五谷杂粮豆子吃法？
五谷杂粮粥好吃又健康，但由于杂粮粥加入的食材较多，各种食材的易熟程度不一样，往往烧出来的粥有的食材软烂了有的硬硬的，口感不是很好，怎样才会烧出软烂可口的杂粮八宝粥看下具体做法吧
用料
黑米 2把
黄豆、黑豆、花生、红豆、绿豆、芸豆、玉米渣、荞麦、燕麦、高梁、小黄米、莲子、核桃、 各1把
桂圆20个、红枣10粒
冰糖、枸杞 适量
如何烧五谷杂粮八宝粥，各种豆类坚果软烂可口但外形完整不开花的做法步骤
步骤 1
黑米 2把、黄豆、黑豆、花生、红豆、绿豆、芸豆、玉米渣、荞麦、燕麦、高梁、小黄米、莲子、核桃、 各1把桂圆20个、红枣10粒以上食材准备好
步骤 2
黑米浸泡4到8个小时。我一般都是烧晚饭前浸泡，大概5点钟左右浸泡，晚上睡觉前烧，大概十点半左右烧。黄豆、黑豆、花生、玉米渣、红豆、芸豆浸泡透，我一般都是晚上浸泡，第二天早上烧。绿豆很容易烧，所以不需要浸泡。莲子也不需要浸泡。
步骤 3
晚上睡觉前将浸泡好的黑米连同浸泡的水倒入电压力锅中，加入适量的水，调好时间就不要管了，睡觉，压20分钟。我家就是这种最普通的机械的电压力锅。
步骤 4
第二天早上起床后将荞麦、高梁、小黄米漂洗干净备用，燕麦片漂洗后用水浸泡备用。将浸泡好的黄豆、黑豆、花生、玉米渣过下水漂洗一下放入锅中，莲子（不要浸泡）、核桃漂洗后放入电压力锅中压10分钟，时间到了后手动放气，阀门落下后打开盖子再进行下一步。一定要手动将气放了，不要让它自然释放。
步骤 5
手动排完气后，阀门落下，打开压力锅盖，放入浸泡好漂洗干净的红豆和荞麦、燕麦、小黄米、高梁，看看水量是否够，不够就加点水，因为都是些豆类和杂粮，不易起稠，所以水要略少些，标准是比平时煮白粥的水量要少，压8分钟，时间到后再手动放气，打开盖子。
步骤 6
将桂圆、红枣、枸杞、绿豆（不要浸泡）、浸泡好的芸豆过水漂洗放入锅中，加入适量冰糖再压8分钟，时间到后让它自然排气，不要手动放气。气排尽后打开盖子即可享用了。
步骤 7
一碗美味健康的杂粮八宝粥，尽情享用吧。虽然有点烦琐，但用这种分步放入食材的方法烧出来的杂粮粥，各种豆类坚果等软烂可囗，外形完整不开花。
一、杂豆杂粮粥
小米粥、黑米粥、八宝粥等等，一般的黑米、大麦、薏仁米、红豆、芸豆等比大米要熬制的时间长一下，可以前一天晚上就用水泡上，第二天早上熬制就能和大米一起熟了。只要晚上两分钟时间第二天就能喝到美味健康杂粮粥了！
二、 杂粮杂豆饭
与做粥一样，食材需要提前浸泡，介绍一道节日美食八宝饭，是一道传统中国美食，意味着吉祥如意、团团圆圆，做法简单，味道甜美。食材：薏仁米50克，白扁豆50克，莲子肉50克，红枣20个，核桃肉（炒熟）50克，龙眼肉50克，糖青梅25克，糯米500克，白糖100克。
制作：将前三种食物泡饭煮熟，红枣泡发，核桃肉炒熟，糯米蒸熟备用；取大碗一个内涂猪油，碗底摆好青梅、龙眼肉、枣、核桃肉、莲子、白扁豆、薏仁米，最后放熟糯米饭；再上蒸锅蒸20分钟，把八宝饭扣在大圆盘中，再用白糖加水熬汁。
三、杂粮面食
如荞麦面条、玉米发糕、黑面馒头等，通常做法是少量杂粮面与白面混合，然后再像正常面食一样制作，市面上也有卖荞麦面等杂粮制品的，可以在看清楚成分前提下购买食用。杂粮面食比只用白面的制作的食品味道更香。
五谷杂粮粥：
南瓜红枣杂粮粥
原料：小米1把、赤小豆1把、枣(干)40颗、南瓜1个
做法：
1. 大枣清洗干净后浸泡30分钟，清洗后后把南瓜切成块；红豆和小米清洗干净。
2. 把所有食材都放入高压锅里，加水，没过食材，大火，高压锅上汽后改中火继续煮15分钟即可。
黑豆杂粮粥
原料：黑豆、黄豆、红豆、芸豆、花生、糙米、小米、大米、糯米、黑米、苞谷榛、燕麦片
做法：
1. 所有食材放入碗里，淘洗干净，倒入电压力锅的内胆。
2. 将内胆放入锅体，并轻轻旋转内胆，内胆里加入1杯水，按“营养饭”按键到“煮粥”即可。
养生杂粮粥
