虾肉丸子的做法
首先把虾肉剁成虾茸备用。虾肉剁成虾茸后，加入黄酒、鸡蛋清、盐、姜汁、水淀粉。搅拌均匀，然后用手捞起虾茸反复的往盆中摔打上劲，直到将盆倒扣虾茸也不会倒下即可。
兑制一个碗底：盛器内加入紫菜、虾皮、盐、胡椒粉、味精，然后把煮好的虾丸和汤浇入盛器内，最后撒上香菜即可。小贴士：这个做法的虾丸鹏厨建议1斤虾仁加50克猪肥膘肉，加盐调味一定要足，一斤肉不低于8克盐。
虾仁丸子 材料：猪里脊肉120g、虾仁120g、干香菇5个、鸡蛋1个、香葱、姜、即食燕麦片、鱼露、黑胡椒粉、白胡椒粉、盐、熟荸荠50g。做法：将香菇清洗干净以后，放入到清水中浸泡10分钟，将香菇完全的泡开。
做法 虾仁洗净后，先泡用姜片、青葱段和米酒腌15分钟，再用厨房纸巾吸干虾仁的水份。将步骤（1）的虾仁先拍扁，再剁碎成虾泥状，装入容器中，加入少许盐，同方向混合搅拌至有黏性。
小***虾仁有哪些做法
1、准备好材料。请点击输入图片描述 2 油锅放姜、开水。请点击输入图片描述 3 虾仁先放盐后放生粉抓匀。请点击输入图片描述 4 水开先放白莱梗。请点击输入图片描述 5 再放虾仁。
2、小***洗净斜切片备用。青虾洗净剥去外衣切成寸断备用。起油锅，葱姜爆香。放入虾仁翻炒，炒至虾仁变色，炒出红油后倒入少量料酒和白糖。放入小***同炒，炒至小***稍软，放入少量酱油继续翻炒。
3、做法：蒜切成蒜末，姜切成片备用。 青菜择好洗净备用。 熟虾仁解冻备用。 将油烧热，倒入蒜末，姜片爆香。 爆出香味后放入青菜，盖上锅盖焖一会，直到青菜出水，焖得七成熟左右为止。
虾仁猪肉蔬菜丸子的美味做法?
1、剁碎的虾仁，小***叶子，还有少许的姜沫。将料酒，酱油，盐，花生油倒入。放入鸡蛋清，少许面粉或者淀粉。顺时针搅拌均匀！顺时针搅拌好的样子！一定使大劲多搅拌才能让食材好好的混合。最后，用清水煮熟丸子可以放一点青菜。
2、猪肉山药放入料理机、搅打。 加玉米淀粉，搅拌。 加核桃油搅拌，倒入裱花袋。 水开用勺子挤入丸子，煮熟捞出。 【胡萝卜虾丸】 食材：蛋清1个、玉米淀粉20g、鲜虾200g、胡萝卜适量。
3、猪肉虾仁丸子怎么做 材料：猪里脊肉120g、虾仁120g、干香菇5个、鸡蛋1个、香葱、姜、即食燕麦片、鱼露、黑胡椒粉、白胡椒粉、盐、熟荸荠50g。做法：将香菇清洗干净以后，放入到清水中浸泡10分钟，将香菇完全的泡开。
4、莲藕 1个 洋葱 半个 辅料 生抽 适量 盐 适量 花椒粉 适量 葱花 适量 步骤 大虾去掉外皮。剁成泥。葱切成葱花。虾肉，猪肉及葱放进碗中，加入生抽。加入花椒粉。加入盐拌匀。洋葱剁碎。
5、可以加点淀粉保持虾的鲜味，因为家里没有所以这次没加。
***虾仁丸子汤窍门
1、锅中烧水，水热之后放上两片姜，然后把刚刚的馅料做成一个个的小丸子直接下到锅里煮，大概10分钟左右就可以了。
2、虾丸***汤的做法虾去除头、虾皮，虾线（尾部往上第二节，牙签从这个位置穿进去，就可以把虾线拽出来）洗净沥干。鲜虾冻虾都可以，冻虾要室温自然解冻。
3、开大火，把丸子煮定型，用勺子把丸子推动一下，再把小***放进去，加盐2克、胡椒面调味，煮2分钟把小***煮熟。
小***虾仁包子馅儿的做法
1、虾仁挑出虾线，撒上生粉，加少许水，抓匀，然后用水反复冲洗干净。控干水分，加适量盐和白胡椒，先把虾仁给腌一下。
2、将水、油、盐、糖、面粉、酵母粉按顺序放入面包机内筒，启动发面团程序，面包机发面需要1小时50分钟，在这同时准备馅料。
3、做法： 准备好材料，小***买回来后择去老叶和根部，清洗干净，切碎。加1小勺盐用手揉搓至有菜汁出来，然后挤干菜汁，放入碗中备用。猪肉清洗干净剁成肉末。虾皮用清水冲洗干净。绞好的肉放入碗中，放入小***和虾皮。
4、小***烫一下就可以，要放点几滴油和少许盐，这样可以保住食材的绿色和营养成分。做好的生坯要松弛十分钟，让擀实的面再次蓬松起来。
5、步骤：首先备齐所有的食材。小***摘洗干净后，锅中倒入适量的清水煮沸，把小***放入锅中进行焯水1分钟后，看见小***变色后，捞出过冷水后沥干备用。把焯好的小***用刀剁碎。韭菜洗净后切成末，葱切碎。
6、接着将小***用开水焯好准备剁碎，再将粉条煮9分熟放凉剁碎，之后将剁好的小***粉条放入盆中，按个人口味放调料和成馅。