10克盐，放大锅蒸30分钟
2.
蒸鸡的过程把10克沙姜10克蒜头10克葱头处理好，剁碎
3.
混合一起剁碎
4.
500克鸡蒸熟后，汤倒出，鸡斩件
5.
锅烧热放30ml油
6.
倒入10克沙姜10克蒜头10克葱头爆香
7.
加入1勺蚝油，1勺酱油搅拌均匀做成调料汁
8.
倒入调料汁滚开关火
9.
把50ml调料汁倒在500克土鸡上即可