原料：黑豆10克、红豆10克、花豆10克、薏米10克、绿豆10克、糙米15克、燕麦、黑米少许、冰糖3粒
做法：
1. 将除了燕麦以外的材料提前4小时用清水浸泡。
2. 砂锅中放入清水烧开，捞出豆类、糙米、黑米放入开水中，用汤勺搅拌一下防止糊底，改成中小火慢慢炖煮。
3. 汤水再次烧开后，将火力调成小火炖20分钟，看到豆子都开花后，放入燕麦，冰糖煮沸即可。
步骤 1
【关键点】大米=各种杂粮豆类，水：所有粮食>1:1。 适合少量：绿豆，薏米，大麦，玉米碴，燕麦米 适合多量：高粱，藜麦，黑米，糙米，小米，黑米 需要提前泡：红豆
步骤 2
❤️喜欢的搭配： ❤️绿豆+薏米+大麦米+玉米碴+糙米
步骤 3
早餐：纯豆粉+燕麦（煮开） 早餐：奶粉+亚麻籽粉（开水冲）
琼海杂粮粿的做法？
以下是制作琼海杂粮粿的做法：
所需材料：
1. 糯米粉 200 克
2. 糙米粉 50 克
3. 黄豆粉 50 克
4. 绿豆粉 50 克
5. 红豆粉 50 克
6. 粉丝 50 克
7. 鸡蛋 2 个
8. 葱姜末、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、香油、油 适量
步骤：
1. 将粉丝用温水泡软，切成小段备用。
2. 将糯米粉、糙米粉、黄豆粉、绿豆粉、红豆粉混合在一起，加入适量温水搅拌均匀，至少腌制 2 小时，让杂粮粉充分吸收水分。
3. 将腌制好的杂粮粉加入葱姜末、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、香油和适量油搅拌均匀。
4. 将鸡蛋打入碗中，打散备用。
5. 取一个平底锅，将锅中火加热，将少量油倒入锅中，倒入一勺杂粮粉糊，用勺子把杂粮粉糊铺平，然后倒入一些打散的鸡蛋，再放上一些粉丝段，用勺子轻轻压实。
6. 等底部稍微凝固后，用锅铲将粿翻转，再煎炒一会儿，直到两面都变成金***即可。
7. 将煎好的杂粮粿取出，切成小块，即可食用。
温馨提示：
1. 杂粮粉的比例可以根据个人口味适当调整，但是为了保证口感和营养均衡，建议不要将任何一种杂粮粉放得过多或过少。
2. 煎杂粮粿的时候，火候一定要掌握好，以免煎糊。
3. 煎杂粮粿的时候，可以根据个人口味加入适量的肉末、虾仁、鲜菇等食材，增加口感和营养价值。
4. 杂粮粿可以作为早餐、下午茶或者夜宵食用，口感香糯可口，营养丰富。
琼海杂粮粿是一道美味的传统小吃，制作方法如下：
材料：
- 糯米粉 250克
- 面粉 50克
- 小米粉 30克
- 黄豆面 30克
- 红薯淀粉 20克
- 红枣泥适量
- 白砂糖适量
- 植物油适量
做法：
1. 将所有的杂粮粉类材料放入一个大碗中，加入适量清水搅拌均匀，揉成柔软的面团后静置10分钟。
2. 将红枣泥加入少许白砂糖，搅拌均匀备用。
3. 面团分成若干个小份，每个小份再分成两份，一份稍微大一些。
4. 把小份面团擀成薄片，把红枣泥放在上面，并将大份面团压扁后盖在红枣泥上。用手捏紧口边使馅料不漏出。
5. 把做好的杂粮粿放在清水中煮沸10分钟左右至表面颜色变黄即可捞出晾凉。晾凉后芡粉和水混合均匀，涂在粿上即可食用。
温馨提示：
1. 杂粮粉类材料的比例可以根据个人口感自行调整。
2. 红枣泥可以用其他口味的馅料替换，如豆沙、花生酱等。
3. 擀面时可以在面板上撒少许干面粉，以免面团沾在面板上。
到延安一定要吃的10大美食？
1、肉夹馍。延安传统美食，肉质软嫩、风味独特。
2、油糕。延安传统小吃，色泽金黄、香甜可口。
3、羊肉面。延安传统美食，味道香浓、营养丰富。
4、凉粉。延安特色小吃，清凉可口、味道鲜美。
5、洋芋擦擦。延安传统小吃，酥绵可口、味道香浓。
6、荞面饸饹。延安特色美食，口感香糯、营养丰富。
7、钱钱饭。延安特色美食，味道香美、口感丰富。
8、延安红枣。延安特产美食，皮薄肉厚、味道甜美。
9、子长煎饼。延安传统美食，深受当地人喜爱。
10、油馍馍。延安特色美食，焦香可口、味道香醇。
