家常土豆辣子鸡的做法-土豆辣子炒鸡的做法大全集

土豆辣子鸡的家常做法简单

1、制作方法：（1）仔公鸡宰杀治净，斩成3厘米见方的块，加精盐、酱油码味；土豆刮皮洗净切成4厘米见方的块。（2）净锅置旺火上，放入油烧至八成热，下腌制好的鸡爆炒至断生，再将土豆块炸成金***捞出。

2、土豆辣子鸡的做法切使用大小，鸡肉腌制：酱油1小勺，食用盐1勺，芝麻油适量，蜂蜜1勺。腌制10分钟蚝油，酱油，芝麻油，豆瓣酱，蜂蜜，干辣椒，花椒粒、粉，胡椒粒，孜然粉，姜切片，蒜切适用大小。

3、小土豆切片，淀粉用水冲洗干净备用。三红辣椒切成滚刀丝备用。四葱花、姜丝、蒜片、花椒、八角备用。五炒锅里放花生油，炒锅里放入花椒和八角，炒至八成热。六将鸡块、葱块、姜块同时倒入锅中。不断翻炒。

4、我感觉这样的做法做出来的挺好吃，先把鸡洗干净，剁好，用开水焯一下捞出，然后锅里油热了，放一点姜，葱花把鸡放里炒干，把调料放好，还有辣椒炒一会，放汤，等鸡七成熟时，把土豆放上熟了特别好吃。

家常土豆辣子鸡的做法-土豆辣子炒鸡的做法大全集

土豆辣子鸡的做法图解4鸡切成块冷水下锅，水开后撇出血沫，再煮三分钟左右。土豆辣子鸡的做法图解5鸡块煮好后捞出控干水分。土豆辣子鸡的做法图解6郫县豆瓣剁碎备用。

土豆辣子鸡的做法切使用大小，鸡肉腌制：酱油1小勺，食用盐1勺，芝麻油适量，蜂蜜1勺。腌制10分钟蚝油，酱油，芝麻油，豆瓣酱，蜂蜜，干辣椒，花椒粒、粉，胡椒粒，孜然粉，姜切片，蒜切适用大小。

”佐料新鲜鸡块(整个)佐料料酒(适量)盐(适量)葱片(适量)蒜片(适量)香醋(适量)酱油(适量)姜丝(适量)花椒(适量)蚝油(适量)小土豆(适量)大料(适量)炊具油炸锅一个将新鲜鸡块用开水洗净，清水洗净浮沫备用。

做法：将剁好的鸡块反复的用清水冲去血水，或者泡一会，至水漂清后捞出鸡块，控干水分待用。土豆洗净去皮切块，葱切段、姜切片、蒜切片，小米椒切斜段，薄皮青椒切宽点的条。

辣子鸡的做法如下：主料：鸡腿三个；葱姜适量；干辣椒一把；鸡蛋一个；辣椒粉一勺；花生米一把；白芝麻一把。辅料：料酒两勺；酱油3勺；蚝油一勺；盐适量。步骤如下：食材都准备好。

土豆辣子鸡的做法图解2土豆去皮切块洗干净淀粉，用水泡上。土豆辣子鸡的做法图解3青椒洗干净切成片。土豆辣子鸡的做法图解4鸡切成块冷水下锅，水开后撇出血沫，再煮三分钟左右。

济宁辣子鸡的做法步骤土豆切片，干辣椒、青红尖椒、大葱切段，姜、大蒜切片待用。将整鸡（或鸡腿）剁成小块，洗去血水，沥干后放入碗中备用。锅中放油，待油热后放入花椒、大料，变黑后捞出。

辣子鸡的详细做法具体做法如下：准备材料：鸡腿 500克、辣椒酱适量、姜适量、大葱适量、盐适量。首先使用菜刀把土豆和鸡腿切好，待用。鸡块焯水，捞出沥干待用。

炒辣子鸡块说简单不简单，说难也其实也并不难，要想把炒辣子鸡块做的比较好吃，在制作菜品的过程中注意几个小窍门就好了要想做好一道辣子鸡块，油多和火大是关键。腌制鸡块的时候耗油，盐，白糖。

不停翻炒。一分钟后烹入黄酒；黄酒香味出来后倒入适量香醋，翻炒一分钟左右加入泉水，没过鸡块后武火烧开，然后文火炖二十分钟以上；二十分钟后打开锅盖烹入老抽，蚝油，盐适量。大火烧开。

土豆辣子鸡的做法图解9放入剁碎的郫县豆瓣炒出红油。土豆辣子鸡的做法图解10出红油后下入鸡块翻炒上色。土豆辣子鸡的做法图解111沿着锅边倒入适量白酒。土豆辣子鸡的做法图解121再倒入适量生抽。

小土豆切片，淀粉用水冲洗干净备用。三红辣椒切成滚刀丝备用。四葱花、姜丝、蒜片、花椒、八角备用。五炒锅里放花生油，炒锅里放入花椒和八角，炒至八成热。六将鸡块、葱块、姜块同时倒入锅中。不断翻炒。

3、辣子鸡调料包 1包食盐、味精、酱油、白糖适量啤酒 1瓶八角 3个方法/步骤将土豆和红萝卜洗净、去皮、切块，然后用水淘洗一遍，将水控干备用。

4、，鸡腿剁成小块的鸡肉块，放入盆中，加入15克面粉和清水，对鸡块进行清洗（反复3次，洗出血水)，在用清水冲干净，备用。2，把干辣椒+花椒+八角+香叶+桂皮+白芷，用清水冲洗后，用热水侵泡，备用。

5、土豆和土鸡搭配在一起可以说是绝配，不管是炖着吃还是炒成辣子鸡，味道都是非常好的，土豆具有解毒的功效，土鸡又营养丰富，所以在家里面也能做。