驴蹄子面的做法***
方法/步骤 1 配料:糖10g、盐10g、油10ml、葱10g、蒜10g、水500ml、生抽80ml、辣椒面10g、面粉100g、青菜10g。2 蒜切片,葱切葱花,面粉加水合成硬面团,擀成面皮,切成面条,锅中加水,放入面条煮至7成熟。放入青菜煮熟。
普通难度 油泼驴蹄子面的做法步骤 1 取适量面粉,加一勺盐。2 加水和成较硬的面团,先搓成絮状,再揉成面团、一定要硬,利于后面的切片。3 醒至三十分钟,中间分三次肉面,使面光滑有韧劲。
我们可以直接在碗中加入陕西辣椒面和花椒粉,五香粉拌匀,然后再放上生抽,陈醋,盐,鸡精,味精,接着再放上葱姜蒜末,青蒜苗段,锅内烧上热油,泼在上面就可以了。
驴蹄子的做法是:先将面粉和好:用盐水和面,劲道十足,面团稍微偏硬,将醒好的面团擀成一寸多宽一尺多长半公分厚的面片。汤锅烧滚,切面墩子架与锅上,面片四五张一摞码于墩上。
驴蹄面的做法
1、铜川最好吃的饸饹面当属北关饸饹,北关饸饹之所以好吃一方面是因为面比较筋道,吃到嘴里Q弹,另一方面是因为汤好喝,这种汤味很香很厚重,这些使北关饸饹远近闻名,很受当地朋友的喜爱。
2、我们可以直接在碗中加入陕西辣椒面和花椒粉,五香粉拌匀,然后再放上生抽,陈醋,盐,鸡精,味精,接着再放上葱姜蒜末,青蒜苗段,锅内烧上热油,泼在上面就可以了。
3、今天我就给大家分享一下这种荞麦驴蹄面的做法 说是驴蹄面,并不是用驴蹄子做的,而是将面切下来的形状有点像驴蹄子踩出来的脚印,像细细的半月牙。
驴蹄子面的做法
食材:面粉适量、蒜头3瓣、生抽80g、香醋10g、盐适量、油适量、辣椒面适、青菜适量、水适量。和面面一定要硬,醒十分钟,切薄片。煮面,放青菜适量。加辣椒面,盐,鸡精,蒜,葱末适量用热油泼。
油泼驴蹄子面的做法步骤 1 取适量面粉,加一勺盐。2 加水和成较硬的面团,先搓成絮状,再揉成面团、一定要硬,利于后面的切片。3 醒至三十分钟,中间分三次肉面,使面光滑有韧劲。
驴蹄子的做法是:先将面粉和好:用盐水和面,劲道十足,面团稍微偏硬,将醒好的面团擀成一寸多宽一尺多长半公分厚的面片。汤锅烧滚,切面墩子架与锅上,面片四五张一摞码于墩上。
我们可以直接在碗中加入陕西辣椒面和花椒粉,五香粉拌匀,然后再放上生抽,陈醋,盐,鸡精,味精,接着再放上葱姜蒜末,青蒜苗段,锅内烧上热油,泼在上面就可以了。
驴蹄子面只需要将和好的面用擀面杖擀开,随意切成面条直接下锅煮,煮好后的面片形状有点像驴的蹄子,因此就直接称为“驴蹄子面”。