红豆椰汁马蹄糕怎么做？
椰汁糕，式样广泛，可以与各种美味佳肴相佐，可以在闲暇时独自品味，也是过年也少不了滋润的甜品。做一道浓郁的冻椰汁糕，加入喜庆的颜色更加有节日气氛。加入红豆的椰汁糕更佳美味，做法很简单，又美味主料：蜜红豆25g；玉米淀粉50g；椰浆150g；辅料：砂糖30g；鲜奶250g步骤1.鲜奶250克、玉米淀粉50克、椰浆150克、砂糖30克、煮好的红豆2.除红豆外所有材料加入锅中用小火煮，一边煮一边搅拌3.煮到变浓稠固体的时候加入红豆4.加入红豆搅拌均匀，关火5.倒入容器中放凉6.凉后用小刀沿着容器边缘脱模，倒出，7.并切成小块
材料
主料：马蹄粉200g、红豆100g；
辅料：椰浆1勺、***糖1.5片、水5碗
红豆椰汁马蹄糕
1
马蹄粉加3碗水开成生粉浆搅拌均匀。
2
隔夜泡好的红豆煮软后加***糖（约加3碗水），煮沸后熄火加入1的一半粉浆，边倒边搅拌。
3
把剩下的生粉浆倒入搅拌成生熟粉浆。
4
加入椰浆，椰浆的香味很诱人。
5
将粉浆倒入，水烧开后放入，隔水蒸至透明即可。
红豆红枣马蹄糕的做法？
1、大田马蹄粉500克，冰片糖650克，红豆150克，清水400克(大约8饭碗水)。红豆洗净用清水浸3小时，用真空煲将水烧开，放入红豆煮15分钟，放回真空煲焖45分钟。
2、用2.5一3碗水将马蹄粉浸开，搅拌至粉粒完全溶化备用。
3、用余下5碗水煮开放入冰片糖煮成糖水息火。
4、待糖水80度左右，把马蹄粉浆慢慢倒入糖水中，边倒边搅拌至粉浆呈半透明糊状。
5、把红豆沥干水份，放入粉浆里拌匀。
6、在蒸盘内刷上一层油，倒入粉浆，隔水蒸40分钟(微波炉也可以加热40分钟)即可
封开南丰千层糕做法？
1.备好各种食材。
2.把马蹄粉分两等份分别放在两个容器中。一个倒入120g清水搅拌均匀。另一碗倒入120g椰汁搅匀。
3.清水180g，姜切碎和红糖一起放入烧开，糖化开。
4.通过滤网滤掉姜末，姜糖水马上倒入清水马蹄粉容器，拌匀。
5.180g椰汁烧开倒入椰汁马蹄粉容器拌匀。
6.找一个有深度的盘或盆，底部刷点油。
7.椰汁汤的一半倒入盘（盆）中。
8.放入蒸锅蒸至凝固。
9.拿出盘（盆）凉一会儿，表面全部凝结。 倒入姜糖汤（倒入时要再搅拌一下）。再蒸至凝固。 出过后室温下放凉。
10.脱模时用小木片或牙签沿盘（盆）划一圈，用手稍用力就脱掉模具了。
11.切成自己喜欢形状摆盘。
主料
生粉一斤黄糖八两
水两斤半
凌粉糍的做法步骤
1.第一步，先把黄糖和水煮，把糖煮融就行了，水可以先下一半。
2.第二步，煮融糖之后把黄糖水和剩下的一半水融入。凉冻着。
3.第三步，然后把一斤生粉倒下去，全部搅拌。
4.第四步，开火，隔水放盘，一层一层蒸，蒸熟一层会变颜色的，一层熟了再倒一层，
5.第五步，蒸熟，放冻，就会变硬了，放到冰箱口感更好！也可以煮熟红豆放下去。更好！
红豆钵子糕的做法？
用料
木薯粉 230克
水 400克
糖 60克
蜜红豆 适量
水晶钵仔糕的做法步骤
步骤 1
先来个失败的例子： 网上很多方子都不同程度的加入了马蹄粉，澄粉（小麦淀粉），其实是会影响钵仔糕的透明度和弹性。最简单直接的方式就是：只使用木薯粉。
步骤 2
纯木薯粉，效果会非常清透
步骤 3
纯木薯粉，色泽也明亮诱人。
