菱角汤潮汕做法？
菱角汤是一道潮汕地区常见的汤品，以下是一份简单的菱角汤潮汕做法：
材料：
- 菱角：250克
- 瘦猪肉：150克
- 干贝：适量
- 枸杞：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
做法：
1.将瘦猪肉洗净，放入开水中焯水，捞出后切成小块备用。
2.将菱角去皮，洗净备用。
3.将干贝用温水泡发，去掉沙粒，备用。
4.将炒锅加热，放入适量的油，放入姜片煸炒出香味，再放入猪肉煸炒至变色。
5.加入适量的料酒，煮至猪肉散发出香味。
6.将泡发好的干贝和菱角加入锅中，加入适量的清水，煮沸后转小火煮30分钟左右，直至菱角熟软。
7.加入适量的盐和枸杞，煮沸后即可食用。
1、准备牛肉馅，菱角，虾米，香菇，排骨，红椒 ，小葱 ，姜片
2、虾米洗净泡水 香菇泡水切小块 排骨浸泡去血水 ，菱角洗净， 红椒切菱形片 ，小葱切段， 姜片
3、准备小砂锅,烧热 ，倒油 ，下姜片爆香 ，再下香菇、虾米 放排骨,炒几下，下菱角 ，
4、倒入泡虾米的水 ，清水适量 ，加盐 接近一小勺 。加盖， 大火煮开,转中小火 汤汁少了,就再加清水没过菱角。
5、直至莲角口感合适 ，加鸡精1小勺， 生粉水勾芡 ，放葱段红椒片， 胡椒粉少许 ，加盖,转大火即可。
做法
1、新鲜菱角洗刷干净，从中间切开，去壳，剥出菱角肉备用，薏仁提前浸泡1-2个小时；
2、所有材料（除冰糖外）加水大火煮开转小火煮50分钟左右（用电压力锅的话时间可以节约一半）；
3、最后加适量冰糖调味。
潮州菱角做法？
潮州盐水菱角的家常做法:
用料 菱角 500克 盐 6克 姜 2大片
盐水菱角的做法
将菱角放在清水中浸半小时左右，把菱角表面的污垢洗刷干净，放入锅中倒入清水（清水量刚没过菱角），大火烧开
水开后倒入盐，下姜片，盖上盖子改中火煮一刻钟左右，熟了即可捞出沥干水食用
吃的时候用手掰或用刀切。
水菱角粉制作方法？
1、把***收的新鲜菱角堆放在木桶里，约7日之后，果皮呈黑色。
2、将已变色的地菱角放入清水中浸漂4—5天，用木棒搅动之，使菱角表皮脱落（老菱角可不脱皮），洗净并晒干其外壳。
3、然后将晒干外壳的菱角用碓舂碎，用粗孔筛筛去菱壳（菱壳可放在晒垫上日晒，再用碓舂一次，使其得到充分利用）。
4、筛下的菱角粉置于清水中浸漂，并随时捞出浮在水面的菱角壳。
5、约经24小时泡，即可在石磨或钢磨上磨成浆汁，用白布滤之，过滤后的渣再磨一次，并进行过滤，以充分提取淀粉。
6、将滤液盛于桶（盆）内，静置数小时，待淀粉沉淀后，舀去上层清水，晒干或烘干下部沉淀物，即是菱角粉。
叶飞莲角煲潮汕做法？
【食材】菱角250g、莲子200g、冰糖60g、清水1500g
【做法】
1.准备好新鲜的菱角与莲子，菱角的内壳须用小刀刮干净再用粗盐搓洗干净，莲子对半剖开取出莲子心。
2.将处理好的菱角、莲子与水放进电炖盅，选择“糖水”模式，隔水蒸炖1个小时。
3.加入冰糖，待其融化。
4.将糖水装碗，稍微凉却后即可食用。
莲角潮汕怎么吃？
您好，莲角是潮汕地区的传统美食之一，可以煮汤、炒菜或做成小吃。以下是一些常见的莲角潮汕美食：
1. 莲角猪骨汤：将莲角和猪骨放入汤锅中，加入姜片、葱段等调料，煮至汤色浓郁即可。
2. 莲角炒肉片：将莲角煮熟后切成片，与猪肉片一起炒制，加入蒜末、盐等调味料，既美味又营养。
3. 莲角馅饼：将莲角泥和猪肉馅混合后包在饼皮里，烤至金***即可食用。
4. 莲角凉拌：将莲角切成丝，加入蒜泥、酱油、醋、糖等调料拌匀，口感清爽。
总之，莲角是一道非常健康、美味的食材，可以根据个人口味和喜好进行多种不同的烹饪方式。
潮汕做的莲角排骨汤很好吃。
1处理排骨 将排莲角洗净,加入嫩肉粉、蚝油,腌制15分钟。
2.切莲角 莲角用盐洗净后切成两半。
3.烧油 热锅烧油,放辣椒、蒜头爆香。
4.调味 加入排骨,煎好后加入沙茶酱、酱油。
5.焖煮 加水,焖上30分钟即可。
莲角汤潮汕做法 主料: 排骨1000g 辅料: 白萝卜半根 带皮菱角1300g 鲜磨菇5朵 配料: 油适量 生姜适量 料酒适量 鸡精适量 做法:
1.
排骨洗净备用。
2.
白萝卜洗净去皮切小块,鲜磨菇洗净对半切开备用。
3.
菱角先用水煮熟,用刀对半切开,剥出里面的肉备用。
4.
排骨放入电饭锅内,注入适量的水,加姜片一起煮沸。
莲角煮甜想要做好吃的方法如下
【食材】菱角250g、莲子200g、冰糖60g、清水1500g
【做法】
1.准备好新鲜的菱角与莲子，菱角的内壳须用小刀刮干净再用粗盐搓洗干净，莲子对半剖开取出莲子心。
2.将处理好的菱角、莲子与水放进电炖盅，选择“糖水”模式，隔水蒸炖1个小时。
3.加入冰糖，待其融化。
4.将糖水装碗，稍微凉却后即可食用。
潮汕菱角薏米煲汤的做法？
主料
菱角适量
排骨1条
辅料
薏米适量
调料
盐适量
料酒适量
做法步骤
1.剥好壳的菱角洗净备用。
2.薏米用清水洗净即可。
3.排骨加入料酒冷水下锅焯烫出血水，捞出清洗干净。
4.砂锅放入排骨和薏米。
5.加入适量的清水，大火煮开转小火煲1小时。
6.1小时后的排骨跟薏米已经煲软了。
7.放入菱角小火煲25分钟左右。
8.出锅前少许盐调味。
潮汕菱角薏米煲汤做法如下
新鲜菱角250克、薏仁50克、糯米50克、冰糖适量。
做法
1、新鲜菱角洗刷干净，从中间切开，去壳，剥出菱角肉备用，薏仁提前浸泡1-2个小时；2、所有材料（除冰糖外）加水大火煮开转小火煮50分钟左右（用电压力锅的话时间可以节约一半）；
3、最后加适量冰糖调味。
