青瓜煎豆腐的做法？
干木耳提前半小时泡发。
第2步、青瓜切小块，葱切小粒，蒜头、青线椒、小米辣切粒。
第3步、豆腐切小长块。
第4步、鸡蛋打在大碗中，每一块豆腐都粘上蛋液。
第5步、起锅烧油，中火，把粘了蛋液的豆腐块一块块的放进去煎。
第6步、一面煎金黄了再翻另一面继续煎，煎好的夹出来放进盘中。
第7步、豆腐块都煎好后，洗干净锅，再次起锅烧油，把蒜头小米辣线椒粒倒进去，煸炒一下。
第8步、炒一分钟后，加一小勺糖，盐，半碗生抽，烧开，烧出食材的香味。
第9步、小火烧开。
第10步、倒入半碗清水，和酱汁一起烧开。
第11步、把煎好的豆腐块放进去，大火烧开。
第12步、盖上锅盖，转中火，让豆腐充分吸收酱汁。
第13步、酱汁差不多收干了就倒入木耳，翻炒几分钟。
第14步、最后倒入青瓜，继续翻炒一分钟。关火出锅。

1. 将豆腐切成大约4厘米宽，6厘米长，厚1厘米的块。

2. 青瓜削皮，切成大约1.5毫米厚的小片。

3. 放油，将豆腐单面煎得一面金黄时出锅。

4. 倒少许油，小葱爆锅，煸出香味。

5. 倒入青瓜，小炒一会儿，加入豆腐、盐、酱油，翻炒一会儿，焖两分钟，即可出锅
瓜煎豆腐的做法将青瓜切成薄片，过油盛出然后煎豆腐，把豆腐煎两面金黄盛出锅中放少油爆香葱姜蒜，下入煎好的豆腐和青瓜一起翻炒，淋入碗汁碗汁中加一点蚝油，生抽盐，鸡精香油淋入碗汁后继续翻炒勾一点点薄芡出锅
如何煎豆腐能不粘不破？
1.
豆腐不要直接煎，先把鸡蛋液和红薯淀粉搅匀，然后放入豆腐裹上一层，再下锅煎。有了这层保护，保证豆腐不掉皮，也不会碎。
2.
煎豆腐时，要热锅冷油，先用热油把锅润一润，然后倒出热油，重新加入冷油，再下入豆腐，这样豆腐就不会粘锅。
煎豆腐怎样不粘锅不会碎？
1、在挑选豆腐的时候应该购买更适合用来煎的老豆腐，这样的豆腐质地相对较硬，在煎的过程中才不容易碎。
2、在煎豆腐前要将锅洗干净，若有曾经的焦糊物质留下来的话豆腐就更易粘锅。还可以用新鲜的姜块反复摩擦锅底，这是一种在民间流传比较广泛的让食物不粘锅的方法。
3、在煎豆腐的时候火候的掌握和煎东西的手法对让豆腐不粘锅、不碎也很重要，我们在煎豆腐的时候最好用中火，然后要将豆腐一片片的放入锅中，最好让它自然的从锅边划入油中，这样豆腐就不容易碎了。
熬豆腐意思？
1、熬豆腐一词的拼音和读音就是:熬字的拼音就是（ao熬），熬字的读音就是第二声。豆字的拼音就是（dou豆），豆字的读音就是第四声。腐字的拼音就是（fu腐），腐字的读音就是第三声。2、熬豆腐一词的意思解释:熬~是指熬夜、太熬人啦、熬不住的意思。豆腐~是指一种用黄豆磨称浆，在做成豆腐的意思。
3、综上所述，阐述了“熬豆腐”一词的拼音、读音和字意解释。
