甜面包的制作过程?
1、甜面包的做法步骤:将上述的材料除黄油外放一起搅拌,至面筋扩展后加入黄油揉至扩展阶段。将面团装入盆盖上保鲜膜密封,入冰箱冷藏8小时后取出,放室温发酵完成使用。发酵好的面团平均分成12个,逐个滚圆,进行最后发酵。
2、步骤: 把干性材料全部倒入搅拌缸混合均匀后,加入湿性材料搅拌至表面光滑。加入黄油中速搅拌至用手可以拉出“手套膜”就可以了。取出面团团圆,盖保鲜膜松弛15分钟。
3、甜面包的做法步骤8放于铺了油纸的烤盘中,进行最后发酵。甜面包的做法步骤9放入烤箱,28度。底下加入一碗清水。甜面包的做法步骤10面包发酵至原来的2倍大时 甜面包的做法步骤111在面包上轻轻刷一层蛋水液。
蜂蜜小面包的做法是怎么样的?
表皮金黄,就可以出炉了。出炉后,刷混合加糖水的蜂蜜。
蜂蜜小面包 1 后油法将面团揉至扩展阶段,收圆 2 放温暖处发酵至两倍大(用手指沾面粉擦入面团,小孔不迅速回缩即可)3 发酵好的面团取出排气,分成十份(份数自己随意)滚圆,盖保鲜膜15分钟。
脆底蜂蜜小面包的做法步骤5室温发酵一小时,至5倍大 脆底蜂蜜小面包的做法步骤6发酵好的面团排气,分成8等份,滚圆松弛15分钟 脆底蜂蜜小面包的做法步骤7松驰的时候把白糖5g,低粉10g,芝麻5g混合均匀成底部材料。
根据自己家烤箱的脾气调节温度和时间。间到了就可以出炉,稍微晾凉就可以刷上蜂蜜水了,蜂蜜水的比例是2:1。做蜂蜜小面包表面是不要刷蛋液的,单纯的刷蜂蜜才会更好吃,蜂蜜水要等面包稍微晾凉再刷,这样面包不会塌陷。
最后几分钟的时候我们要观察一下颜色,以免烤过火。出炉后趁热刷上一层蜂蜜水,刷上蜂蜜水面包的颜色更好看还更香甜,蜂蜜跟水的比例是1:1。这样我们的蜂蜜小面包就做好了。
做法步骤:准备一个盆子,将鸡蛋液、蜂蜜、牛奶、糖、盐、酵母放进去,搅拌均匀。高筋面粉和低筋面粉放在盆子中搅拌均匀,将搅拌好的液体倒入面粉的盆子中。
蜂蜜脆底奶香小面包做法
1、脆底:面粉5克、白糖10克、白芝麻10克、玉米油 装饰:蛋液、白芝麻、蜂蜜水 具体做法 (1)容器中倒入300克高筋面粉,加入2克盐增加面团的筋性,再加上40克白糖、20克奶粉、5克酵母,先给粉类搅拌均匀。
2、首先将除了黄油以外所有面团材料混合在一起。
3、蜂蜜小面包的做法步骤 1 材料:高粉250克、蜂蜜20克、白砂糖10克、鸡蛋1枚、牛奶100克、酵母4克、盐2克、黄油20克 2 制作过程:用配方分量内的一半温水溶解酵母。3 将面粉、糖、盐、奶粉等干性材料倒入容器并拌匀。
4、材料:高粉260克,低粉115克,蜂蜜55克,酵母4克,糖35克,盐4克,牛奶150克,蛋液65克,黄油25克,蜂蜜1茶匙,橄榄油1茶匙,水1茶匙。
5、蜂蜜脆底小面包首先要准备材料,面团材料:高筋面粉330克,低筋面粉90克,盐4克,奶粉15克,蜂蜜50克,黄油36克,酵母7克,2个鸡蛋和适量牛奶。
6、脆底蜂蜜小面包也叫“韩国烤馒头”,是在吸收中国传统馒头和西方面包优点的基础上独创的一种创新特色食品,与传统意义上的馒头是两个概念,无需蒸制,直接用生面加配料烤制而成。90后的同学们都还记得吧,童年记忆了。
蜂蜜奶香老面包的做法,蜂蜜奶香老面包怎么做
烤箱放一碗热水,把面包发至2倍大 烤箱预热,放中层170度,15-20分钟。
准备高筋面粉250克,蜂蜜45克,全蛋液45克,黄油18克,酵母3克,盐3克,水适量,还要准备一点全蛋液,烘烤前要再涂抹一些。
蜂蜜奶香面包的做法 面团材料中除了黄油以外的全部混合揉成光滑的面团,然后加入溶化的黄油继续揉,这个过程是很辛苦的,可以借助厨师机(揉面机)来完成,我用的是厨师机1档揉了2次。
步骤 1除黄油外所有面团材料放入和面机,先放液体,最后放面粉,面粉上挖坑埋好酵母,启动和面程序,二十分钟后,加入事先切小块软化好的黄油,继续揉面至完全阶段。
小面包的做法,脆底蜂蜜小面包怎么做好吃
1、脆底蜂蜜小面包的做法步骤6发酵好的面团排气,分成8等份,滚圆松弛15分钟 脆底蜂蜜小面包的做法步骤7松驰的时候把白糖5g,低粉10g,芝麻5g混合均匀成底部材料。再准备一碗水备用。
2、烤箱做蜂蜜小面包的做法是什么?原料 面粉:500g 酵母:20g 黄油或者色拉油:20g 鸡蛋:1个 砂糖:50g 水:350g 蜂蜜面包就是西餐里最普通的软包。做法 做法一 制作过程:混合所有原料,慢慢的加水,揉成光滑的团。
3、根据自己家烤箱的脾气调节温度和时间。间到了就可以出炉,稍微晾凉就可以刷上蜂蜜水了,蜂蜜水的比例是2:1。做蜂蜜小面包表面是不要刷蛋液的,单纯的刷蜂蜜才会更好吃,蜂蜜水要等面包稍微晾凉再刷,这样面包不会塌陷。
4、脆底蜂蜜小面包也叫“韩国烤馒头”,是在吸收中国传统馒头和西方面包优点的基础上独创的一种创新特色食品,与传统意义上的馒头是两个概念,无需蒸制,直接用生面加配料烤制而成。90后的同学们都还记得吧,童年记忆了。
蜂蜜奶香面包的家常做法大全怎么做好吃视
往面包表面喷点水,建议用按压式的喷壶,几元一个,不要用手甩水,然后均匀撒些白芝麻装饰。放入已预热好的烤箱,中下层,180度,20-30分钟,我的是长帝烤箱,过了20分钟后要时常关注面包表层,直到你中意的深色即可出炉。
首先将除了黄油以外所有面团材料混合在一起。
刷蜂蜜水 适量 面粉等材料依次放好 用手揉面团,在揉面垫上揉、搓、摔的方式让面团有弹性,伸展会抻的很薄。这时候可以加入软化的黄油 继续揉面,把黄油全吸入面团里。
混合所有原料,慢慢的加水,揉成光滑的团。分成20-30g的剂子,成型-卷成圆卷,或者揉成圆团。30-40℃醒发20分钟。刷鸡蛋液在表面,烘烤。表皮金黄,就可以出炉了。出炉后,刷混合加糖水的蜂蜜。
原料 面粉:500g 酵母:20g 黄油或者色拉油:20g 鸡蛋:1个 砂糖:50g 水:350g 蜂蜜面包就是西餐里最普通的软包。做法 制作过程:混合所有原料,慢慢的加水,揉成光滑的团。