冬瓜排骨汤的做法？
食材清单
汤排 2大块 、 冬瓜 350g 、 胡萝卜 100g 、 香菜 1棵 、 生姜 2、3片 、 盐 少许 、 蚝油 少许 、 麻油 少许 、 鸡精 少许
烹饪步骤
步骤1/5
排骨洗净，去血水备用。
步骤2/5
冬瓜、胡萝卜切块，香菜洗净备用。
步骤3/5
将排骨和少许姜片一起放入高压锅，滴入几滴料酒，加水没过排骨。先不要盖锅盖，煮沸捞去浮沫后，盖上锅盖。大火焖煮至上汽后改中小火，焖煮25分钟左右，关火，等汽去净，打开锅盖。放入盐、少许蚝油、鸡精调味。
步骤4/5
重新开火，先放入胡萝卜，不盖锅盖大火煮3分钟，放入冬瓜。盖上锅盖，大火煮到重新上汽。关火。
最后一步
等汽去净，打开锅盖，放入香菜段，淋入几滴麻油。出锅，装盘。
主料：排骨500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量冬瓜炖排骨的特色：瓜嫩爽滑,鲜咸适口。冬瓜炖排骨的做法：
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜排破2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可
准备食材：
精修排骨500克、冬瓜800克、玉米1根、姜3片、料酒1勺、清水1500克、盐适量、香葱适量。
制作步聚：
1、 排骨斩成小块，冷水下锅，加入姜片和料酒，焯掉血水；
2、 排骨焯水后捞出冲洗干净备用，玉米切成小块，冬瓜去皮去籽切成小块；
3、 将排骨、玉米放入砂锅中，加入清水，大火烧开后转小火慢炖60分钟；
4、 加入冬瓜，大火烧开后转小火煮20分钟出锅前根据个人的口味加入鸡精和盐调味即可。
配料
500克猪肋排、半斤新鲜冬瓜、1根大葱，切段，1块生姜，切片，2茶匙盐、1茶匙料酒
做法
1．把排骨洗净，切成小块。
2．把冬瓜洗净，切块。
3．在砂锅或者煮锅中倒入冷水，把洗净的排骨放进去。
4．用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加冬瓜进去。
5．在锅中放入葱、姜、盐和料酒。
6．用文火炖大约1小时，放入冬瓜，再炖约1小时，直到冬瓜变软即可
需要提前准备的材料有：排骨500克、冬瓜800克、姜1块、盐1.5勺、香菜1棵。
1、排骨洗净，冷水下锅，开火。
2、大火煮至水开，煮出血沫。
3、捞出排骨，冲净浮沫，放到电炖锅里，姜拍破，放进去，添加适量清水。
4、选择“排骨汤”程序。
5、冬瓜去皮去籽洗净切片或块。
6、煮了两个小时的汤。
7、程序结束前20分钟，放入切好的冬瓜，继续盖上锅盖炖，至程序结束，调入盐。
8、吃的时候加上些许香菜末即可。
怎么炖冬瓜排骨汤？
1. 准备工作：将冬瓜去皮，切成块状；排骨洗净备用。
2. 煮水：将足够的水倒入炖锅或大锅中，放入排骨和姜片，加入适量的料酒。大火煮沸后转小火炖煮约20分钟，期间去除浮沫。
3. 加入冬瓜：将切好的冬瓜块放入锅中，继续炖煮约15-20分钟，直至冬瓜变软烂。
4. 调味：根据个人口味加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。
5. 炖煮：继续小火炖煮5-10分钟，使排骨和冬瓜充分入味。
6. 完成：关火，盖上锅盖焖一会儿，让汤汁更加浓郁。
7. 上桌：将炖好的冬瓜排骨汤倒入碗中，即可享用。
注意事项：
- 可根据个人喜好添加其他配料，如蘑菇、笋片等。
- 炖煮时间可以根据个人口感调整，喜欢更烂软的可以炖久一些。
- 炖汤时可以根据需要适量添加水，保持汤汁的浓稠度。
- 在炖煮过程中不断去除浮沫可以使汤汁更清澈。
原料：排骨、冬瓜、葱、姜、盐、清水。
做法步骤：

