丝儿饼正宗做法？
1、食材清单：小葱1把、6瓣大蒜、2个八角、1片香叶、油适量、500克中筋面粉、5克盐、1克酵母、280克温水。
2、先来切葱，葱白和葱叶分开切，切成段儿就行。
3、切好后起锅倒油，可以多倒一些，小火加热至微微温热时，加6瓣大蒜 、2个八角、 1片香叶、然后用小火炸香。
4、闻到香味儿后把八角和香叶夹出来不要，接着加入葱白继续炸，全程小火炸，直到葱白微微脱水变软。颜色也有些发黄时倒入剩下的葱叶，继续中小火炸，把葱段炸到完全脱干水分就行了，关火捞出葱段，然后过滤葱油备用。
5、接着我们来和面，500克中筋面粉、 5克盐 、1克酵母、搅拌均匀，然后再加280克温水，搅拌成絮状后下手揉面。
6、取出来移到砧板上继续揉面，直到把这个面团儿揉光揉透，接着搓长条后分成大小相等的8等份、继续把每一份都揉光，收圆，然后搓成小长条。
7、盘子底部刷上放凉的葱油，把搓好的面团儿放进来，表面再刷上一层葱油锁住水分，然后盖上保鲜膜醒面1个小时。
8、1个小时后面团儿的延展性就非常好了，砧板抹油防粘，取出一个面团儿先用手掌拍扁，然后再用擀面杖擀大擀薄，擀成一张大面片后切成小面条。
9、切好后收拢到一起，再把面条的正反面都刷上一层葱油，接着把面条抻长，然后对折、继续抻面。
10、抻长后再从两头向中间卷起来，重合处叠放在一起，最后用手掌压一下，一个层次分明的小面饼生胚就做好了。全部做好后放入盘子里再次醒面10分钟。
11、10分钟后电饼铛预热刷油，开小火就行，把醒好的面饼放进来，再稍微的用手掌压一压，表面再刷上一层葱油锁住水分，然后盖上盖子小火烙3分钟。
12、3分钟后翻面烙另一面，直到烙至两面金黄酥脆就熟了，超级酥脆的盘丝饼就做好了。
1.用温水和面，先用筷子打成絮状，然后揉面，面要往长里揉，揉到一定程度两头往中间扣接着揉，然后饧十五分钟左右。大葱顺着切丝，然后加盐，花椒面，油，面粉和匀。
2.面粉成几个面剂，擀成长型，均匀的抹上葱花，对折切条，注意头那里不要切断
3.切完后把面片打开，顺长捋好，然后顺时针团团，按扁，擀饼
4.锅加油烧热后烙饼，这个饼最好两张一起烙，烙的过程中让两张饼不断撞击，出丝的效果就更好一些。
制作食材
主料：小麦面粉（200克辅料：酵母(干)1克\泡打粉1克调料：色拉油适量\食盐2克\水140克制作步骤
1.将酵母，泡打粉，盐与面粉混匀，加水，揉成软软的面团，饧30分钟
2.将面团用手揉几分钟，滚成圆条拉长
3.开始抻面，把面抻长，折叠过来，在抻长，在折叠；反复数次，我抻了有二十次，让面拉出筋来
4.将抻好面分成两块，分别擀成方形，饧五分钟
5.切成指头粗的长条，拉长，在用刷子抹上油，饧五分钟
6.将拉长的面条切成三份，在把每份握在一起拉长，卷起，可从一边卷到另一边，也可以对卷，在中间放点枣泥，豆沙之类的馅，扣起来，压扁。饧十五分钟
7.放入油锅中，小火煎成金***，煎的时候盖上锅盖，这样容易熟。
步骤：
将面粉放入大碗中，加入1克食用碱，慢慢加入适量的清水，揉成面团，盖上湿布醒面30分钟。
将猪油放入锅中，用小火慢慢熬化，放入红糖，翻炒至红糖融化，加入芝麻，炒匀备用。
把醒好的面团擀成厚度约为1厘米的长方形饼皮，刷上一层熟猪油和红糖芝麻馅料，从一侧卷起来。
将卷好的面团切成适当大小的小块，用手压扁，再用擀面杖擀成薄饼。
在平底锅中加热，放入擀好的薄饼，用小火煎至两面金黄即可。
盘丝饼怎么做？
和面材料
普通面粉300克
盐3克
温水10克
葱花适量
油适量
盐适量
干面粉适量
1.所有材料准备好，开始制作盘丝饼。
2.和面材料混合均匀，揉成光滑的面团。
3.揉好的面团平均分成6份。
4.每一份都揉成椭圆形，表面刷一层食用油，盖上保鲜膜，醒30分钟。
5.醒好面团，取一份，擀成超薄的长方形饼状。
6.表面刷一层食用油，撒一些干面粉，再撒上适量的葱花和盐。
7.用刀将饼皮切成细细的长条状，两端不要切断。
8.从一端卷起来。
9.再从两端相对着卷起来，上下叠起来，压扁，用擀面杖轻轻擀成饼状。
