炝菜怎么做
新鲜的青菜芽，洗净。锅里烧开水，关火。把洗净的青菜芽放入开水中烫二十秒左右。捞出，放入一个大碗里。然后用一个更大的碗盖住，常温下两天。
新鲜的青菜芽，洗净。锅里烧开水，关火。把洗净的青菜芽放入开水中烫二十秒左右。捞出，放入一个大碗里。然后用一个更大的碗盖住，常温下两天，期间不可以打开。
：热炝，固名思义就是原材料入锅中焯水后，当场在锅中加油，下入干花椒干辣椒炝香后，连油一起淋在菜肴上面，然后加入各种调味料，好让各种调料和辣椒花椒的糊辣香味一起融合进菜肴里面。
呛菜的做法
步骤：干辣椒切段、大蒜拍碎、花椒备好待用。包菜撕成小块，洗净待用。锅里油烧至八成热，下入辣椒段、大蒜、花椒翻炒。然后下入包菜，快速翻炒。炒至断生。
新鲜的青菜芽，洗净，锅里烧开水，关火。把洗净的青菜芽放入开水中烫二十秒左右。捞出，放入一个大碗里，然后用一个更大的碗盖住，常温下两天。打开碗的一刻，呛味冲上鼻子，呛菜就做好了。
炝菜做法：炝菜就是在锅中把水烧开，把菜放在开水锅中加热至半熟或全熟再捞出，炝是主料经过改刀后，用油滑或者沸水焯过，趁热加入以花椒油为主要调味品使之入味的方法。炝菜的特点是香味浓郁，鲜脆清爽，属夏季佳品。
呛生菜的做法 生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净。撕成小块，放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用 热锅放少许底油，下干红辣椒爆香，关火。
东北炝拌菜的做法,东北炝拌菜怎么做好吃,东北
芹菜段、胡萝卜丁捞出冷却备用。将花生米、胡萝卜、花生倒入盆中，拌均匀。加入木耳继续拌匀。加一勺糖。加一勺盐。1倒入少许香油。1把调料搅拌均匀。1装盘。
用料主料芹菜200g胡萝卜半根调料食盐适量味精适量八角1-2瓣芝麻油适量炝拌花生米的做法花生米洗干净，放入炖锅中。葱切段，姜切片备用。炖锅中加入适量清水，加入葱段、姜片、八角置火上，炖至花生米成熟。
它是东北人们一年四季中从来都不会断档的食物，最为常见的做法就是凉拌和炝拌两种方式，也是东北人从小吃到大的传统美味。
炝拌腐竹的做法 腐竹提前泡好，青椒，洋葱洗净。请点击输入图片描述 腐竹切2里面左右的段。请点击输入图片描述 青椒，洋葱切丁。请点击输入图片描述 大蒜拍末，干辣椒切段，与花椒一起待用。
炝菜的家常做法
新鲜的青菜芽，洗净。锅里烧开水，关火。把洗净的青菜芽放入开水中烫二十秒左右。捞出，放入一个大碗里。然后用一个更大的碗盖住，常温下两天。
新鲜的青菜芽，洗净。锅里烧开水，关火。把洗净的青菜芽放入开水中烫二十秒左右。捞出，放入一个大碗里。然后用一个更大的碗盖住，常温下两天，期间不可以打开。
，芥菜洗净放入菜盆，烧一锅水60-65度。谨记，水温一定不要超过65度，呛不呛的关键就在于水温。没有温度计的注意观察，烧水的锅底开始冒泡，用手指试一下烫手就可以。
一： 炝拌生菜： 原料：红黄甜椒、生菜、鸡毛菜、鹰嘴豆、紫甘蓝菜 做法： 将所有青菜清洗干净，用手直接撕成大小不等的块状。 色拉油烧六成热，放入1枚干辣椒爆香。
炝菜的家常做法，如下：原料：土豆2个、洋葱半个、油 / 盐 / 花椒粒 / 干红椒 / 大蒜 / 香菜 / 白糖适量。洋葱、香菜切碎，大蒜切碎。土豆擦丝，冷水浸泡15分钟，泡出淀粉。
炝拌菜的做法是什么
一： 炝拌生菜：原料：红黄甜椒、生菜、鸡毛菜、鹰嘴豆、紫甘蓝菜 做法：将所有青菜清洗干净，用手直接撕成大小不等的块状。色拉油烧六成热，放入1枚干辣椒爆香。将制作好的常温色拉油与适量盐拌入菜中即可。
中途加入胡萝卜一起焯。焯熟的菜过凉水。包菜和胡萝卜空干水，和黄瓜一起放入盆里。放蒜末、葱末和辣椒碎。锅里烧些花椒油，浇到菜上。加入各种调味品拌匀，就可以食用了。
胡萝卜丁捞出冷却备用。将花生米、胡萝卜、花生倒入盆中，拌均匀。加入木耳继续拌匀。加一勺糖。加一勺盐。1倒入少许香油。1把调料搅拌均匀。1装盘。小贴士 依据个人口味还可以少放些其他调味料。
炝菜做法：炝菜就是在锅中把水烧开，把菜放在开水锅中加热至半熟或全熟再捞出，炝是主料经过改刀后，用油滑或者沸水焯过，趁热加入以花椒油为主要调味品使之入味的方法。炝菜的特点是香味浓郁，鲜脆清爽，属夏季佳品。
呛菜都用什么方法怎么做
新鲜的青菜芽，洗净。锅里烧开水，关火。把洗净的青菜芽放入开水中烫二十秒左右。捞出，放入一个大碗里。然后用一个更大的碗盖住，常温下两天。
炝菜做法：炝菜就是在锅中把水烧开，把菜放在开水锅中加热至半熟或全熟再捞出，炝是主料经过改刀后，用油滑或者沸水焯过，趁热加入以花椒油为主要调味品使之入味的方法。炝菜的特点是香味浓郁，鲜脆清爽，属夏季佳品。
，芥菜洗净放入菜盆，烧一锅水60-65度。谨记，水温一定不要超过65度，呛不呛的关键就在于水温。没有温度计的注意观察，烧水的锅底开始冒泡，用手指试一下烫手就可以。
炝菜的制作程序是：选料，初加工－切配－用沸水焯烫(或滑油)至断生-趁热调味－装盘。
主要材料：马铃薯200克调料：西兰花100克红萝卜50克调味品：麻椒2克、盐5克、鸡精2克、姜5克、芝麻油2克、食用油10克。将土豆去皮清洗，切成细丝。将西兰花清洗，切一小块。