步骤 4
这里130克木薯粉，加入20克的马蹄粉，看上去就不太通透明亮，吃起来的口感也是Q中带有一点马蹄糕的质感。
步骤 5
单纯马蹄粉做出来的红豆糕，口感偏软。并不是我们想要的状态。 因此不要问我可不可以用XXX代替。食材基本上都是无可代替的。
步骤 6
做法：用1/2清水和木薯粉混合均匀。
步骤 7
另外1/2清水和糖煮沸。
步骤 8
热糖水一边搅拌，一边倒入木薯粉浆中
步骤 9
木薯浆和糖水混合后，依然比较清稀，虽不会造成水粉分离，但不足以撑托馅料。 如果喜欢馅料沉入底部，此时可以倒入模具开蒸。如果想要馅料在表面，那么需要准备接下来的步骤。
步骤 10
处理方法：煮热一锅水，离火。
步骤 11
使用隔热水加热的方式，搅拌木薯粉浆至糊糊状态，记得热水是关火状态，并不停搅拌。
步骤 12
搅拌成糊状
步骤 13
加入到模具
步骤 14
生熟浆状态良好
步骤 15
加入各种自己喜欢的馅料。中小火蒸20分钟，火力太猛会导致表皮凹凸不平，成品就不光滑
一、制作材料
主料：
粘米粉100g、糯米粉半汤匙、澄面粉75g
辅料：
砂糖或红糖100g、水500ml、浸透的红豆三汤匙、油少量、竹签数支、小钵数个
二、制作步骤
1.红豆置沸水内用慢火煮透沥干候用；
2.将粉料筛匀，用半杯水拌匀成稠糊；
3.将余下之1.5杯水煮沸，加入砂糖或红糖煮溶，趁热撞入粉浆中，搅成滑粉浆；
4.钵仔扫油，将粉浆倒入体仔内至九分满，加入红豆，用大火蒸20分钟后取出,稍候片刻才用竹签挑出即可。
5.凝结成水晶状。（如在夏天食用，可放进冰箱冷冻效果更佳！）
1/4 提前将红豆浸泡2小时以上，加水煮熟到微微裂开状态即可（我用的是煲汤的电砂锅，没有提前泡红豆，直接加了开水高温熬三个小时，注意水别加太多，超过红豆面2里面即可）
2/4 吉利丁粉、白糖加入温水适量搅拌至融化，水的量根据个人喜好，喜欢红豆绵绵的口感多一些就少一些水，喜欢Q的口感多一些就多水多加一点吉利丁粉！本菜谱中糖量为微甜，喜欢甜的可多加糖

3/4 把拌匀的原料2加到红豆当中，轻轻搅拌均匀！一定要小心，以免把红豆压烂

4/4 最后盛入容器放进冰箱冷冻10-15分钟即可食用啦
方法一:
钵子糕做法及配料:
食材：钵仔粉200g、水300、g糖80g、红豆适量、绿豆适量、玉米适量。
1、把钵仔粉倒入盆里。
2、加入200克水混合成生浆。
3、100克开水加入糖溶成糖水。
4、糖水趁热倒入生浆水混合，搅拌均匀。
5、装入瓦碗，在各个放入一点红豆，绿豆，玉米，凭自己的喜好，也可以加入水果。
6、先把水煮开，在上锅蒸12分钟。成功
 方法二:
钵仔糕的做法及配料
食材：200g淀粉、180***（淀粉糊用）、150***（白糖水用）、80g白糖、红豆。
1、200g的淀粉加上180g的凉水搅拌均匀，搅成细腻的糊；锅中倒入150g的清水，倒入80g的白糖，开大火把糖煮至融化。
2、把之前做好的淀粉糊再次搅拌均匀，然后趁热将白糖水倒入淀粉糊中，一边倒一边用筷子搅拌。
3、然后准备几个模具，刷上一层油防粘，然后放上适量的蒸熟的红豆，然后倒入刚才做好的淀粉糊，不要完全倒满，九分满就可以了。
4、冷水放入蒸锅中开大火蒸，水烧开之后继续蒸13分钟，蒸好之后晾凉，脱模即可食用。
