洋葱10种家常做法？
步骤/方式1
凉拌洋葱
洋葱清洗干净切丝装入碗中，加一勺生抽、两勺陈醋、半勺白糖、半勺食用盐，撒上香菜搅拌均匀，腌制二十分钟即可食用。
步骤/方式2
洋葱炒番茄
准备洋葱、番茄、青椒和蒜瓣切好备用。锅中烧油倒入蒜瓣和青椒煸炒两分钟，倒入番茄和洋葱翻炒均匀，加一勺食用盐就可以盛入盘中食用了。
步骤/方式3
洋葱木耳炒鸡蛋
木耳提前一晚泡发好焯水，放入冰箱冷藏保存，两个鸡蛋打散搅拌均匀，一根青椒和1/4的洋葱切好备用。锅中倒入菜籽油，油温微热时倒入鸡蛋煎熟后盛入碗中，再倒入青椒和洋葱煸炒，然后倒入木耳和鸡蛋翻炒均匀后，加入一勺生抽少许食用盐即可出锅。
步骤/方式4
洋葱炒鸡胸肉
鸡胸肉、青椒和洋葱切丝，锅中烧油倒入切好的鸡胸肉翻炒熟后倒入青椒和洋葱中火翻炒五分钟后，加入一勺生抽一勺耗油少许盐翻拌均匀就可出锅开吃。
步骤/方式5
炸洋葱卷
洋葱清洗干净后横切成圆圈条，碗中倒入一个鸡蛋打散，加适量淀粉搅拌均匀，洋葱圆圈条先蘸一层淀粉鸡蛋液，再裹上一层油炸粉，锅中油温七层热放入裹好的洋葱圆圈条，炸至金黄用漏勺捞出沥油装盘。
步骤/方式6
洋葱肥牛卷拌饭
锅中加少量食用油，倒入肥牛卷，炒熟后倒洋葱翻搅均匀，然后倒入熟米饭拌匀，加一勺生抽一勺耗油半勺盐和鸡精调味，就可以盛入碗中开吃！
步骤/方式7
洋葱炒土豆丝
洋葱、土豆切丝备用，小米辣切碎，起锅烧油倒小米辣爆香后，倒入土豆丝煸炒两分钟，然后加入洋葱丝继续翻炒，加盐和鸡精调味，出锅装盘食用。
步骤/方式8
洋葱炒鸡蛋。
三个鸡蛋打入碗中，加少许食用盐搅拌均匀后，倒入油锅里煎至半熟，倒入切好的洋葱翻炒，加生抽、老抽、耗油、盐调味，装入盘中撒上葱花即可开吃。
步骤/方式9
凉拌洋葱鱿鱼
洋葱、柠檬切片装入碗中，加入三勺生抽五勺陈醋和适量小米辣蒜末，再以1：1的比例倒入饮用水，锅中水烧开倒入清洗干净的鱿鱼焯水一分钟，快速捞出沥干水分装入碗中，放入冰箱腌制二十分钟，凉拌洋葱鱿鱼就完成了。
步骤/方式10
洋葱炒牛肉。
锅中烧油倒入牛肉粒炒熟后倒入洋葱继续翻炒两分钟，加盐和鸡精调味，撒上辣椒面和孜然粉锅中翻拌一下，洋葱炒牛肉就做好了。
洋葱家常做法？
洋葱1个，猪肉200克，柿子椒1个，酱油2小勺，蒜适量，干辣椒适量，料酒1小勺，淀粉少许，胡椒粉1茶匙，植物油适量。
做法如下：
1，瘦肉切片，加料酒一小勺，酱油两小勺，胡椒粉，蒜末，少许淀粉腌制——腌制时间稍长些，肉会更进味。青椒切段，洋葱切丝，大蒜干辣椒切末，
2，热锅一会，倒油，下腌好的瘦肉煸炒待肉颜色变后盛起，下蒜末，干辣椒炸香，再下青椒，炒至皱皮时加入洋葱丝，放盐，不断翻炒，观察洋葱已炒至断生，呈透明状时，倒入瘦肉片，加入两小勺甜面酱，翻炒均匀后淋入一点起锅醋提香，盛盘即可！
首先准备食材：猪肝250g，洋葱一个，酱油一勺，盐适量，糖少许，姜丝少许，料酒一勺，芡粉半勺。
猪肝洗净切片尽量切的薄些，用芡粉，酱油，盐，姜丝，料酒拌匀腌20分钟。
洋葱切片状。
锅放油烧热放猪肝爆炒变色加洋葱，少许酱油，盐，糖炒3分钟左右即可。
洋葱炒牛肉
用料：牛肉；洋葱；姜；辣椒；老抽；料酒；香油；淀粉；糖
做法：
1.牛肉洗净切小块，加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌匀，腌一会儿。下锅之前再放半匙色拉油拌匀。姜剁末。洋葱切条。
2.调汁：一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖。
3.起锅加油8成热后关火，将牛肉和洋葱过油捞出。
4.锅中留少量油，大火爆香姜末转小火，下洋葱牛肉翻炒。
5.倒调味汁后转大火，翻炒收汁，加少许料酒即可出锅。
洋葱的各种做法？
洋葱炒鸡蛋
食材：
洋葱1个，鸡蛋2个，番茄酱。
做法：
将鸡蛋打散，放入适量盐。
洋葱洗净，切丝，切完泡在水里，避免辣眼睛;
铁锅烧热，摊鸡蛋，摊好后盛起待用。
铁锅倒油，大火倒入洋葱，快速翻炒。大火炒三分钟左右，洋葱没那么脆生了，就放入适量盐;
在翻炒过程中，加入适量生抽和蚝油，再将鸡蛋倒入洋葱中，翻炒均匀即可出锅！
洋葱爆猪肚
食材：
熟猪肚300g、洋葱100g、青红椒50g、葱、姜、料酒、生抽、盐、白糖、水淀粉、香油。
做法：
熟猪肚切片焯水，洋葱洗净切块，青红椒洗净去籽，同样切块；
热锅，适量油，先下葱姜爆香，再倒入洋葱和猪肚，依次加入料酒、生抽、盐和白糖来调味；
下青红椒块翻炒均匀，适量水淀粉勾芡，少量香油增香，翻炒均匀后，关火出锅。
洋葱炒牛肉
食材：
牛肉200g、洋葱2个、杭椒5个、黑胡椒2茶匙、烤肉酱2茶匙、黑胡椒碎、蚝油料酒1茶匙、淀粉、老抽1/2茶匙、食用油。
做法：
1、牛肉切片，加入烤肉酱、黑胡椒碎、料酒和淀粉，抓匀。
2、洋葱切块，杭椒切段，切些葱姜末备用。
3、牛肉腌渍几分钟，再加入2茶匙食用油拌匀。
4、锅中入油，烧热，放入腌渍好的牛肉，滑炒至变色盛出。
5、另起一锅，入油，烧热，下葱姜末爆香，再放入杭椒、洋葱翻炒均匀。
6、放入滑好的牛肉，加入蚝油，少许老抽，翻炒均匀。
7、翻炒均匀后用水淀粉勾芡，炒至芡汁明亮裹在食材上即可出锅。
洋葱爆肥肠
食材：
肥肠1包（3条），洋葱半个切片，青椒2个切片，葱姜蒜，干红椒干花椒。
做法：
1、肥肠彻底洗净。
2、放入卤水中慢慢煮，煮到筷子可以插穿就捞起来，切成薄段。
3、热锅热油，把干红椒干花椒和葱姜蒜下锅爆香（葱只用葱白，青葱叶留着起锅前用），依次下入青椒片和洋葱片，加盐翻炒。
4、青椒洋葱炒软后下入肥肠大火爆炒，再加少许盐和酱油。
5、起锅前下入青葱叶翻炒几下就可以。
洋葱土豆饼
食材：
土豆一个 ， 洋葱， 胡萝卜，青椒 ， 鸡蛋一个，脆皮肠。
做法：
1.土豆洗净，去皮切小块，放蒸锅里蒸熟压成泥。
2.青椒、胡萝卜、香肠切丁，洋葱一部分切丁，一部分切成圈。
3.洋葱圈内圈沾上一层薄薄的生粉备用。
4.鸡蛋打成蛋液。
做法孜然洋葱煸腰片
猪腰子200g洋葱半个香菜适量孜然粒1勺盐适量植物油适量

