鸡脚的做法大全家常菜做法
鸡脚洗净，对半斩开。2 锅中烧热水，下料酒姜块和鸡脚，煮10-15分钟，鸡脚煮熟透即可。3 把煮好的鸡脚放进冰水里激一下，这样鸡脚才会脆口，而且表面的胶质会被洗掉。
配料首先准备好。如下图所示。然后将鸡脚洗净。如下图所示。最后再剪去指尖。如下图所示。入炖盅内。如下图所示。放上配料的适量的水。如下图所示。隔水慢炖5小时，饮用时调入食盐即可。
具体做法：将鸡脚洗干净放入电饭煲中，加入调料，加入清水，淹过鸡脚即可；按下电饭煲的煮饭键，蒸熟大概二十分钟左右急，然后用筷子等工具弄一下鸡脚，发现很快就破了。
首先，将鸡爪子洗净，去除杂质。然后，将鸡爪子放入开水中焯水，焯水的目的是去除鸡爪子上的血水和脏物，焯水时间约2-3分钟。焯水后，将鸡爪子捞出，用冷水冲洗一下，待用。步骤二：调制腌料 将葱切成段，姜切成片。
老二中鸡脚的做法大全
以下是二中鸡脚的做法与秘制配方的具体操作步骤：操作/步骤1鸡脚洗净，去脚趾 鸡脚洗净，去脚趾，热水煮鸡脚，放盐、胡椒、料酒、姜片去腥，煮10分钟。2冷水漂洗鸡脚两遍 冷水漂洗鸡脚两遍，放入冰袋降温20分钟。
鸡脚洗净，去除脚趾。可以稍微剪一下，方便入味。 烧一锅水，加入盐、胡椒、料酒、姜片，把鸡脚放入水中焯烫10分钟。这样可以去掉鸡脚的腥味，并使鸡脚更加紧实。
菜谱做法：事先把花椒粒、姜片、放入碗中加适量水泡制20分钟，洋葱切块，泡椒切段，小米椒切碎，大蒜切碎、生姜切片；柠檬一个切片一个榨汁。炸柠檬汁，注意一到要把柠檬籽去掉。鸡脚斜着切开，冲洗干净备用。
做法：1鸡脚清洗，对半斩开。2锅中烧开水，下米酒生姜和鸡脚，煮10-15分钟，鸡脚煮烂熟就可以。3把煮好的鸡脚放入凉水里激一下，那样鸡脚才会脆口，并且表层的胶原纤维会被洗去。
鸡脚怎么吃
材料：鸡脚，姜，葱，八角，桂皮，糖，盐，生抽，老抽，果酒或料酒。做法：鸡脚剪去指甲，加姜葱淖水备用。注意不要淖过头了，用筷子能穿过就行，再过一下凉水。油加糖炒至糖色，下鸡脚炒微黄，下姜葱。
鸡爪洗净后，剪掉指甲，将爪心朝上，用刀把肉切一下。
家常鸡爪好吃的做法如下：首先把姜切块，锅内烧开水倒入料酒、姜块和一些鸡爪，待鸡爪煮熟后捞出。再烧一锅开水，放入盐、盐_鸡粉、少量油和料酒，搅拌均匀后放入鸡爪中火烹煮，鸡爪入味后即可关火，捞出盛入盘中食用。
鸡爪做法
1、鸡爪洗净，剪去指甲，将鸡爪爪心朝上放于砧板上，刀放鸡爪中间有肉部位割一下，再用力剁下去将鸡爪一分为二。将小米椒切段，姜切丝备用。
2、九款鸡爪神仙做法 香辣鸡爪 鸡爪冷水下锅，放入葱姜料酒焯水。 爆香蒜泥小米辣碎。 放入鸡爪翻炒均匀。 加入生抽、老抽、蚝油。 加入没过鸡爪的清水。 大火煮沸小火焖煮，30分钟左右即可。
3、鸡爪系列，六种神仙做法 香辣土豆鸡爪 制作方法：鸡爪洗净，改刀加葱、姜、料酒、焯水捞出，葱蒜爆香加一勺豆瓣酱炒出红油，放入鸡爪翻炒均匀，倒入酱汁，倒入一罐啤酒没过鸡爪，炖煮30分钟再加入土豆炖10分钟即可。
4、做法：鸡爪指甲剁掉，对半切开，清理好后加入锅中，加入1勺料酒、姜片，煮15分钟左右捞出，冲洗干净后，用冷水浸泡一会儿。
鸡爪家常菜怎么做
1、鸡爪洗净，剪去指甲。锅里放半锅清水，倒入鸡爪，大火煮开后继续煮三分钟，把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，沥干。
2、家常鸡爪好吃的做法如下：首先把姜切块，锅内烧开水倒入料酒、姜块和一些鸡爪，待鸡爪煮熟后捞出。再烧一锅开水，放入盐、盐_鸡粉、少量油和料酒，搅拌均匀后放入鸡爪中火烹煮，鸡爪入味后即可关火，捞出盛入盘中食用。
3、菜谱家常菜鸡爪的做法 酱鸡爪的做法的做法 材料：鸡脚数只，豆豉1-2匙，红辣椒(切碎)2支，蒜蓉适量，麦芽糖，白醋，蚝油，酱油各1大匙，老抽适量。另外就是糖，味精，和盐。
4、做法：葱姜蒜切好，鸡爪洗净切去指甲。锅倒水，水开放鸡爪、葱姜，焯水煮开。撇浮末控水，锅内倒油，放蒜片炒香，放鸡爪。加八角，精盐，鸡精，十三香，冰糖，料酒，耗油，生抽，老抽。
5、鸡爪的家常做法一：卤鸡爪 食材准备 鸡爪，鸡蛋，豆腐干，五花肉，生抽三小杯，老抽一小杯，啤酒一听，白糖适量，香叶，桂皮，八角，花椒，干红辣椒，草果，生姜。