水晶糕的做法
1、水晶糕的家常做法一：桂花水晶糕 食材 糯米500克，白糖200克，糖桂花、青梅、京糕各15克。熟植物油5克。做法 将糯米放人容器内。加入清水浸泡5小时左右，然后淘洗干净。
2、兰溪水晶糕的做法和配方如下：材料：水晶粉、糖、枸杞、葡萄干，各适量。水晶粉中倒入适量的白糖搅拌均匀。用筛子将面糊进行过滤。之后拿模具，在模具中刷一层油，防止糊。
3、水晶钵仔糕制作简单易行，现将其配方与操作工艺介绍如下：原料：钵仔糕粉（在食品添加剂商店有售）；水果浓浆（也可用浓缩果汁）；白砂糖；洁净饮用水；绿豆或红豆等辅料。
4、软糯可口水晶糕 主料 糯米300g 辅料 白糖适量 步骤 糯米洗净，浸泡三小时左右。放入搅拌机打碎。（没有搅拌机可用其他方法搅碎）将搅碎的糯米放入蒸笼。要用干净的纱布垫着。3蒸四十分钟。火力大的三十分钟即可。
5、衢州水晶糕的做法如下：工具/材料：番薯粉、白糖、清水、勺子、筛网、盆、碗、砧板、刀、锅、凉开水。番薯粉过筛，目的是让番薯粉更细腻，做出来的水晶糕口感也会更好。
怎么做山楂糕?
1、山楂去籽切块。如下图所示。倒入破壁机，倒入柠檬汁，清水，打成山楂泥。锅中放入冰糖，倒入山楂泥，麦芽糖，小火翻炒至浓稠。倒入模具，冰箱冷藏2小时。如下图所示。切成小块，放上桂花。如下图所示。
2、第一步：盆中加入适量的清水、盐和山楂，浸泡5分钟后，清洗掉山楂上的灰尘。第二步：清洗好的山楂，用勺子尾部将山楂的的花蕊挖去不要，山楂的梗不用去掉，花蕊会影响山楂糕的口感和味道。
3、山楂加入适量清水，加入适量盐搓洗干净。用筷子插在中间去核，准备熬煮的时候才去核，太早去核容易发黑。加入清水，和山楂持平即可，开中小火煮至山楂软烂，时间约5分钟左右。
4、山楂洗净去核、切开 山楂、白糖放入锅中，加入清水小火煮 煮至山楂变软时，放入麦芽糖继续煮 一直煮到山楂软烂，用搅拌棒打碎 细腻的程度如图。
5、做法如下：山楂倒入清水。撒入适量的盐。浸泡二十分钟清洗干净。山楂去蒂，对半切开。将刀插入山楂，核中转一下，剔除山楂核。将切好的山楂泡入淡盐水，防止氧化。
水晶山楂糕是如何制作的?
1、水晶山楂糕的做法 ：将买回来的山楂洗净 切成四瓣，去核，去蒂。（其实还有更好的办法就是从中间横向一圈切开，再去核）锅中水烧开后加入山楂碎，小火熬制，尽量不停搅拌以防止粘锅。
2、②按所需水（减去浸泡水晶粉水的重量）在铝锅或钢精锅内加温，倒入浸泡的水晶液，不停地搅动直至水开，立即停火。当温度下降到70℃时加入甜蜜素、山楂酱搅拌均匀，根据所需颜色加入适量红色素调色。
3、做法如下：山楂倒入清水。撒入适量的盐。浸泡二十分钟清洗干净。山楂去蒂，对半切开。将刀插入山楂，核中转一下，剔除山楂核。将切好的山楂泡入淡盐水，防止氧化。
4、现将山楂水晶糕的制作方法介绍如下： 原料配方。水晶蛋***（简称水晶粉）500克，山楂酱5公斤，甜蜜素15克，水40公斤，红色素适量。制作方法。①按重量取水晶粉，加少量温水（以50℃为宜）浸泡30分钟备用。