1. 备好食材。撕掉猪腰子表面的筋膜洗净；洋葱剥去外皮；香菜去根洗净。

2. 猪腰子一切两半，去掉白色的腰臊，斜刀切片；洋葱切丝；香菜切段。

3. 炒锅不放油，烧热后放入猪腰片翻炒，待猪腰片变色，不再有血水渗出，继续翻炒至猪腰彻底熟透后铲出备用。我用的是九阳轻奢派不粘炒锅，如果用普通锅，一定会粘的乱七八糟的。

4. 刷干净炒锅，放少许植物油，下洋葱丝和孜然粒翻炒。

5. 待洋葱打蔫断生，放入猪腰片，翻炒至洋葱熟透。

6. 放入香菜，加盐调个味，翻炒均匀即可关火装盘。
小窍门：
1、猪腰子的腥气主要是白色的腰臊，把猪腰子一切两半就看到了，用刀片下去就可以了。
2、猪腰子干煸的时候不要放油，慢煸至无血水，颜色变白，挥发的过程就是去腥。厨具：九阳轻奢派不粘炒锅。

洋葱拌鸡肉
鸡胸肉150克洋葱半个陈醋10克生抽10克盐2克油辣子适量胡椒粉1克蒜末3克

1. 鸡肉洗净，切成薄片，这样处理的鸡肉蒸的时候省时还容易熟，吃起来不柴。

2. 将鸡肉加入少许生抽和胡椒粉抓匀腌制10分钟。

3. 将鸡肉放入长帝蒸烤箱里蒸8分钟，蒸锅也是一样时间哦~别蒸久了，会老。

4. 取出的鸡肉十分鲜嫩多汁，醮盐都好吃。

5. 蒸好的鸡肉切薄片，喜欢更入味的就撕成丝，反正都好吃。

6. 将洋葱清洗干净后切成小丝，切洋葱的时候眼睛别凑太近，用快刀这样才不会辣眼睛哟。

7. 将洋葱和所有酱料拌匀，我喜欢吃辣，所以还是加了油辣子，想要纯瘦身的美眉记得要用橄榄油哟。

8. 再将鸡肉倒进去拌匀就能吃上了，简直就是太香太香了~

