何洛洛蛋饼的做法？
用料
一:主料一个量面粉 30克水 60~70克葱花 一小把香菜(可不加) 一小把二:酱料 一个量六月鲜甜面酱(或豆瓣酱) 10克糖 2克生抽 15克香醋 2克水＋淀粉 20克＋1克
做法
甜面酱(或豆瓣酱)、生抽、香醋、糖、水淀粉拌匀小火煮开感觉有一点点粘稠(不要太粘稠，抹不开)，待用。 面酱一次可以多做点，冷藏可以保存一星期。
面粉、水调成糊状醒20分钟以上(或隔夜调好放冷藏，第二天早上用)，
26cm爱仕达不沾平底锅倒入一点点油，倒入调好的面糊，用木铲把面糊摊开，再开小火(锅不可太热，要不然面糊摊不开)。 面糊如果没摊圆整，放入蛋的时候可以补圆整，面糊变色后打入鸡蛋，摊开，撒上葱花，或芝麻
等饼皮完全成型后把饼皮翻面，抹上调好的面酱，撒上香菜，放上自己喜欢的，比如油条香肠培根榨菜等等，卷起来即可。
涂抹面酱，啥都没放卷起来了，这个锅这点料厚薄刚刚好。
何洛洛蛋饼是一道非常受欢迎的台湾小吃，以下是制作何洛洛蛋饼的简单做法：
所需材料：
- 鸡蛋 2-3 个
- 面粉 2 汤匙
- 虾米碎 1 汤匙
- 葱花适量
- 鱼露（或酱油）适量
- 盐适量
- 植物油适量
步骤：
1. 准备一个大碗，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
2. 加入面粉、虾米碎和葱花，继续搅拌混合，直至面糊顺滑。
3. 在面糊中加入适量的鱼露（或酱油），根据个人口味再加盐，继续搅拌均匀。
4. 在平底锅中加热适量的植物油，用中小火慢慢热锅。
5. 将适量的面糊倒入锅中，均匀铺开成圆形蛋饼状。
6. 煎至底部金***，然后翻面继续煎另一面，直至两面均金***。
7. 煎好的蛋饼取出，切成小块或三角形，即可食用。
您可以根据个人口味，加入其他配料如虾仁、香肠等以增添口感。同时，也可以搭配酱料或辣椒酱作为调味品。享用何洛洛蛋饼时最好是热食，口感更佳。
路边摊鸡蛋饼脆皮详细做法？
用料
工具： 鏊子
面糊：
面粉 适量
水 适量
配料：
鸡蛋 两个
香肠 一个
油条 两条小的
葱花 适量
香菜 适量
孜然和芝麻
酱料：
蒜蓉辣酱 适量
烧烤酱原味儿 适量
鸡蛋饼（路边摊的小吃）的做法
准备工具，一个鏊子，我用的是10毫米厚直径35厘米的，新买的鏊子需要用猪皮擦拭养一下锅，具体步骤老人们都知道
材料准备好，面粉是家里普通的包子饺子粉就可以，面粉加水，状态以搅拌后，几秒钟消失的纹路就可以，和好的面糊最好放置半个小时，这样的面糊特别顺滑没有小面疙瘩
锅烧热，取适量面糊倒入锅表面中间的位置，用刮板以中心为点画圈转动，把面糊刮成圆形，具体量多少，做两次就上手了，面糊刮好了，立刻在表面打入一个鸡蛋，继续用刮板转圈方式将面糊铺满，面饼只要可以脱离鏊子就可以翻面了，用铲刀铲起面皮，快速反转过来，上面继续打一个鸡蛋，铺满面饼后，再一次翻面
刷酱料，撒香菜，葱花，放一根切两半的香肠，两根儿小油条，在油条香肠上稍微蘸取酱料刷上入味儿，最后撒上孜然芝麻
将一侧盖在香肠油条上，另一侧也折叠覆盖，中间用铲刀横向轻轻压出痕迹，不要压断，这一步方便折叠，在把上下两端折叠，出锅
刚做好的非常嫩
是不是很有食欲！
面粉葱花鸡蛋饼怎么做？
很高兴回答这个问题，我是“茗家小食光”。关于“面粉葱花鸡蛋饼怎么做”，题主问的很明确，这是一种鸡蛋饼比较基础的配料及做法，我今天早上刚做的葱花蛋饼作为早餐，下面把详细做法分享给你，希望对你有所帮助。
首先，要先准备基本材料。如下图，我是用了四根小香葱，两个鸡蛋，半盒面粉。
第一步，把鸡蛋打到盆中，打散备用；
第二步，小香葱切碎（葱白部分我没用，只用的葱绿部分），放入鸡蛋液中搅匀；
第三步，加入半勺食盐搅匀；
第四步，加入小半碗清水搅匀，之后倒入面粉搅拌成流动的糊状；这样做出来的蛋饼比较柔软；
第五步，平底锅刷油，舀入两勺面糊转动锅子使蛋液均匀铺开；
第七步，用最小火烙制半分钟翻面，两面都刷薄油，变成微***即可出锅。这样一份简单的香葱蛋饼就完成了。
作为日常早餐，简单又快手，十几分钟就能完成；做且这样做出的蛋饼柔软，非常适合小孩和老人吃。早餐再搭配一碗青菜粥或者牛奶米糊都是不错的选择。
以上就是我分享的最基础款的香葱蛋饼，如果您学会了这种，可以在此基础上延伸出很多种类，添加不同的食材，形成早餐蛋饼的多样化。下面我再分享几款蛋饼类，可以参考：