第1步、排骨洗净控水备用。

第2步、洗好的排骨放入砂锅中，加入适量清水。

第3步、大火煮开，用手勺撇去浮末。

第4步、加入葱段和姜片。

第5步、转小火盖盖炖45分钟。

第6步、冬瓜去皮切厚片。

第7步、放入砂锅中。

第8步、加盐，小火继续煮20分钟关火即可。
1，锅中加水
冬瓜切块备用，把清理干净的排骨放入到砂锅里面，然后加入适量的清水。
2，加入葱姜
水的量超过排骨即可，加入适量的葱姜，然后盖上锅盖，将排骨烧开。
3，炖三十分钟
水开后把排骨表面的一层浮沫打去，盖上锅盖中小火炖三十分钟，时间到后将提前切好的冬瓜也放进去。
4，冬瓜炖熟即可
用筷子搅拌均匀，盖上盖子将冬瓜炖熟，然后加入适量的盐搅拌均匀就可以出锅了。
步骤具体操作步骤1排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分；
步骤2生姜洗净拍松；
步骤3冬瓜切厚片；
步骤4砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片；
步骤5冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
炖冬瓜排骨汤是一道健康又美味的汤品，下面是炖冬瓜排骨汤的做法：材料：
- 500克冬瓜
- 500克猪排骨
- 适量的生姜
- 适量的葱段
- 适量的盐和胡椒粉
步骤：
1. 将猪排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
2. 冬瓜去皮，切成块状，生姜切片备用。
3. 在炖锅中加入适量清水，放入焯水后的排骨，加入姜片和葱段。
4. 将锅加热至煮沸，撇去浮沫，然后转至小火炖煮1-2个小时，直到排骨熟烂出鲜汤。
5. 将冬瓜块放入炖锅中，继续炖煮15-20分钟，直到冬瓜变得透明熟软。
6. 最后，加入适量的盐和胡椒粉调味，根据个人口味可以适量添加一些其他调料。
7. 熄火后，撒上一些葱花作为装饰，即可享用。
这道炖冬瓜排骨汤可以营养丰富、口感清淡，适合全家人食用。可以根据个人口味的喜好，加入其他蔬菜或调料进行调整。
排骨冬瓜汤家常做法？
1、食材：排骨400克,冬瓜800克，酱油适量，芝麻适量，鸡精适量,盐适量，五香粉适量，葱段适量，花椒适量，八角适量。
2、先把排骨剁成合适的大小，并放在清水中清洗干净。
3、锅中放入适量的清水，然后把清洗干净的排骨放入锅中。
4、然后在锅中加入切好的葱段，八角，花椒，并加入适量的酱油，五香粉，加盖开火加热。
5、在炖排骨的时间，把冬瓜段，清洗干净。
6、然后把冬瓜从中间切开两份用刀削去皮，再用勺子挖去瓤。
7、然后把冬瓜切成方块，并放在盆中洗净，捞出沥干备用。
8、等炖着排骨的锅被烧开，加入切好的冬瓜，然后加盖继续炖。
9、等冬瓜被炖到软烂就可以开锅了，然后加入鸡精，熟芝麻，盐。
10、加好调料搅拌均匀，就可以盛入盘中。
用料：
排骨一斤
冬瓜适量
盐一点
姜三片
葱花适量
做法：
1/4排骨泡水两小时，把血水泡掉
2/4锅中加水倒入排骨，掉一下水捞出
3/4捞出的排骨需要洗干净放入砂锅，加入葱姜水
4/4大火烧开后小火慢炖两小时捞出葱加入冬瓜，最个加一点盐和葱花即可。
食材：排骨500克、咸肉250克、莴笋500克、冬瓜200克
1、排骨的处理：在洗净后放入炒菜锅中先煮，但不煮熟，目的是去除血沫，把血沫去除后，拿出半熟的排骨切块待用。
2、咸肉的处理：用少许食用碱涂抹咸肉上去除脏污，然后一定要洗干净，切块待用。
3、冬笋用直刀法切成大块待用，冬瓜切大块
4、将所有食材放入砂锅加水淹没即可，但不要加盐，水开后小火慢炖（一般在一小时以上食用味最佳）。
食材用料：
筒骨500g冬瓜300g，生姜四片，盐适量，鸡精少许
做法步骤：
1/6 将骨头入锅里焯水，去除血末
2/6 冬瓜去皮洗干净，切片
3/6 将焯水的骨头再次洗干净，与生姜、冬瓜一起放入煲汤锅
4/6 加入适量清水覆盖食材
5/6 煲汤两个小时，加入适量盐、鸡精调味
6/6 出锅。
用料：排骨 500克，冬瓜 400克，盐 1茶匙（5克），八角 1个，料酒 1汤匙（15ml)，枸杞子 几个，姜3片 ，香菜 少许
排骨冬瓜汤的做法步骤
步骤 1
排骨冲两分钟洗净血水后，放在开水中焯烫一下，捞出沥干水分
步骤 2
把排骨放在锅里加入1500ml清水、姜片、八角、料酒、枸杞子小火慢煲45分钟
步骤 3
冬瓜切成1cm左右厚的片，放进排骨汤中再小火煮15分钟，加入盐和香菜即可