10.平底锅多放点油，开小火，放入盘丝饼，烙至底部金黄。
11.翻面，将另一面也烙至底部金黄即可。
12.做好的盘丝饼，用筷子轻轻一挤压，丝丝分明的状态就出现了。
盘丝饼，一个特别好听的名字，一种特别好吃的饼。如其名，饼条丝丝分明，盘坐在一起，一圈一圈的，外皮酥脆，内里软而筋道，吃起来非常好吃！
答：将面用70度的开水合面，和好后放盆，盖盖醒20分钟醒。
将面团放在面板上赶成圆圆圆片，将油（大豆油、花生油、菜籽油）洒在面片上，铺开，将铺好油的面片卷成卷，拿起往面板上摔几下，安平锅大小，赶成适当饼，将锅上油，将饼放入烙熟即可。
1. 盘丝饼是可以做的。
2. 盘丝饼是一种传统的湖南特色糕点，主要原料是糯米粉、芝麻、糖等。
制作过程需要将糯米粉和水混合后揉成团，再加入芝麻和糖，搓成小球，放入蒸锅中蒸熟即可。
3. 如果想要让盘丝饼更加美味，可以加入一些其他的配料，如红枣、桂花、核桃等。
此外，还可以尝试用不同的烹饪方式，如烤、煎等，来制作出口感和味道不同的盘丝饼。
盘丝饼怎么做？
制作步骤
第一步:首先我们准备适量的面粉，根据自己家庭的食量来准备即可，我这里是用了300克的面粉，然后在里面加入少许的食盐和一勺白糖，然后在里面放入两个鸡蛋清，最后慢慢的加水进行搅拌，搅拌成棉絮状以后我们就把它揉成一个面团;
第二步:把揉好的面团放在案板上继续进行揉搓，然后分成四份，揉成长条，准备一个干燥的容器，在容器的底部涂抹上适量的食用油，然后我们揉好的面放在容器中，然后在面团的表面涂抹上一层食用油，最后盖上保鲜膜进行醒发，醒发时间大概半个小时左右即可;
第三步:在案板上涂抹一层食用油，然后
把我们醒发好的面团拿出来进行擀制，把
面团擀成面饼，越薄越好，然后在面饼上涂抹一层油，对折。然后用刀在对折面进
行改刀，记住千万不要切断，然后把面饼
撑开，进行盘绕，最后在进行擀压上锅进
行烙制，烙制两面金黄就大功告成了
做法
步骤1
面粉中加入一勺盐拌匀。
步骤2
加入温水搅拌成絮状。
步骤3
揉成面团包保鲜膜醒一会。
步骤4
醒好后分成小份。
步骤5
将一小份擀成薄饼，撒上盐小葱碎。 步骤6
用刮刀划开，两头不要划断。
步骤7
用刮刀整理卷起来，拉伸一下。
步骤8
从两边卷起来。
步骤9
叠起来。
步骤10
用擀面杖擀一下。
步骤11
全做好了。
步骤12
不粘锅放入油热后，放入饼中小火煎制。
步骤13
煎至两面金黄就可以了。
用料
面粉300克
盐3克
水180克
做法步骤
步骤 1
揉好的面搓长条，刷油松弛半小时，松弛好后擀成长方形，刷油再撒上干面粉，然后用刮板切成细长条，两层向中间收拢，抻长，卷起来之后捆在一起，松弛五分钟再擀饼。中火烙熟就可以。
盘丝饼是一种传统的浙江小吃，主要原材料为糯米粉和红糖，口感香甜软糯。制作盘丝饼需要事先准备好糯米粉和红糖，然后将红糖加适量水烧至糖块溶解，再与糯米粉搅拌均匀。
将面团揉成条状，切成小段，用手搓成花瓣状，直至形成盘丝状。最后将盘丝饼放入蒸锅内蒸熟即可食用。盘丝饼不仅味道美味，而且颜色漂亮，食用时可添增食欲。
盘丝饼怎么做？
准备好所有食材，褐全麦粉的麦香气可以让饼更具风味，要是没有的话可以全部用中筋粉，油的选用可以用花生油，玉米油。
将温水和盐混合融化，倒入褐麦粉，中筋面粉，椒盐和孜然粉
放在moido厨师机上，启动揉面键，用时8分钟，面就揉好了，将面团取出来滚圆。
将面团搓成长柱形，这样比较容易分面剂。
用刮刀将面团平均切成8等份，大约60克每个，盖上保鲜膜松弛20分钟。
取一个面剂子，擀成长方形，面片上刷上一层油，用刀划出一条条的丝，头部可以留少许不切断。
将面片堆成一条，因为有油所以不会粘连，再次刷一层油，抓住两头上下甩面条，面条会变得长一倍，面团一定要松弛到位，不然是拉不长而是拉断的哦。
从面条的两端卷起来，再上下叠在一起。所有的盘丝饼胚就做好了，用手轻轻按压几下，盖住保鲜膜松弛20分钟。
热锅，放入适量多一些油，将盘丝卷用手压扁一些，放入锅里，翻面小火煎熟即可，煎的时候可以用锅铲轻轻压下去几次，可以让组织更松散哦。