1、这款可以添加少量的火腿丁或者胡萝卜丁，不仅增加色彩还使风味营养更佳。
2、就算是基础款的，做好的蛋饼换个造型来吃，又会是不同的心情与新意。
3、还可以做成发面版的，老人孩子吃了更容易消化。做发面版的，如果早上吃，那就可以头一天晚上做好面糊，同时调和的面糊要略微浓稠一些。
4、换成黄瓜丝做蛋饼风味也不错的。
5、这款也是发面版的，添加的食材是常吃的西葫芦擦成丝，摊饼时还可以撒点芝麻更香。
不管是发面还是普通的面糊，只要你想吃，都可以换成任意食材做成柔软好吃的蛋饼。其实，做蛋饼万变不离其宗，就是把香葱或者其它食材与鸡蛋面粉混合，再适当添加点清水和盐，搅拌成面糊状，在平底锅摊成饼烙制成熟的过程，只要掌握了最基础款的，就能变化出更多种类。
我是“茗家小食光”，经常分享一些家常的简单美食，希望我的以上回答对你有所帮助。
用料
面粉3勺，胡萝卜1根，大葱一根鸡蛋3个盐适量油适量
一根葱，一碗面粉做出的葱花饼，10分钟做出一家人的量，好吃极了！的做法
首先把胡萝卜、大葱洗净，切碎放入碗中。
2、放入三个鸡蛋、3勺面粉、适量的盐。
3、用筷子搅拌均匀，直至没有干粉颗粒，静置5分钟。
4、锅中倒入少许油，把面糊搅拌一下，挖一勺倒入锅中。
5、转动平底锅，让面糊自然铺开，凝固以后，翻面。
6、烙至两面金黄就可以出锅饿了，把剩下的面糊按同样的方式做成葱花饼就可以啦。
7、然后卷成蛋卷状就可以喽，是不是非常简单呢？
你好，我是爱生活爱美食的小小妍，非常高兴能回答这个问题。我妈***蛋饼的早餐二十几年我也对鸡蛋饼有特殊的情节，现在我把我妈的做法写下来希望能帮到你。
原料：面粉、鸡蛋、火腿肠、油条、清水、榨菜、生菜、色拉油、辣油、葱。
步骤：
1、葱切末，鸡蛋搅散，生菜洗净，火腿肠油条榨菜备用。
2、面粉中加入清水搅成面糊状，再加入一点食盐，增加面糊的底味。（搅好的面糊里面没有干面小疙瘩，面糊光滑）
3、判断面糊有没有好，拿一根筷子***面糊里面在题起来，面糊缓慢流下成倒三角就好了，如果流速很快说明面糊太稀还要加面粉。（这一步最关键！能不能做成饼就在这里了）
4、平底锅烧热，倒入面糊，转动锅体，让面糊均匀滴铺满锅底，煎成圆饼。
5、小火煎至饼的边缘有些上翘时，加入搅散的鸡蛋和葱花，然后翻面。
6、蛋饼上面抹上甜酱（超市都有），放入生菜、火腿肠、油条和榨菜，最后淋上辣油。
7、最后把饼卷起来，面粉葱花鸡蛋饼就做好啦！
面粉葱花鸡蛋饼是我家早餐时做的比较多的一种食物，搭配稀饭、豆浆、牛奶都是很好的选择，它不仅营养美味，而且做起来简单快捷。
——面粉葱花鸡蛋饼——
材料：面粉200克、鸡蛋2个、温水适量、葱花适量、盐适量
制作方法：
1、将面粉放入大碗中，打入鸡蛋，再加入适量盐，然后少量多次的加入温水，一边加入温水一边用筷子和面，将面粉调成细腻浓稠的酸奶状面糊，状态为用勺子舀起倒下能快速流淌即可。
2、小葱洗净切成葱花，将葱花加入调好的面糊中调匀。
3、把锅烧热，加入少许食用油，转动锅子使热油润泽锅的内壁，然后调成小火，舀入一勺面糊，一边转动锅，一边用勺背推动面糊，将面糊摊成薄饼，烙至定型后翻面，烙至两面出现金黄的锅巴后取出。
制作面粉葱花鸡蛋饼，不需要什么高深的厨房技术，但要想做的好吃，对于新手还是有需要注意的地方👉
1、制作面粉葱花鸡蛋饼，在调面糊时的状态很重要，面糊在一定范围内偏稀做出的饼口感更柔嫩，而偏干做出的饼口感更筋道。
2、制作面粉葱花鸡蛋饼，在调面糊时加入温水，用温水和面能更快的激活面粉的状态，这样做出的葱花鸡蛋饼柔软又筋道，香味也更浓。
3、制作面粉葱花鸡蛋饼，在调面糊时加入鸡蛋的数量更多，做出的饼就会更加绵软筋道，鸡蛋加入的多就要减少水的用量。
4、制作面粉葱花鸡蛋饼，在调面糊时加入的水量会受面粉性质、鸡蛋的数量和大小影响，一般用水量为面粉量的百分之八十至百分之一百，一定要少量多次的加入水，这样更容易调出自己需要的面糊状态。
5、制作面粉葱花鸡蛋饼，在烙饼时一定要用小火，可以多翻动几次，使烙出的葱花鸡蛋饼出现金黄的锅巴而不是黑锅巴。
这样的面粉葱花鸡蛋饼，葱香浓郁、营养美味，吃起来柔软又筋道，最主要的是做起来特别简单快捷，真是不错的早餐选择。如果喜欢吃甜的，调面糊时不加盐而加入适量白糖，当然也不再加入葱花，这种甜的面饼也是很好吃的哟。
