探鱼做法
1、工具/原料：龙利鱼一包；红葱头100g；蒜蓉50g；胡萝卜1个；冬菇适量；西兰花1个；真姬菇1包；冬瓜500g；土豆1个；豆瓣酱适量。
2、做法 豆芽，小***，这两盘已经用水焯过了！放入大盆中 将鱼洗净，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。
3、做法 牛蛙挂皮，斩成小块用料酒、盐，嫩肉粉少许码味20分钟。用开水过哈，这样牛蛙才能保持嫩。泡菜切丝，泡椒切段，姜蒜切片、葱切段。
贵洲豆花烤鱼的做法
入味后捞出盖在豆花上，撒上熟黄豆和葱花；将烧热少许油浇在鱼片上，鲜香美味的豆花烤鱼便制作完成。鱼包韭菜：鱼包韭菜是水族的传统佳肴，是水族过节必不可少的一道菜。
薄荷叶红尖椒 绿尖椒青椒 豆花烤鱼的做法步骤 放料酒、生抽、姜片、橄榄油。腌制罗非鱼。如图。腌制二十分钟后。开始烤鱼。烤架裹了锡箔纸。翻烤。烤啊烤啊烤。如图。时间自己控制。
教您豆花鱼怎么做，如何做豆花鱼才好吃 将草鱼宰杀去鳞、鳃、内脏洗净，从背部对剖，除去骨、头、皮、将净鱼肉片成厚片；鱼头劈开，去掉鱼牙待用。
赤水豆花烤鱼 豆花烤鱼是最具特色的赤水名菜，赤水豆花和腊肉、竹笋并称为赤水美食三大绝，豆花的吃法之一就是豆花烤鱼。
是小鱼干。瓦罐豆花烤鱼是由小鱼干创组的，一款食材。瓦罐豆花烤鱼豆花滑嫩，鱼肉入味。因瓦罐加持，不显得像铁盘烤鱼一样油腻。在清一色铁盘烤鱼的贵州。
豆花烤鱼的做法
豆花烤鱼的做法 罗非鱼一定要洗干净，并把腮部和肚子里的黑膜都洗掉。最腥的就是鱼肚子里的黑膜，洗净后刀贴着鱼骨把鱼片开。鱼头也剁开！鱼身上也斜刀开口，腌制时好入味。
其次是鱼的做法，先要把鱼从脊背上剖开，让鱼连着腹部像蝴蝶一般张开，再放入料水里浸泡一段时间，让其进味后在进行烧烤。
和普通的烤鱼一样，炭火一定要好，其***别重要的是料酒要在翻烤的时候记得常刷一下，便于入味。注意火候，可以烤老一点。